Feed Planet Magazine Issue-Sayı: 19 July/August - Temmuz/Ağustos 2019

COVER STORY • KAPAK DOSYASI 30 FEED PLANET / JULY-AUGUST 2019 • TEMMUZ-AĞUSTOS 2019 All of the vitamins (in certain levels) are essential compo- nents for the ruminants’ health & productivity. As shown in the Figure-1, suggested vitamin requirements as a result of the dose/response trials made on are providing sufficient vi- tamin levels only for preventing deficiency symptoms which is not meaning the optimum health & production status. In practice, vitamin deficiency symptoms are generally masked under the metabolic syndromes that often end up with in- creased production costs. Most efficient and the simplest way to increase profitability in the farms is keeping the herd healthy. It is experienced many times by the profession- als, preventing sicknesses is always cheaper compared to treatment costs. In parallel to increased cost of production, some of the vitamins came into prominence because of their metabolic affects that is related with high herd profitability. Β-carotene is known as the “fertility vitamin” by the profes- sionals because of its contributions to the reproductive per- formance. Biotin is a vitamin which is essential for the healthy hoofs, decreased lameness scores & high milk yields. Higher vitamin E inclusions to diet decreases the mastitis cases, therefore lowers the costs for udder health. Apart from that, all vitamins play unique and complex roles in the metabolism, and it is not a proper approach to give more attention to cer- tain vitamins. There are many articles shows and investigates the vitamins’ simultaneous role for the ruminants, so it will not be explained in detail in this article. A RADICAL INNOVATION- EXOGENOUS AMYLASE ADDITION TO RUMINANT DIETS There are many factors affecting total tract starch degrad- ability and digestibility including granule size of starch, corn structure and the protein matrix of the grain source. Main proportion of corn starch that is fermented in the rumen, ends up with energy supply can vary substantially – up to between 50-95% depending on: variety, maturity & vitreous- ness. Starch will flow into the small intestine if it is not ruminally digested; endogenous enzymes hydrolyse this compound in there. Although an increased intestinal starch flow can in- crease the absorption of glucose, an important precursor of lactose for high producing dairy cows, the capacity of the small intestine to digest large quantities of starch is limited. In practice, loose feaces and wasted starch can be the case if it goes beyond duedonum which decreases the F:G ratio and potential milk yield. The effect of poor starch digestibility on milk yield was demonstrated clearly in a study; each 1% re- duction in faeces waste starch = 0.5kg improvement in milk yield. A simple calculation shows the actual additional cost of these losses: in a dairy herd of 1000 cows with a daily in- take of 5.5 kg corn starch at a digestibility of 95%, the cows excrete the equivalent of 40 tons of corn grain in a 100-day period. These calculations highlight the important additional siklik semptomları genellikle metabolik sendrom semptom- ları altında maskelenmektedir ve bu durum artan yetiştirme maliyetleri ile sonuçlanmaktadır. Çiftliklerde karlılığın arttırıl- ması için en etkin ve en basit uygulama, sürünün sağlığı- nın korunması yaklaşımıdır. Sahada, bir hastalığı önlemenin, hastalık ortaya çıktıktan sonra tedavi etmeye kıyasla daha az maliyetli olduğu birçok kez tecrübe edilmiştir. Artan yetiştir- me maliyetlerine paralel olarak, sürü karlılığı ile direkt ilişkisi olan bazı vitaminlerin daha ön plana çıkmıştır. Betakaroten profesyoneller tarafından reprodüktif performansı iyileştir- mesi nedeniyle “fertilite vitamini” olarak bilinmektedir. Biotin, iyileşen tırnak sağlığı, daha az topallık skorları ve yüksek süt verimi için esansiyeldir. Rasyona yapılan yüksek vitamin E katkıları ile mastitis vakalarını azaltarak, meme sağlığı için gerekli maliyetleri azaltmaktadır. Bunların haricinde, tüm vita- minler metabolizmada benzersiz ve komplex görevler alırlar ve bazı vitaminlere daha çok önem vermek doğru bir yakla- şım değildir. Ruminant metabolizmasında vitaminlerin birlikte oynadığı rolleri gösteren ve araştıran bir çok araştırma oldu- ğu için bu makalede bu görevler detaylı bir şekilde açıklan- mayacaktır. RADİKAL BİR YENİLİK- RUMİNANT RASYONLARINA EKSOJEN AMİLAZ İLAVESİ Sindirim kanalındaki nişasta sindirilebilirliğini etkileyen, ni- şastanın granül boyutu, mısır yapısı ve tahılın protein matriksi gibi birçok faktör bulunmaktadır. Mısır nişastasının önemli bir bölümü işkembede fermente olarak enerji sağlar ve bu fermentasyon oranı mısır varyetesine, hasat zamanına ve nişasta vitrözlüğüne göre %50 ile 95 gibi önemli bir aralıkta değişebilmektedir. Rumende yıkımlanmayan nişasta ince bağırsaklara geç- mekte ve endojen enzimler nişastayı burada hidrolize etmek- tedir. İnce bağırsaklara fazla miktarda nişasta geçmesi, süt- teki laktozun bir prekürsörü olan glukozun alımını arttırsa da bağırsakların nişasta yıkımlayabilme kapasitesi sınırlıdır. Eğer nişasta burada da sindirilemeyerek ince bağırsakların ötesi- ne geçerse, daha düşük skorlu dışkı ve kötüleşen yemden yararlanma vakaları gözlenebilemektedir. Düşük nişasta sin- dirilebilirliğinin süt üretimi üzerindeki etkisi bir çalışmadan net bir biçimde ortaya konmuştur; dışkı ile atılarak israf edilen nişastanın her %1’i, 0.5 kg günlük süt üretimine eşittir. Dış- kı ile atılan nişasta israfının maliyeti kolayca ve pratik olarak hesaplanabilmektedir; %95 sindirilebilirliğe sahip mısır nişas- tasından günlük 5.5 kg tüketen 1000 hayvana sahip olan bir çiftliğin 100 günlük zararı 41 ton miktarında mısır dane- sine eşdeğerdir. Bu hesaplama, nişasta israfına bağlı olarak üreticilerin yüzleşmek zorunda kaldığı ekstra maliyeti gözler önüne sermektedir. Hayvan tarafından daha iyi değerlendiri- len aynı yem miktarı ile daha fazla süt üretmek mümkündür. Nişasta sindirilebilirliğinin arttırılması ve rumende hazır