Feed Planet Magazine Issue-Sayı: 19 July/August - Temmuz/Ağustos 2019

COVER STORY • KAPAK DOSYASI 32 FEED PLANET / JULY-AUGUST 2019 • TEMMUZ-AĞUSTOS 2019 costs for dairy farmers face with starch waste. One can be achieved to increase milk production per dairy cow with the same amount of feed with a better digestibility. Improving starch digestibility and readily available energy concentration in the rumen has the potential to enhance ef- ficient milk production, and as a result, profitability. Exoge- nous amylase plays a significant role in mentioned approach. One particular amylase- Ronozyme Rumistar™ works in the rumen by increasing the starch hydrolysation into oligosac- charides. These oligo-saccharides provide required energy for the activity of bacteria that degrades fiber, which result- ing with improved total microbial activity in the rumen. This process ends up with increased total digestibility of the di- etary corn. It is called “cross-feeding” means; converting the starch into oligosaccharides that provides substrate for the cellulolytic microorganisms. With mentioned metabo- lism, exogenous amylase usage makes significant contribution to fiber digestion in the rumen in ad- dition to enhanced starch digest- ibility. Another advantage of this “cross-feeding” is that the starch is hydrolised into oligosaccha- rides and not into propionic acid or lactic acid which means the pH of the rumen is kept stable when increasing ruminal starch digest- ibility. Over the last 12 months, 16 different farm trials conduct- ed to evaluate the effects of this enzyme on nearly 9,000 cows across. The results observed an average response of 1.4kg more milk production and in nine out of 11 farms the digestibility of dietary starch was also improved which is tested by measuring starch fae- ces with a digestive sieve. This strategy shows high return of in- vestment, the potential of utiliz- ing the possibly wasted nutrients by enhancing ruminal ecosystem and spending less money to produce feaces. BACK TO THE ROOTS! USING ESSENTIAL OIL COMPOUNDS IN DIETS FOR THE PROFIT AND THE SUSTAINABLE EARTH! Essential oils obtained from plants have been used for medical purposes during history of humanity. Essence, aroma, antiseptic & preservative characteristic of these com- pounds arouse curiosity for decades. Using essential oils and plants for medical purposes extends over to 2600 B.C. and enerji kaynağının bulunması ile daha etkin ve daha karlı süt üretimi potansiyeli artmaktadır. Belirtilen yaklaşım için rumi- nant rasyonlarına ilave edilen eksojen amilaz enzimi önemli bir rol oynamaktadır. Özeelikle bir ürün- Ronozyme Rumis- tar™ rumende çalışarak nişastanın oligosakkaritlere hidroli- zasyonunu arttırmaktadır. Bu oligosakkaritler lifleri parçala- yan bakterilerin aktiviteleri için gereken hazır enerji kaynağını oluşturmaktadır ve böylece rumendeki toplam mikroorga- nizma aktivitesi artmaktadır. Bu prosesin sonucunda mısır danesinin toplam sindirim kanalındaki sindirilebilirliği iyileş- mektedir. Mısır nişastasının oligosakkaritlere parçalınarak, bu yapıların selülolitik bakteriler tarafından enerji kaynağı olarak kullanılmasına “çapraz besleme” ismi de verilmektedir. Bah- sedilen metabolizma sayesinde, eksojen amilaz nişastanın yıkımlanmasının yanı sıra rumendeki lif sindirilebilirliğini de iyileştirmektedir. Bu “çapraz-besleme” metabolizmasının bir diğer getirisi ise, nişasta moleküllerinin olarak süt şekeri ve süt yağı üretiminde kullanılan pro- piyonat ve/veya gibi uçucu yağ asitlerinin yerine oligosakkaritlere parçalanmasının sonucu olarak rumen pH’sı düşmeden ruminal nişasta sindirilebilirliği artmaktadır. Geçtiğimiz 12 ay süresince, bu enzimin etkilerini incelemek üzere yaklaşık 9.000 hayvan üzerinde toplamda 16 deneme gerçekleşti- rilmiştir. Bu çalışmaların ortak so- nucunda eksojen amilaz ilavesi ile günlük hayvan başına 1.4 kg daha fazla süt üretimi sağlanmış ve dışkı yıkama eleği analizi gerçekleştirilen 11 çalışmanın 9’unda dışkıdaki nişasta miktarının azaldığı görsel olarak ta tespit edilmiştir. Ruminant besleme alanındaki bu kazanç/ yatırım oranı yüksek strateji ile ru- men ekosistemi iyileştirilerek israf edilmesi olası olan besin madde- lerinden yararlanma sağlanmakta ve dışkı üretimi için daha az para harcanması anlamına gelmektedir. KÖKLERE DÖNÜŞ! HEM KARLILIK HEM DE SÜRDÜRÜLEBİLİR BİR DÜNYA İÇİN RASYONLARDA ESANS YAĞ BİLEŞENLERİNİN KULLANIMI Bitkilerden elde edilen esans yağlar, insanlık tarihi boyunca medikal amaçla kullanılmıştır. Bu bileşenlerin esansı, aroma- sı, antiseptik ve koruyucu özellikleri çok eski çağlardan beri insanlarda merak uyandırmıştır. Bitkilerin ve esans yağların medikal amaçla kullanılmasının tarihi Mezopotamya’ya, MÖ 2600’lü yıllara kadar uzanmaktadır. Ruminant besleme ala-