Feed Planet Dergisi Sayı 15 Kasım-Aralık 2018

SPECIAL COVER • ÖZEL DOSYA 59 FEED PLANET / NOVEMBER-DECEMBER 2018 • KASIM-ARALIK 2018 YEM İÇİN ALTERNATİF HAMMADDE KAYNAKLARI VE BÖCEK ENDÜSTRİSİ ALTERNATIVE RAW MATERIAL FOR FEED AND INSECT INDUSTRIES Global population is expected to reach 9 billion by 2050 according to UN. The food sector is looking for solutions for the protein deficit due to the increase in per capita pro- tein demand and population growth. Various organizations especially Promoting Insects for Human Consumption & Animal Feed (IPIFF) are conducting activities paving the way for the use of insects as feed. Insects contain quality protein, vitamins, and amino acids and a high food conver- sion rate. According to FAO; crickets need six times less feed than cattle, four times less than sheep, and twice less than pigs and broiler chickens to produce the same amount of protein. Besides, they emit less greenhouse gases and ammonia than con- ventional livestock. Insects can be grown on organic waste so they are a potential source of protein for feedstock mixtures.European Commission allowed the use of insects in aquaculture products in 2017 July. Current authorization is limited to 7 insect species, including 3 types of cricket, 2 types of meal- worm, and 2 fly species. The Commission is working on a similar permission for poultry and pigs for 2019. The sector favors the au- thorization while the political authorities seem to be more cautious due to the concerns re- garding health issues and food safety. BM tahminlerine göre, dünya nüfusu 2050 yılında 9 milyara ulaşacak. Gıda sektörü, kişi başı protein talebinde yaşanması beklenen artışa nüfus artışının da eklenmesiyle oluşa- cak protein açığına çare arıyor. Uluslararası Gıda ve Yem İçin Böcekler Platformu (IPIFF) başta olmak üzere birçok kuruluş hayvan ve insan diyetlerinde böcek kullanımının önünü açacak çalışmalar yürütüyor. Böcek- lerde yüksek kalitede protein, vitaminler ve aminoasitler vardır ve yem çevrim oranları d a yüksektir. FAO’ya göre, çekirgeler aynı oranda protein üretmek için büyükbaş hay- vanlardan altı kat, koyunlardan dört kat, domuz ve etçi civcivlerden iki kat az yeme ihtiyaç duyuyorlar. Ayrıca, geleneksel çiftlik hayvanlarına kıyasla daha az sera gazı ve amonyak salınımına sebep oluyor. Avrupa Komisyonu böceklerin su ürün- leri yeminde kullanımına 2017 yılının Tem- muz ayında yeşil ışık yakmıştı. İzin şimdilik 3’ü çekirge, 2’si un kurdu, 2’si de sinek olmak üzere 7 böcek türünü kapsıyor. Komisyon’un, önümüzdeki yıl kanatlı hay- van ve domuz yeminde de benzeri bir izin üzerinde çalıştığı belirtiliyor. Sürdürülebilir- lik ve maliyetlere odaklanan sektör, iznin verilmesinden yana, ancak siyasi otoriteler sağlık ve gıda güvenliği ile ilgili endişeler nedeniyle daha temkinli bir görüntü veriyor. Gıda sektörü protein açığına çare arıyor. Uluslararası Gıda ve Yem İçin Bö- cekler Platformu (IPIFF) başta olmak üzere birçok kuruluş hayvan ve insan diyetlerinde böcek kullanımının önünü açacak çalışmalar yürütüyor. The food sector is looking for possible solutions for the protein deficit. Vari- ous organizations especially Promoting Insects for Human Consumption & Animal Feed (IPIFF) are conducting activities paving the way for the use of insects in the animal and human diet.