Feed Planet Magazine Issue-Sayı: 17 March/April-Mart/Nisan 2019

ARTICLE • MAKALE 44 FEED PLANET /MARCH-APRIL 2019 • MART-NİSAN 2019 evcil hayvan besini farklı katkı maddeleri içermektedir. Yapay antioksidanlar, ticari ve ekonomi bölümlere ait evcil hayvan yemlerine eklenirken premium ve süper premium ürünler, E vitamini ve tokoferoller gibi doğal antioksidanları kullanır. Bu tipteki diğer katkılar, antifungaller ve diğer koru- yucu tiplerdir. Organik asitler ve sorbatlar bu tip katkı maddelerinin güzel örnekleridir. Ürünlerin fiziksel özelliklerini değiştirenler genellikle yumuşak nemli evcil hayvan yemlerine dâhil edilir. Evcil hayvan yemi su faaliyetini kontrol ederek ürünün yumu- şaklığının daha kalıcı olmasını sağlar. Yoğunlaştırıcılar ayrıca nemli evcil hayvan yemlerinin dokusunu değiştirir ve sos tariflerine dâhil edilir. Evcil hayvan yemlerine dâhil edilen aromaların çoğu, hidrolize tavuk veya domuz karaciğerinden gelir. Bazı ülkelerde domuz pastırması veya sığır eti gibi yapay kokuların evcil hayvan yemlerine eklenmesi yaygındır. All the types of pet food have in their formulation additives that relate to conservation and increase shelf life. Of course, depending on the market segment to which the product belongs, the pet food will use dif- ferent type of these additives. Artificial antioxidants are included in pet foods that belong to the commer- cial and economy segments, while the premium and superpremium products use natural antioxidants like vitamin E and tocopherols. Other additives of this type are antifungals and other type of preservatives. Organic acids as well as sor- bates are good examples of these type additives. The modifiers of the physical characteristics of the products are mainly included in the soft-moist pet foods. They control the water activity of the pet food so the softness of the particle remains for more time. Thickeners also modify the texture of the moist pet foods and are included in the formulation of gravies. Most of the flavorings that are included in pet foods