Feed Planet Magazine Issue-Sayı: 19 July/August - Temmuz/Ağustos 2019

INTERVIEW • RÖPORTAJ 41 FEED PLANET / JULY-AUGUST 2019 • TEMMUZ-AĞUSTOS 2019 The world’s population is estimated to reach more than nine billion by 2050. Global food pro- duction will have to increase by 70 per cent to feed everyone. Meanwhile one third of all food produced is wasted. nextProtein is driven by a personal desire to ad- dress land and resource scarcity and feed a rising population sustainably. nextProtein can produce the equivalent amount of protein from 100sqm as 100ha of soy field. Founded by couple Syrine Chaalala and Mo- hamed Gastli, the process produces insect-based protein for animal feedstocks at a lower cost with equivalent nutritional value. They do this by taking otherwise inconsumable food on which to raise the insects, returning protein to the food cycle. nextProtein has years of experience in breeding Black Soldier Fly, which was selected specially for its beneficial, high-yield quality. Fly larvae are raised, harvested and then processed into valuable com- ponents of animal feed: an insect based protein for aquaculture, livestock and pets, an extracted fat and an organic natural fertilizer for use in agriculture. Our process is EU-approved for aquaculture and is suitable for feedstocks for the poultry and pork industries and for use in pet food. Below is the interview made with Mohamed Gas- tli and Syrine Chaalala: First of all, can you please give some general information about using the insects as feed? Why do you think it is necessary? Population will reach 10b in 2050 and food pro- duction must increase to reply to growing demand. Currently, traditional production techniques are more and more energy intensive and unsustain- able. Clearly an alternative is urgently needed. nextProtein provides a sustainable solution for major societal issues such as a growing popula- tion, food waste and the negative environmental impact of agro-industries. We are able to produce as much protein in 100 m² with insect farming as 100 ha of a soy bean field. That’s 10.000 times more efficient! How do we achieve that? We can harvest our protein ev- ery day, our insect of choice’s cycle is less than a month, has an efficient FCR and we us vertical Dünya nüfusunun 2050 yılına kadar dokuz milyarı aşacağı tahmin ediliyor. Herkesin gıda ihtiyacını kar- şılayabilmek için dünya gıda üretiminin için yüzde 70 oranında artması gerekecek. Bir taraftan üretilen tüm gıdaların üçte biri de israf edilmektedir. nextProtein, toprak ve kaynak kıtlığına hitap etme ve yükselen bir nüfusu sürdürülebilir bir şekilde besleme- ye yönelik istekle hareket ediyor. nextProtein 100m2'lik alanda 100ha soya tarlasına eşdeğer miktarda protein üretebiliyor. Syrine Chaalala ve Mohamed Gastli tarafından kuru- lan proses, hayvan besleme stokları için eşdeğer besin değerine sahip düşük bir maliyetle böcek bazlı protein üretiyor. Bunu, tüketilemeyen gıdaları böcek yetiştiricili- ğinde kullanarak ve bu sayede de proteinleri gıda dön- güsüne geri kazandırarak gerçekleştiriyorlar. nextProtein, faydalı ve yüksek verim kalitesi için özel olarak seçilen Siyah Asker Sineğini yetiştirmede yılların deneyimine sahip. Sinek larvaları yetiştirilip toplanıyor ve hayvan yeminin değerli bileşenlerine dönüştürülüyor: su ürünleri yetiştiriciliği, büyük baş hayvanlar ve evcil hayvanlar için böcek bazlı protein, ekstrakte edilmiş yağ ve tarımda kullanılmak üzere organik bir doğal gübre. Şirketin su ürünleri için AB onayına sahip süreci kü- mes hayvanları ve domuz eti endüstrisi için hammadde olarak ve evcil hayvan mamalarında kullanım için uygun. Mohamed Gastli ve Syrine Chaalala ile yapılan röpor- taj şöyle: Öncelikle, böcekleri yem olarak kullanmayla ilgili genel bilgi verebilir misiniz? Bunun neden gerekli olduğunu düşünüyorsunuz? Dünya nüfusu 2050'de 10 milyara çıkacak ve artan talebe cevap vermek için gıda üretimi de artmalı. Günü- müzde geleneksel üretim teknikleri gittikçe daha fazla enerji yoğun nitelikte ve sürdürülebilir değil. Açıkça söy- lemek gerekirse, acilen bir alternatif gerekli. nextProtein; artan nüfus, gıda atıkları ve tarımsal sa- nayilerin olumsuz çevresel etkileri gibi önemli toplumsal konulara sürdürülebilir bir çözüm sunmaktadır. Böcek tarımı ile 100 hektarlık soya fasulyesi tarlasın- dan elde edilen protein miktarını böcek tarımı ile 100 m²'lik bir alanda üretebiliyoruz. Bu 10.000 kat daha verimli! Peki, bunu nasıl başarabiliyoruz? Proteinlerimizi her gün toplayabiliyoruz. Seçtiğimiz böceğin hayat dön- güsü bir aydan az ve yüksek FCR'ye (yemden yararlan- ma oranı) sahip. Ayrıca alan kullanımını en aza indirmek