Feed Planet Magazine Issue-Sayı: 19 July/August - Temmuz/Ağustos 2019

COVER STORY • KAPAK DOSYASI 34 FEED PLANET / JULY-AUGUST 2019 • TEMMUZ-AĞUSTOS 2019 mental pollution may be partially decreased and feed raw materials may be utilized efficiently. There are trial results that shows the essential oils’ potential to decrease methane emission caused by ruminants. In vitro trials also show that some essential oils have suppressive effects on methane producing bacteria. Non-structural & readily fermentable carbohydrates are rap- idly degraded and different portions of VFA’s are produced by bacteria located in the rumen. Rumen pH starts to decrease and total VFA charge begins to increase after excessive di- etary non-structural carbohydrate intake. Acute acidosis is rarely seen on professional farms and they generally stem from workers’ mistakes. However subacute rumen acidosis is seen often on the field. Ruminant nutritionists are challenged to de- sign risky rations due to reduced feed intakes in fresh period and increased milk yields at the same time. In the mentioned period, subacute rumen acidosis (SARA) starts to occur and prolonged SARA cases are resulted with hoof health impair- ment. Degeneration of hooves causes a sequence of meta- bolic syndromes and both yield and reproductive performance are negatively affected. The most important and the most ef- ficient way to prevent SARA is managing a balanced ration intake. After managing the ration, next step is to provide some rumen buffer products with diet. The main effect of the ru- men buffers can be thought as partially rebounding decreased rumen pH. But some of the essential oils seem to have sup- pressive effect on certain amylolytic bacteria such as Rumino- bacter amylophilus that slows the ruminal degradation rate of the starch. By that way, rapid degradation of the starch and dramatic VFA accumulation can be precluded and because of that fibre degradation is enhanced. Because fibrolytic bacte- ria are very sensitive to low ruminal pH values. Increased milk fat yield is accompanied with improved ruminal fiber diges- tion. Also essential oils promote bacteria that utilise lactic acid and convert it the glucose precursor propionate, so reducing the acid loading on the rumen and therefore improving rumen health and increasing energy supply to the cow for meat or milk production. There are many trials that shows adding es- sential oil mixture compound that are specially designed for ruminants increases fat corrected milk yield, balances rumen environment and improves feed efficiency. CONCLUSION Deciding to use right feed additive in ruminant feeding became crucial because profit margins are narrow and environmental pollution is aggresively increasing in today’s world. Using prompt feed additive at the right time will re- duce the work load of technical staff about herd health. Inclusion of optimum vitamin levels to feeds improves health status and addition of essential oils and novel feed enzymes is critical for achieving the maximum profitability and optimum rumen health. geçilmesi hem de kısıtlı yem kaynaklarının daha etkin kullanıl- ması hedeflenmektedir. Esans yağların metan salınımı üzerine baskılayıcı etkisi olduğunu kanıtlayan çalışmalar bulunmakta- dır. In vitro denemelerde esans yağların metan üreten (meta- nojen) bakterileri önemli ölçüde baskıladığı gözlenmiştir. Ruminantların sindirim sitemine gelen yapısal olmayan kar- bonhidratlar (YOK) burada bulunan bakteriler tarafından hızla fermente edilerek değişen miktarlarda uçucu yağ asitlerinin (UYA) oluşmasına neden olmaktadır. Ruminantların fazla mik- tarda YOK tüketmesi ile rumende UYA birikimi artar ve rumen pH’sı düşmeye başlar. Profesyonel çiftliklerde akut asidozis vakaları nadiren gözlenmekte ve genellikle işçilik hatalarından kaynaklanmaktadır. Ancak subakut asidozis sahada yaygın olarak gözlenmektedir. Artan verimler ile özellikle erken lak- tasyon döneminde kuru madde tüketiminin de düşük olması, hayvan besleme alanında çalışanları agresif olarak nitelendirile- bilecek rasyonlar yapmaya zorlamaktadır. Bu durumda suba- kut asidozis oluşmakta ve uzun süren vakalarda tırnak sağlığı olumsuz yönde etkilenmektedir. Tırnak sağlığının bozulmasını bir çok metabolik hastalık silsile şeklinde izlemekte ve hem ve- rim hem de reprodüktif performans önemli düzeyde olumsuz etkilenmektedir. Subakut asidozisi önlemenin en önemli ve et- kili yolu doğru rasyon yönetimidir. Rasyon yönetimine ek olarak alınan önlemlerin başında bilindiği üzere rumen tamponlayıcıla- rı gelmektedir. Rumen tamponlayıcılarının temel görevi, düşen pH’yı tekrar normal düzeylere getirmek olarak düşünülebilir. Ancak esans yağlar Ruminobacter amylophilus gibi amilolitik bakterilerin etkinliğini azaltarak rumendeki nişasta yıkım hızını yavaşlatmaktadır. Böylece nişastanın hızlı bir şekilde yıkımla- narak ortamda dramatik UYA birikiminin önüne geçilmekte ve böylece lif sindirimi iyileşmektedir. Çünkü selülolitik bakteriler düşük pH düzeylerine karşı çok hassastır. Lif sindiriminin iyileş- mesi yanında süt yağında artışı da beraberinde getirmektedir. Bunu yanı sıra bazı esans yağlar, laktik asidi glukoz prekursorü olan propiyonik aside dönüştüren bakterileri desteklemektedir. Bu metabolizma ile rumendeki asit yükü azalacak ve rumen dengesi iyileşerek süt ve et üretimi için sağlanan enerji armış olacaktır. Ruminantlar için özel olarak formüle edilmiş esans yağ bileşenleri karışımlarının yağa göre düzeltilmiş süt verimini arttırdığı, rumen ortamını dengelediği ve yemden yararlanmayı iyileştirdiğini ortaya koyan birçok çalışma bulunmaktadır. SONUÇ Kar marjının giderek daraldığı, çevre kirliliğinin hızla arttı- ğı günümüz dünyasında ruminant rasyonlarında ve yemlerin hangi yem katkının kullanılacağı çok önemli hale gelmiştir. Karlı bir üretim için doğru zamanda doğru yem katkılarının kullanımı sürü sağlığı konusunda teknik personelin iş yükünü azaltarak toplam karlılığı arttıracaktır. Yem ile optimum vitamin seviye- lerinin sağlanması genel olarak hayvan sağlığını iyileştirecek, esans yağ ve eksojen enzim katkılarının kullanımı ile optimum rumen sağlığı ve maksimum karlılık elde edilecektir.