Feed Planet Dergisi Sayı 15 Kasım-Aralık 2018

SPECIAL COVER • ÖZEL DOSYA 61 FEED PLANET / NOVEMBER-DECEMBER 2018 • KASIM-ARALIK 2018 kaynaklarının kaybolması anlamına gelmemektedir. Ayrıca atık için de bir sorundur. Çok sayıda bölgede atıkları için öncelikli olarak sunulan getirilen çözüm yakma veya top- rağı doldurmadır ki bu çözümler de kendine özgü sorun- ları beraberine getirmektedir. İş organik atıklarla daha iyi başa çıkmaya geldiğinde yeni ve etkili teknolojiler bulmak için devam eden bir araştırma var olmaktadır. Böcekler bu iki problemi çözmede eşsiz bir fırsat sun- maktadır: Protein tedariki ve organik atık imhası. Protein açısından zengindirler, üretimleri için çok az enerji ve su gerekir ve yetiştirmek için de fazla alana ihtiyaç duyul- maz. Az kullanılan gıda akışı ile beslenirler ve çok sayıda hayvanın beslenme programlarının bir parçasıdırlar. Aynı zamanda mükemmel geri dönüştürücülerdir, gerektiğinde kaybedilen besinlerin yüzde yetmişe kadarını telafi ede- bilir ve onları besin değeri zincirine geri kazandırırlar ve üremek için verimli topraklara ihtiyaç duymadıkları için hemen hemen her yerde üretilebilirler. Uzun yıllardır Bühler hayvan yemi için böcek proteini kullanmanın yollarını aramakta ve fırsatlarını araştırmak- tadır. Bu çalışma çerçevesinde Bühler, bu genç sanayi- nin endüstriyel ölçekte özel süreç teknolojilerine ihtiyaç duyduğunu açıkça görmüştür. 2015 yılında Bühler’in Teknoloji Şefi Ian Roberts, Hollanda merkezli böcek üre- timinde öncü Protix şirketinin kurucusu Kees Aarts ile ilk defa buluştu. 2017’in başına gelindiğinde ortak bir girişim olan Bühler Böcek Teknoloji Çözümleri (BITS) kuruldu. Bu girişim Protix’in böcek beslemede ve süreçler noktasın- daki biyolojik ve genetik bilgi birikimi ile Bühler’in küresel müşteri erişimi, yetkin mü- hendislik kaynakları ve pro- je yönetimindeki deneyimi buluşturdu. Bu sinerji, ortak girişimin artık büyük ölçekte kapsamlı çözümler sağlaya- bilmesini mümkün kılmak- tadır. Modüler ve otomatik sistemler, organik kalıntıların hayvan yemi uygulamala- rı için protein ve lipitler gibi yüksek kaliteli ürünlere ve ayrıca tarım ve bahçecilik kullanımına uygun gübre olarak endüstriyel ölçekte dönüştürülmesini sağlamak- tadır. Bir teknoloji sağlayıcısı olarak BITS müşterilerinin endüstriyel böcek üretimini uygun bir şekilde yapmasına yardımcı olmaktadır. Böcek tesisleri üç ana bölümden oluşmaktadır: 1. Organik kalıntıların larva için güvenli ve besleyici bir many regions, landfill or incineration are the prevalent so- lutions for dealing with food waste, and they come with their own problems. There is an ongoing quest for new and efficient technologies to better deal with organic waste. Insects offer a unique opportunity to address both chal- lenges: protein supply and organic waste disposal. They are rich in protein, their production require little amount of energy and water, they don’t need much space to grow, they feed on underutilized food streams, and, for many animals, they are part of their natural diet. They are also excellent recyclers, able to recover up to 70% percent of nutrients that are otherwise lost and they bring them back into the food value chain, and they can be produced almost anywhere, as they do not need fertile land to re- produce. For several years, Bühler has been researching and looking at opportunities to utilize insect protein for ani- mal feed. Within that work, it was clearly identified that this young industry needs dedicated process technolo- gies on industrial scale. In 2015 Bühler’s Chief Technol- ogy Officer Ian Roberts and Kees Aarts, the founder of Protix - a leading insect-production company based in the Netherlands - met for the first time. In early 2017, the joint venture Bühler Insect Technology Solutions (BITS) was established, combining Protix’s biological and ge- netic know-how on insect breeding and processing with Bühler’s global customer access, competent engineering resources and experience in project management. This synergy made it possible that the joint venture is now able to provide total solu- tions on large scale. The modular and automated systems enable the indus- trial-scale transformation of organic residues into high- quality products such as protein and lipids for animal feed applications as well as fertilizer suitable for agricul- tural and horticultural use. As a technology provider, BITS can help its clients to establish an industrial in- sect production in a timely manner. An insect plant consists of the following three main sections: 1. feedstock preparation, which converts organic resi- dues into a safe, nutritious feed for the larvae Bühler, uzun zamandır sürekli büyüyen nüfusu güvenli, verimli ve sürdürülebilir bir şekilde nasıl besleyeceğini düşünüyor. Bühler has, for a long time, been thinking about how to feed an-ever growing population in a safe, efficient and sustainable way.