Feed Planet Magazine Issue-Sayı: 26 September/October - Eylül/Ekim 2020

COVER STORY • KAPAK DOSYASI 30 FEED PLANET / SEPTEMBER - OCTOBER 2020 • EYLÜL - EKİM 2020 lı bir immünosorbent deneyi kullanılarak başarıyla gerçekleştirilmiştir. (Zhao J, Pacenka S, vd, 2018). Mikotoksinler Mikotoksinlerin oluşumu ve kontrolü Feed Planet'in önceki sayılarında anlatılmıştır (Kasım 2018, Şubat ve Nisan 2019). HPLC Tandem kütle spektrometresi ile birlikte sıvı kro- matografisi, hayvan yemlerinde ve yem içeriklerinde mikotoksinlerin tespiti için yaygın olarak kullanıl- maktadır. Çeşitli tavuk ve domuz yemlerinde sitrinin ve ok- ratoksin A'nın aynı anda belirlenmesi için ultra per- formanslı bir sıvı kromatografisi tandem kütle spekt- rometresi yönteminin (UPLC-MS / MS) geliştirildiği ve doğrulandığı bildirilmiştir (Meerpoel ve diğerleri 2018). Başka bir temizleme adımı olmaksızın bir QuEC- hERS ekstraksiyon yöntemi kullanıldı. Geliştirilen yöntem Avrupa Komisyonu Yönet- meliği No. 401/2006/EC ve Komisyon Kararı No. 2002/657/EC'de açıklanan kriterlere göre doğru- lanmıştır. Sitrinin ve okratoksin A konsantrasyon limitleri sırasıyla 3.9 ve 5.6 μg kg-1 idi. Raman spektroskopisi Raman spektroskopisi, moleküllerin tanımlanabi- leceği yapısal bir parmak izi sağlar. Genellikle görünür, kızılötesi veya yakın ultraviyole aralığın- da bir lazerden gelen bir monokromatik ışık kaynağı kullanılır. La- zer ışığı, incelenmekte olan bileşik içindeki moleküler titreşimlerle etkileşime girerek la- zer fotonlarının ener- jisinde bir artış veya azalmaya neden olur. Saçılan ışık, bir Raman spektrumu oluşturmak için bir spektrometre- den geçer. Mısırda zearaleno- A large proportion of commercial ELISAs for small molecules employ a competitive format where, for example, the toxin from a sample competes with a labelled toxin (such as a toxin–en- zyme conjugate) for a limited number of immobilised antibodies, within a well in a microtitre plate. After washing to remove any unbound toxin or labelled toxin, and the addition of substrate, the latter reacts with the enzyme associated with the labelled toxin to produce a coloured prod- uct. Given the competitive nature of the procedure, the colour in- tensities within the sample wells are inversely proportional to the concentration of the toxin in the samples, and can be accurately and simultaneously measured, colorimetrically, using a plate reader. Multiple samples are typically measured simultaneously using a 96-well microtitre plate. The determination of the widely used herbicide, glyphosate, in companion animal feeds has been successfully achieved using an enzyme linked immunosorbent assay. (Zhao J, Pacenka S, et al, 2018). Mycotoxins The occurrence and control of mycotoxins has been de- scribed in previous issues of Feed Planet (Nov. 2018, Feb. & Apr. 2019). HPLC Liquid chromatography in combination with tandem mass spectrometry is widely employed for the determination of myco- toxins in animal feeds and feed ingredients. The development and validation of an ultra-per- formance liquid chroma- tography tandem mass spectrometry method (UPLC–MS/MS), for the si- multaneous determination of citrinin and ochratoxin A in a variety of chicken and swine feed has been report- ed (Meerpoel et al. 2018). A QuEChERS extraction method was employed, without any further clean- up step. The developed method was validated according Fig 4: Enzyme linked immunosorbent assay (ELISA) Şekil 4: Enzim bağlı immünosorbent deneyi (ELISA)