Feed Planet Magazine Issue-Sayı: 17 March/April-Mart/Nisan 2019

COVER STORY • KAPAK DOSYASI 29 FEED PLANET /MARCH-APRIL 2019 • MART-NİSAN 2019 Alltech yem araştırmasına göre, 2017 yılında 1.07 mil- yar tona çıktığı tahmin edilen ve küresel ölçekte büyüyen yem üretimi, büyüyen yem endüstrisinin önemini ortaya koymaktadır. 2030 yılında canlı hayvan nüfusunun 30,033 milyona (Kaynak: FAO) yükselmesi, küresel yem endüst- risindeki büyümeyi doğurmaktadır. Yem katkıları ve yem üretimi ile işleme teknolojilerinin, bu sanayinin büyümesin- de kritik bir rol oynaması bekleniyor. Her iki sektör bölü- münün dinamiği, birbiriyle ilişkili ve hayvan bazlı ürünlere talebin ve bunların tüketiminin artması, yem kalitesinde artan farkındalık, salgınlar nedeniyle hayvan ürünlerinde standartlaşma, hayvan çiftliklerinin boyutundaki büyüme ve hayvancılık ürünlerinin kalitesini artırmak için yenilikçi hayvancılık uygulamalarının hayata geçirilmesine bağlıdır. YEMDE İNOVASYON Yem alanındaki inovasyon önemli oranda katkı madde- lerinde olurken bu noktada Avrupa Gıda Güvenli Otorite- si (EFSA) ve Gıda ve İlaç Yönetimi (FDA) gibi düzenleyici kurumlar, sürdürülebilir yem katkılarının belirlenmesi ve araştırılması için sürekli bir çalışma halindedir. Bu yem kat- kılarının, fitojenik ve öbiyotikler (prebiyotikler, probiyotikler, organik asitler ve eteri yağlar) gibi katkılarla antibiyotikler gibi zararlı yem katkı maddelerinin kısmen veya tamamen yerini alacağı öngörülüyor. Fitojenikler, hayvan beslenmesinde kullanılan bitki baz- lı yem katkı maddeleridir. Bunlar bazen “nebatiler” veya “fitobiyotik” olarak da bilinir. Bunlar şifalı otlar, baharatlar ve diğer bitkiler ve bunların özütü gibi doğal maddelerdir The significance of the growing feed industry is empha- sized by the growing feed production on a global scale, which was estimated at 1.07 billion tons in 2017, accord- ing to Alltech feed survey. Growth in global feed produc- tion is substantiated by the rise in livestock population to 30,033 million by 2030 (source: FAO). Feed additives and feed manufacturing & processing technology are expect- ed to play a critical role in the industry’s growth. Dynamics of both these industry segments are inter-related and are largely based on the increasing demand and consumption of livestock-based products, rising awareness about feed quality, standardization of livestock products owing to disease outbreaks, increasing size of livestock farms, and implementation of innovative animal husbandry practices to improve the quality of livestock products. INNOVATIONS IN FEED Innovation in feed is largely witnessed in additives, wherein regulatory bodies such as the European Food Safety Authority (EFSA) and the Food and Drug Admin- istration (FDA) are constantly engaged in research and identification of sustainable feed additives. These addi- tives are projected to partially or completely substitute harmful feed additives such as antibiotics with additives such as phytogenics and eubiotics (prebiotics, probiotics, organics acids, and essential oils). Phytogenics are plant-based feed additives that are used in animal nutrition, sometimes also referred to as FIGURE 1: FEED PHYTOGENICS MARKET STRATEGIES, 2013–2018 ŞEKİL 1: YEM FİTOJENİK PAZAR STRATEJİLERİ, 2013–2018