Feed Planet Magazine Issue-Sayı: 17 March/April-Mart/Nisan 2019

ARTICLE • MAKALE 42 FEED PLANET /MARCH-APRIL 2019 • MART-NİSAN 2019 Yahni tipi evcil hayvan yemleri, buhar tüneli diye ad- landırılan bir teknoloji kullanarak üretilmektedir. Bu tür ürünler için tasarlanan tarifler arasında çeşitli türde taze etler, su ve toz katkı maddeleri vardır. Bu üretim teknolojisinin düzeni bir karıştırıcıdan sonra basit bir ekstruderden oluşur ki bu pişirmek yerine hamurdan yapılmış bir ip türü meydana getirir. Ardından bu ipler veya şeritler, buhar tüneli diye adlandırılan donanıma girer. Burada ürünlerin sıcaklıkları hızlı bir şekilde 90 dereceye çıkar. Ürün şeritleri, daha sonra şerit üzerinde kurutulacak olan tek parça haline getirilir. Sonrasında bunlar, daha önce hazırlanan sebzeli veya sebzesiz soslarla karıştırılır ve konserve haline getirilir veya dik duran paketlerde saklanır. Bu sürecin son noktasında bütün ıslak evcil hayvan besinleri, sıcaklık ile sterilize edilir. buhar tünel dosyası, chunck ürünü, ezme ürün Pişirilen ürünler Evcil hayvan yemlerine uygulanan pişirme teknolojisi, esasında bisküvi tipi atıştırmalıklar (süt kemikleri) üret- mek için kullanılır. Yüzde 100 olarak tam ve dengeli bir kedi veya kedi besini değildir. Donmuş kuru Bu tür teknoloji, besin özelliklerini uzun bir süre ko- ensure its total safety. The stew type pet foods are manufacture using the technology named steam tunnel. The recipes designed for these type of products include various types of fresh meat and liquid and powder additives. The layout of this production technology consists in a mixer followed by a simple extruder that rather than cooking, forms a type of rope made out from the dough. Subsequently, these ropes or strips will enter into another equipment known by the name of steam tunnel, where the temperature of the product will increase rapidly to reach around 90 oC. Product strips are cut into uniform pieces which will be cooled in a belt and later will be mixed with a previously pre- pared gravy with or without vegetables, and packed in cans or stand-up retortable pouches. The endpoint of this process, as all the wet pet foods is sterilization through heat. Baked goods The technology of baking applied to the pet food is mainly used to manufacture biscuit type treats (milk bones), not exactly 100% complete and balanced dog or cat pet food. Steam tunnel / Buhar Tüneli Cooling device after steam tunnel Buhar tüneli sonrası soğutma cihazı Cut device after steam tunnel Buhar tüneli sonrası kesme cihazı Gravy tanks / Sos tankları