Feed Planet Dergisi Sayı 16 Ocak-Şubat 2019

SPECIAL COVER • ÖZEL DOSYA 69 FEED PLANET / JANUARY-FEBRUARY 2019 • OCAK-ŞUBAT 2019 sunda daha hassas. Biyoloji nitelikleri nedeniyle enzim gibi ürünler oldukça popüler hâle gelirken çevresel et- kileri de asgariye indirmektedir. Infoholic Research yem enzimleri piyasasının 2023 yılı itibarıyla 1,51 milyar do- lar seviyesine çıkacağı tahmininde bulunuyor. Bu rakam 2017-2023 arası için %7,3’lük bir yıllık bileşik büyüme oranı anlamına geliyor. Düzenleyici Baskı Gelişmekte olan ülkelerin yönetimleri bir sonraki se- çenek olan besleyici katkılara meylediyor. Gelişmiş ülke- lerdeki tüketiciler aldıkları gıda konusunda daha temkinli hâle geldiler ve et ve et ürünleri gibi tercih ettikleri gıda- lardan eksiksiz diyet takviyeleri istemektedirler. Bu da besleyici değerin et tüketicilerine geçmesi için bunların hayvan yemine eklenmesini gerektirmektedir. Ek olarak Avrupa Birliği’nde yen katkılarında antibiyotik kullanımını azaltılarak bitirilmesi gibi düzenlemeler piyasayı etkileyen esaslı tedbirlerdir. Sonuç Hayvancılık ve ham madde endüstrilerinin gelişimi- ni şekillendiren etkenlerin değişik dönemlerde birbi- rinden farklı olduğunu kolaylıkla söyleyebiliriz. Ölçek ekonomileri aracılığıyla maliyet kazançlarına odaklan- maya başlayan ham madde ve yem katkılarının en- düstrileşmesi, özel yem katkılarından çiftçiler için kütle ekleyerek katma değer sağlamaya doğru kaydı. Şimdi endüstri tekrar değişiyor ve bu sefer müşteri farkında- lığındaki artış ve düzenleyici faktörler endüstri trendini besleyici değerin son tüketiciye, yani insana, geçişini sağlayacak biçimde şekillendiriyor. Toparlamak gere- kirse, hayvancılık ve yem katkıları sektörünün uygun fiyatlar teklif ederek herkese erişmeye çalışmak yerine daha iyi bir yaşam için sağlıklı ve besleyicilik sunmaya doğru kaydığını söyleyebiliriz. Bu değişimlerin etkisi zamanla daha anlaşılacaktır ancak en azından bizim idrak edebildiğimiz adımların doğru istikamette yön- lendirildiğidir. the average diet. The transition from the fruits and vege- tables to frozen food and meat products has been a trend in developing countries, while the developing economies are more concerned about the environmental impact. The products such as enzymes have been becoming highly popular owing to their biological nature and minimizing the environmental impact. Infoholic Research estimates sug- gest that the feed enzymes market shall reach $1.51 billion by 2023, indicating a CAGR of 7.3% during 2017–2023. Regulatory Push The governments in the developing economies have been moving to the next option of nutritional supplements. Con- sumers in the developed economies have now become more cautious about their nutritional intake and want com- plete dietary supplements from preferred food choices i.e. meat and meat products. This has added the requirements of passing the nutritional value to meat consumers via add- ing these in animal feed. Additionally, the regulations such as phasing out of antibiotics from feed additives in European Union, are some drastic measures which impact the market. Conclusion We can easily say that the factors which have been shap- ing the development of animal husbandry and feedstock in- dustries have been different in different eras. The industrial- ization of feedstock and feed additives, which started with focus on cost benefits via economies of scale, moved to adding value to farmers via additional volume from specific feed additives. Now the industry is changing again and this time, increasing customer awareness and regulatory fac- tors are shaping the industry trend to ensure the nutritional value transition to end-consumer i.e. human beings. In wholistic terms, we can say the animal husbandry and feed additive industries have moved from increasing affordable availability for everyone to offering healthy and nutritional benefits for better life. The impact of these changes is yet to be seen but the least that we can fathom is that that the steps are being steered in the right direction.