Feed Planet Magazine Issue-Sayı: 19 July/August - Temmuz/Ağustos 2019

SPECIAL COVER • ÖZEL DOSYA 73 FEED PLANET / JULY-AUGUST 2019 • TEMMUZ-AĞUSTOS 2019 ağaçlarının yoğun ekimi ile benzer bir durum gördük. Bu nedenle, tek mideliler için türlere özgü protein kay- nağı, uygulanabilir bir konudur, bu hayvanların türev- lerini kendi türlerinden beslemek istemiyoruz - yam- yamlık arzu edilmez! Bununla birlikte, yem zincirinde bazı hayvanlar ve balıklar arasında çapraz bulaşma bulunmamaktadır çünkü balık sıklıkla yem olarak kul- lanılır ve 2017/893 sayılı AB düzenlemesinde bu ele alınmaktadır. Böcekleri ham madde olarak kullanmanın tüm süreci ticari olarak uygulanabilir olmak zorundadır, ancak şu anda bir pazar bulunmamaktadır. Muhtemelen yakın zaman içerisinde böceklerin insan gıdası olarak toptan yetiştiriciliği söz konusu olmayacaktır, bu yüzden ham- madde geri dönüşüm için eski gıda ürünlerimizden te- lafi olmayacaktır. Bunun yerine, konu doğrudan yetişti- rilen yem potansiyelinin etrafında dönecektir. Bununla birlikte, hayvan yemlerinde geçerli proteinler hakkın- daki mevcut yasal platformun, 1990'lı yıllarda yaşanan büyük deli dana hastalığı korkusundan sonra oluşturul- duğunu hatırlamak gereklidir: 999/200 sayılı AB Yönet- meliği. Et ve kemik ununu hayvancılık, domuz ve tavuk yeminden çıkartarak haklı olarak hayvan yemini sınır- landırdı. Ancak sanayi önemli ölçüde ilerlemiştir. Böcek proteinlerinin gelecek için uygun bir kaynak olduğunu düşündüğümüz için düzenleyici kurumlar, gıda, tarım ve üretim kurumları çalışabilir güncellenmiş bir yasal çerçeve oluşturmak amacıyla birlikte çalışmalıdır. GELECEĞE BAKIŞ Yasama alanından daha olumlu bir şekilde destek ala- rak böcek proteini uygulamanın yaşayabilirliği ve sorun- larını dikkate almamız gerektiğine inanıyorum. Daha son- ra, kullanacağımız hammaddeler hakkında konuşmaya başlayabilir ve son beş yılda Avrupa Birliği'nde biriken gıda kayıplarını azaltmak için ne tür önlemler alabileceği- mizi konuşabiliriz. Büyük çaplı bir değişiklik yapılmadan önce bunun ancak uygulanabilir yasal ve düzenleyici bir çerçevenin proaktif olarak belirlenmesiyle başarıya ula- şabileceğini ne kadar vurgulasam az kalır. Hareket etmeden potansiyeli gerçekleştiremeyiz. Avrupa Birliği’nde hammadde için böcek proteininin kullanımı, gıda iş operatörlerine ve çiftçilik sektörüne bağlıdır. Bunların, 20 yıl önceki şartlara hitap eden ya- salar yerine şimdi (ve gelecek) için uygun olan yasaları savunmaları gerekmektedir. Aksi halde, böcek protei- nini gerçekleştirmek yerine ne kadar faydalı olabilece- ğini tartışmaya devam edeceğiz. able as it would disrupt ecosystems. We have seen a similar situation with the heavy cultivation of oil palms. Therefore, species-specific protein sourcing for monogastrics is a viable consideration, we cer- tainly don’t want to feed these animals derivatives of their own species - cannibalism is not desirable! However, there isn’t cross contamination in the feed chain between certain animals and fish, as the latter is often used as feed and is addressed in EU regula- tion 2017/893. The whole process of using insects as feedstock has to be commercially viable but currently, there is no outlet. There probably won’t be wholesale growth of insects as human food any time soon, so feed- stock won’t be recouped from our former foodstuffs for recycling. Instead, it will revolve around directly grown feed potential. However, we must remember that the current legislative platform around viable pro- teins in animal feed was put in place after the great BSE scare in the 1990s – EU regulation 999/200. It limited animal feed justifiably, by removing meat and bone meal from livestock, pig and chicken feed. But the industry has moved on significantly. As we consider insect proteins being a viable source for the future, regulatory bodies, the food, farming and man- ufacturing bodies must work together to construct a workable updated legislative framework. GOING FORWARD I believe that we should be considering the viabil- ity and issues around implementing insect protein, reinforced by a more positive position regarding the legislative platform. Then we can start talking about what feedstock we’re going to use and put mea- sures in place that reduce food losses that have ac- cumulated across EU in the last five years. I can- not reiterate enough that this can only succeed with proactive determination of a workable legal and reg- ulatory framework, before any large-scale changes take place. Potential doesn’t become reality without action. The utilisation of insect protein for feedstock in the EU depends on the food business operators and farming sector to advocate strongly for legislative processes that are fit for purpose now (and the future), instead of what conditions they served 20 years ago. Otherwise, we will continue to discuss how useful insect protein could be, instead to taking steps to make it so. https://uk.reuters.com/article/uk-usa-protein-bugs-insight/insect-farms-gear-up-to-feed-soaring-global-protein-demand- idUKKBN1HK1G0 Dr William Stiles: IBERS, Aberystwyth University, Potential sources of protein for animal feed: Insects