Feed Planet Magazine Issue-Sayı: 18 May/June - Mayıs/Haziran 2019

ARTICLE • MAKALE 64 FEED PLANET / MAY-JUNE 2019 • MAYIS-HAZİRAN 2019 Kanatlılarda Salmonella Enfeksiyonlarını Azaltmak Reducing Salmonella Effect in Poultry Oğuz Kıyak Business Manager Animal Nutrition/ Hayvan Besleme İş Birimi Müdürü Evonik, Turkey & Azerbaijan Kanatlı üretimi artan dünya nüfusunun hayvansal protein ih- tiyacının karşılanmasında çok önemli bir rol oynamaktadır. Bu- nunla birlikte, antibiyotik direnci hakkındaki toplumsal endişe öncelikli olmak üzere üretimi; güvenli, verimli ve sürdürülebilir bir şekilde artırmak kanatlı üreticileri için artan bir maliyet bas- kı haline gelmektedir. FAO’nun 2014 yılında hazırladığı bir ra- Poultry production plays a very important role in meeting the increasing demand for animal protein in the growing world population. However, this increased pressure comes at a cost to poultry producers – to increase production in a safe, efficient, and sustainable manner, primarily due to public health concern of antibiotic resistance. In a 2014 Probiotics are one class of alternatives being considered to fill the gap created with the removal of AGP. The efficacy of some of these additives has been clearly demonstrated, this efficacy is explain by the capacity of working in various modes of action such as: direct pathogen inhibition, Immunomodulation and modification of the gut environment and microbiota. Probiyotikler antibiyotik büyütme faktörlerinin en önemli besleme uygulamalarından çıkartılmasıyla oluşan boş- luğu doldurmak için düşünülen en önemli alternatiflerin başında gelmektedir. Probiyotiklerin bazılarının etkinliği açık bir şekilde ortaya konmuştur. Bu etkinlik doğrudan patojen inhibisyonu, immunodülasyon ve bağırsak orta- mının iyileştirmesi vemikrobiyotamodifikasyonu gibi çeşitli etki tarzlarında çalışma kapasitesi ile açıklanmaktadır.