Feed Planet Magazine Issue-Sayı: 18 May/June - Mayıs/Haziran 2019

ARTICLE • MAKALE 70 FEED PLANET / MAY-JUNE 2019 • MAYIS-HAZİRAN 2019 de göstermiştir. Bilimsel literatürlerde, bazı probiyotiklerin ekolo- jik olarak rekabet edebilmek için önleyici bileşikler üretebildikleri anlatılmaktadır. Bu bileşikler sayesinde, Salmonella ve E. coli gibi patojen bakteriler ortamdan uzaklaştırılırken ortamda ya- rarlı mikroorganizmalar tarafından hızlı bir şekilde kolonizasyo- nu gerçekleşir. Ecobiol®'ün (Bacillus amyloliquefaciens CECT 5940) bakterisid etkisini belirlemek için Cintas ve diğ., 1995; tarafından tarif edilen metodoloji izlenerek bir gelişim inhibisyon testi gerçekleştirilmiştir; Bu yöntem Ecobiol® tarafından üretilen metabolitleri içeren bir disk çevresindeki patojen bakterilerin bü- yümesinin engellenmesi üzerindeki etkiyi tespit edebilmek için disk çapının ölçülmesine dayanmaktadır. B. amyloliquefaciens süpernatantını (santrifüjten sonra elde edilen kısım) elde etmek için, mikroorganizmalar endüstriyel koşullarda yetiştirildi ve farklı numuneler alındı. Mikroorganizmalar, 20 dakika boyunca 4000 rpm'de santrifüj edilerek ve süpernatanı 0.22 μm'lik (mikro met- re) gözenek boyutuna sahip filtreden geçirerek filtrelenmiştir. Muamele edilmiş süpernatandan 50 μl test için inhibisyon dis- kine yerleştirilmiş ve neticede aşağıdaki suşlar için süpernatan- larla berrak inhibisyon halkaları elde edilmiştir (> 10 mm): E. coli CECT 35218, E. coli CECT 501, S. enterica CECT 722, S. ente- rica CECT 443, S. enterica CECT 7161, S. typhimurium 301/99 (Tablo 1). Bu berrak inhibisyon halkaları Ecobiol®'ün listelenen E. coli ve Salmonella suşlarına karşı açık bir bakterisid etkiye sahip olduğunu net bir şekilde ifade etmektedir. Salmonella oluşumunun ve yayılmasının kontrolü, kanatlı ürünlerinin güvenilirliğini sağlamak için gereklidir. Biyogüvenlik uygulamaları içerisinde, broyler sürülerinde Salmonella enfek- siyonlarını, probiyotik ve benzeri araçların en önemli mekaniz- maları olan; rekabetçi dışlama ve bağışıklık sistemi üzerindeki modülasyon etkileri ile kontrol etmeyi amaçlamaktadır. Probiotiklerin, Salmonella Enteritidis (SE) ile oral yoldan konta- mine olmuş broylerlerde immün yanıt üzerindeki etkisini araştır- mak amacıyla; 7.günde broylerlerin 108 cfu / mL SE dozu ile oral kontaminasyonu sağlanarak yürütülmüştür. Günlük yaşta, 25’er adetten oluşan erkek broyler (Cobb 500) civcivleri iki grup ola- cak şekilde 1.günden 35.güne kadar beslenmiştir. Araştırmada The violet pigment was detected in the plates whenever AHL was applied. The combination of AHL with B. amy- loliquefaciens CECT 5940 culture supernatant resulted in an inhibition of the production of the pigment violacein, indicating that Quorum Sensing was blocked by the pro- biotic culture supernatant, and subsequently demonstrate the capacity of ECOBIOL to potentially inhibit the QS-me- diated virulence genes. BACILLUS AMYLOLIQUEFACIENS CECT 5940 INHIBITS VARIOUS PATHOGENIC STRAINS OF SALMONELLA SPP. Probiotics has also demonstrated its capacity to directly inhibit the growth of typical poultry production pathogens. It is described in the scientific literature that some probiot- ics are able to produce inhibitory compounds in order to occupy an ecological niche. Thanks to these molecules, pathogenic bacteria such as Salmonella and E. coli are ousted and its space is rapidly colonized by beneficial mi- croorganisms. In order to determine the bactericide effect of Ecobiol® (Bacillus amyloliquefaciens CECT 5940) a growth inhibition test was performed following the methodology described by Cintas et al., 1995; consisting on measuring diameter of inhibition of growth of the pathogenic bacte- ria around a well that contains metabolites produced by Ecobiol®. To obtain the B. amyloliquefaciens supernatant the microorganism was grown in industrial conditions and different samples were taken. Cells were eliminated by centrifugation at 4000 rpm for 20 minutes and by passing the supernatant through a 0.22 μm pore size filter. 50 μl of the treated supernatant were placed in the well for the test. Clear inhibition halos were obtained (>10 mm) with the supernatants for the following strains: E. coli CECT 35218, E. coli CECT 501, S. enterica CECT 722, S. enterica CECT 443, S. enterica CECT 7161, S. typhimurium 301/99 (Table 1). We can conclude that Ecobiol® has a clear bactericide effect against the listed E. coli and Salmonella strains. The control of Salmonella occurrence and spread is es-