Feed Planet Magazine Issue-Sayı: 22 January/February - Ocak/Şubat 2020

75 FEED PLANET / JANUARY-FEBRUARY 2020 • OCAK-ŞUBAT 2020 MARKET ANALYSIS • PİYASA ANALİZİ SOY: THE MIRACLE PLANT MUCİZE BİTKİ: SOYA Nutritional habits are changing all over the world, awareness about nutrition is becoming more widespread and protein-based nutrition is becoming more important. Agricultural production is increasing its significance in almost every field. The best example of this is soybean which is named ‘the miracle product’. Tüm dünyada beslenme alışkanlıkları gittikçe değişiyor, beslenme bilinci yaygınlaşıyor ve protein ağırlıklı beslenme eğilimi daha önemli bir hale geliyor. Tarımsal üretim hemen hemen her alanda önemini gittikçe artı- rıyor. Bunun en iyi örneği ‘mucize ürün’ olarak adlandırılan soya fasul- yesidir. Soya fasulyesi, tropikal, subtropikal ve ılıman iklimlerde yetişen baklagiller ailesi- ne aittir. Muhtemelen insan tarafından ye- tiştirilen en eski ürünlerden biri olabilir. İlk olarak M.Ö 11. yy.’da Shang Hanedanlığı döneminde Çin mutfağında kullanılmaya başlandığı tahmin ediliyor. Soya, dünya yağlı tohum üretiminin yaklaşık %60’ını oluşturmaktadır. Soya- nın en önemli özelliği, diğer bitki ve hay- van yem kaynaklarına göre, birim alandan daha fazla ve ucuz protein sağlamasıdır. Soybeans belong to the family of le- gumes grown in tropical, subtropical and temperate climates. It is probably one of the most ancient products grown by hu- mankind. It is estimated that it was first used in Chinese cuisine during the Shang Dynasty in the 11 th century BC. Soy makes up about 60% of the world's oilseed production. The most important feature of soybean is that it provides more and cheaper protein than a unit area compared to other plant and animal feed Agricultural Engineer / Ziraat Mühendisi General Manager, OSC Agro / OSC Agro Genel Müdürü FEED PLANET / JANUARY-FEBRUARY 2020 • OCAK-ŞUBAT 2020 Süleyman Hartavioğlu