Feed Planet Magazine Issue-Sayı: 26 September/October - Eylül/Ekim 2020

COVER STORY • KAPAK DOSYASI 36 FEED PLANET / SEPTEMBER - OCTOBER 2020 • EYLÜL - EKİM 2020 şaklığı düşük malzeme ise partikül gibi daha küçük ve düzensiz parçalara bölünecektir. Malzemenin esnekliği, su içeriğiyle tanımlanır: bu nedenle, malzemenin nemini kontrol ederek, işlemin enerji tüketimini, toz parçacıklarının nihai boyutunu ve ürün rekoltesi ve kaybını belirlemek mümkündür. Bu nedenlerden dolayı, birçok gıda maddesinin baş- langıçtaki nemi öğütme işleminden önce düzenlenmesi gereken en önemli unsurdur. NAKİL VE AKIŞKANLIK Öğütme işleminden sonra, su molekülleri arasındaki bağlar tozun yapışkanlığını ve topaklanma etkisini et- kileyerek partiküllerin akışkanlığını belirlediği için nem çok önemlidir. PELETLEME Peletleme, formülasyonun, hayvanlar tarafından daha kolay tüketilen silindirik şekillere ekstrüde edil- mesi işlemidir. Karışımın içeriği, çeşitli uygulamalar ve tarifler arasında son derece değişkendir, ancak bu süreçte bile, diğer tüm adımlardan sonra, su içeriği, peletlerin kalitesini ölçmek için hala önemli bir faktördür. Ayrıca depolama için peletlerin kuru- tulması gerekebilir. KONTROL VE SENSÖRLER Özetleme, nem, ürünlerin maliyetlerini ve kalitesini etkiler. Prosesin her adımında malzemenin su içeriğini bil- mek ve ardından kontrol etmek, verimliliği artırmak, karbon ayak izini azaltmak ve paradan tasarruf etmek için gereklidir. tent: therefore, by controlling the moisture of the material it is possible to determine the energy consumption of the process, the final size of the powder particles, and the product yield and loss. For these reasons, the initial moisture of many food materials is the most important element to regulate be- fore the grinding process. TRANSPORT AND FLOWABILITY After the grinding process, the moisture remains very important as it determines the flowability of the particles as the bonds between water molecules affect the sticki- ness and caking effect of the powder. PELLETISING Pelletising is the process of extruding the formulation into cylindric shapes that are more easily consumed by animals. The content of the mix is extremely variable be- tween the various applications and recipes, but even in this process, after all the other steps, the water content is still an important factor to measure the quality of pellets. Moreover, the pellets may need to be dried for storage. CONTROL AND SENSORS Summarising, the moisture affects the costs and the quality of the products. Knowing and subsequently controlling the water con- tent of the material in every step of the process is nec- essary to improve efficiency, to reduce carbon footprint, and to save money. To achieve these results, sampling the material is not enough, because the samples may not be representative of the full batch and the speed of the feedback process Resistive Low cost, low repeatability, affected by impurities and temperature, limited range. Capacitive Inexpensive, marginally more reliable than resistive, measure water impurities NIR/Infrared Contactless, expensive, fragile, affected by dust, colour, temperature, high maintenance costs, measure only surface material. Nuclear Very expensive, very accurate, require safety maintenance, requires a highly trained operator, measure large volumes. Microwave • Analog: High sensitivity to water, affected by salts and impurities, nonlinear calibration. • Digital: Accurate, high sensitivity to water, not affected by impurities, cost-effective, simple to calibrate. Dirençli Düşük maliyetli, düşük tekrarlanabilirlik, kirlilik ve sıcaklıktan etkilenen, sınırlı aralık. Kapasitif Ucuz, dirençli olandan biraz daha güvenilir, sudaki safsızlıkları ölçün NIR/Kızılötesi Temassız, pahalı, kırılgan; toz, renk, sıcaklık, yüksek bakım maliyetlerinden etkilenen, sadece yüzey malzemesini ölçün. Nükleer Çok pahalı, çok hassas, güvenlik bakımı gerektirir, iyi eğitimli bir operatör gerektirir, büyük hacimleri ölçün. Mikrodalga • Analog: Suya karşı yüksek hassasiyet, tuzlardan ve safsızlıklardan etkilenir, doğrusal olmayan kalibrasyon. • Dijital: Hassas, suya karşı yüksek hassasiyet, safsızlıklardan etkilenmez, uygun maliyetli, kalibre edilmesi kolay.