Feed Planet Magazine Issue-Sayı: 19 July/August - Temmuz/Ağustos 2019

SPECIAL COVER • ÖZEL DOSYA 67 FEED PLANET / JULY-AUGUST 2019 • TEMMUZ-AĞUSTOS 2019 ikame edilmesinin ince bağırsaklarda sindirimi azalttığı ve enzimatik aktiviteyi değiştirdiği, buna karşın sekumda buti- rik asit üretimini artırdığı belirlenmiştir. Bu özellikleri böcekle- rin kanatlı rasyonlarında antibiyotiklere alternatif olarak kul- lanımına dikkati çekmiştir ve son yıllarda bu yönde yapılan çalışmaların sayısı giderek artmaktadır. Islam ve Yang (15) tarafından yapılan bir çalışmada un kurdu (Tenebrio molitor) ve süper un kurdu (Zophobas morio) probiyotik larvalarının % 0.4 düzeylerinde rasyonlara ilave edildiğinde Salmonella ve E.coli ile enfekte broyler civcivlerde canlı ağırlığı, IgA ve IgG düzeylerini artırdığı, yemden yararlanma oranı, sekum- da E.coli ve Sallmonella sayısı ile sekum pH değerini düşür- düğü ve antibiyotiklere alternatif olarak kullanılabilecekleri bildirilmiştir. Burçak iyi bir protein kaynağıdır. Protein içeriği %21 ile %28.5 arasında değişim göstermektedir. Di¬ğer tahıllarla karşılaştırıldığında ortalama protein içeriği %24.02’dir. Bak- lagil taneleri kanatlılar için önemli protein kaynakları olup %20-40 düzeyinde ham protein ihtiva ederler. Bununla bir- likte bazı baklagil tanelerinin herhangi bir işleme tabi tutul- madan rasyonlara katılması kanatlıların yumurta verimi ve canlı ağırlık artısında azalmaya, aminoasit emiliminde inhi- bisyona ve pankreasta büyümeye neden olmuştur. Bu za- rarlı etkileri tripsin, kimotripsin ve amilaz inhibitörleri, tanen veya glikozidler gibi çeşitli toksik maddelerin mevcudiyetine bağlanmıştır. Otoklavlanmış burçak kullanımı, yumurtacı ta- vuklarda oluşan toksisiteyi azaltmaktadır. Araştırıcılar %30 düzeyindeki burçakla beslenen grubun hayvanlarında dü- zensiz tüy oluşumu gözüktüğünü de bildirmişlerdir. Düzen- siz tüy gelişimine metionin gibi kükürtlü aminoasitler üzerine burçağın antibesinsel etkisinin neden olduğu düşünülmek- tedir (16). Guar mükemmel bir temel aminoasit kaynağıdır. Lisin se- viyesi oldukça yüksek; triptofan, izolösin, valin ve fenilalanin açısından zengindir. Kimyasal içeriğine bakılırsa %4 yağ, %45 ham protein, %4,5 oranlarında kül içerir. Lisin ve kü- kürtlü aminoasitler açısından zengindir (17). Çeşitli çalışma- lar guarda antinutrisyonel faktörlerin (saponin, B-mannan ve tirpsin inhibitörü) olduğunu belgelemiştir (18). Yüksek ham protein ve aminoasit profili ile kanatlı rasyonlarında soya fa- sülyesi küspesinin alternatifi olarak kullanılabilinir. Antibesin- sel faktörlerin ortadan kaldırılmasıyla hem kanatlı Rasyon- larında kullanılması hem de rasyon maliyetlerini azaltması açısından kanatlı sektörüne büyük fayda sağlayabilir. Moringa oleifera, çeşitli dillerde farklı şekilde adlandı- rılan bir bitki olup, Moringa cinsinin en çok yetiştirilen ve bilinen türüdür. “Mucize ağaç” olarak da adlandırılır (19), sebebi ise tohumundan köküne, sapına kadar bitkinin her parçasından yararlanılması ve hemen hemen her par- çasının ayrı bir değerinin olmasıdır. Moringa oleifera, tıp, insan besini, hayvan yemi, yağ, selüloz kaynağı, düşük 30 percent showed irregular feather formation. Irregular feather formation is thought to be caused by the antibac- terial effect of the horoscope on sulfur amino acids such as methionine (16). Guar is an excellent source of essential amino acids. While lysine level is quite high, it is rich with tryptophan, isoleucine, valine, and phenylalanine. According to its chemical content, it contains 4% fat, 45% crude protein, and 4.5% ash. It is rich in lysine and sulfurous amino acids (17). Several studies have documented that anti- nutritional factors (saponin, B-mannan, and trypsin in- hibitor) are present in guar (18). It can be used as an al- ternative to soybean meal in poultry diets with high crude protein and amino acid profile. With the elimination of antibacterial factors, it can contribute great benefit to the poultry sector in terms of both being used in poultry ra- tions and reducing ration costs. Moringa oleifera is a plant that is named differently in various languages and is the most grown and known species of Moringa genus. It is also named as “Miracle Tree” (19). The reason is that every part of the plant is utilized from seed to root and stem, and almost every part has a separate value. Moringa oleifera is also used