Feed Planet Magazine Issue-Sayı: 22 January/February - Ocak/Şubat 2020

76 FEED PLANET / JANUARY-FEBRUARY 2020 • OCAK-ŞUBAT 2020 MARKET ANALYSIS • PİYASA ANALİZİ Soyada bulunan protein, hayvansal proteine en yakın pro- tein olup, biyolojik değeri çok yüksektir. Bu nedenle soya yağsız unu özellikle kümes ve küçükbaş hayvanlar, süt ve besi sığırları rasyonlarında protein kaynağı olarak kullanıl- maktadır. Soya fasulyesi, hayvan yemi, biyoyakıt, gübre, temizlik ürünleri, kozmetik ürünleri, soya sütü, soya küspesi ve yük- sek protein kaynağı olmasından dolayı “Mucize bitki” olarak adlandırılmıştır. Soya fasulyesi kanatlı ve büyükbaş hayvancılık endüstri- sinde oldukça önemli bir yere sahiptir. Hayvancılık için işle- nen soya fasulyelerinin yarısından fazlası kümes hayvanları ve evcil hayvan yeminde kullanılır. Soya proteini, hem ev akvaryumları hem de yemek için yetiştirilen balıklar için balık yemlerinde de giderek daha yay- gın bir biçimde kullanılmaya başlanmıştır. Daha önce deniz türü balık unu kullanılan yem sektöründe balık yeminin azlığı ve artan maliyeti, üreticilerin çeşitli deniz türleri için yüksek proteinli soya geçişine yol açtı. Dünyada, çoğu hayvan için yemde soya proteini kullanılmaktadır. Dünya beslenme alışkanlığı gittikçe değişiyor, protein ağır- lıklı beslenme şekli tüm dünyada önem kazanıyor, bu durum stratejik tarım ürünlerine de yansıyor ve gelişmiş ülkeler bu paralelde yeni stratejiler geliştiriyor. Dünya genelinde tüketi- ciler arasında artan sağlıklı beslenme bilinci, pazar büyüme- sini yönlendiren anahtar faktörlerden biridir. Bunun en iyi örneği 1961 yılı ile 2010 yılları arasındaki son- ra hızlı artı soya üretiminin (Grafik-1) et ve yumurta üretimi (Grafik -2) ile paralel bir şekilde yükselmesidir. sources. The protein in soybean is the protein closest to animal protein and has a high biological value. Therefore, soybean fat-free flour is used as a protein source especially in poultry and dairy and feeder cattle rations. Because it is a raw material for animal feed, biofuels, fertil- izers, cleaning products, cosmetics, soy milk, and soybean meal and is a high protein source, soybean is named "the miracle plant". Soybean has a substantial place in the poultry and cattle industry. More than half of soybeans processed for livestock are used in poultry feed and pet food. Soy protein has been increasingly used in fish feed for both home aquariums and edible fish. In the feed sector, where marine fish meal was previously used, the short- age and increasing cost of fish feed have led producers to switch to high protein soybean for various marine species. Soy protein is used in feed for most animals in the world. The nutritional habits of the world are changing and protein-weighted diets are gaining importance all over the world. This is reflected in strategic agricultural products and developed countries are working on new strategies in paral- lel. Increasing healthy nutrition awareness among consum- ers around the world is one of the key factors driving the market growth. The best example of this is the parallel increase in soy- bean production between 1961 and 2010 (Graph-1) and meat and egg production (Graph-2). According to the International Grain Council (IGC) report,