Feed Planet Magazine Issue-Sayı: 27 November/December - Kasım/Aralık 2020

4 FEED PLANET / novemBER - decemBER 2020 • kasım - aralık 2020 Dear readers, One of the most vital issues of today’s and the next generations is how to feed the rapidly growing global population. The world population is estimated to hit 9.5 billion by 2050. In parallel with this projection, the global food demand will increase by %60. This makes the pro- duction of insects critical because they are one crucial key to sustainable protein security. The cover story of this issue is reserved for insects, which are an alternative protein source in the value chain for the feed industry. Insect Production Special- ist Dr. Kashif ur Rehman from Poultry Research Insti- tute and Clemens Hollah, Head of Director's Office at German Institute of Food Technologies, discussed the current situation and future prospects regarding the use of the black soldier fly in poultry feed. Moreover, Lars-Henrik Lau Heckmann, Head of Insect and Protein Technology at the Danish Technological Institute, an- swered our questions about the use of insects as ani- mal feed. Pointing out that insect farming is less likely to be adversely affected by coronavirus, Heckmann said that insects can positively affect feed and food safety. In the product file, we discussed the issue of DDGS, an attractive replacement for traditional corn, soybean meal, sunflower meal and phosphorous ingredients used in animal feeds with its high energy, protein and phosphorous content. Ayhan Kındap, General Manager of A.K. Global Trade and Consultancy, shared his expe- riences in the feed and grain industry with you, our es- teemed readers. With this file; the production process, types, transport and storage issues and quality factors of DDGS, general information about pricing and trans- portation, the US share in the world trade and Turkey DDGS imports are given. See you in the next issue. I wish you a pleasant reading and a Happy New Year. Değerli okuyucularımız, Günümüzün ve gelecek nesillerin en hayati sorunlarından biri, hızla artan dünya nüfusunun gıda ihtiyacının nasıl kar- şılanacağıdır. Toplam nüfusun 2050 yılına kadar 9,5 milyara ulaşacağı tahmin ediliyor. Bu öngörüye paralel olarak küre- sel gıda talebi %60 oranında artabilir. Bu durum, sürdürüle- bilir protein güvenliğinin çok önemli bir anahtarı konumunda olan böceklerin üretimini önemli hale getiriyor. Bu sayının kapak konusu, yem sektörü açısından değer zinciri içerisinde alternatif bir protein kaynağı olan böcekle- re ayrıldı. Kanatlı Hayvan Araştırma Enstitüsü’nden Böcek Üretim Uzmanı Dr. Kashif ur Rehman ve Alman Gıda Tekno- lojileri Enstitüsü yöneticilerinden Clemens Hollah kara asker sineğinin kanatlı hayvan yeminde kullanımıyla ilgili mevcut durumu ve geleceğe dair beklentileri ele aldı. Aynı zamanda, Danimarka Teknoloji Enstitüsü Böcek ve Protein Teknolo- jisi Birim Başkanı Lars-Henrik Lau Heckmann, böceklerin hayvan yemi olarak kullanımına dair sorularımızı cevapladı. Böcek yetiştiriciliğinin koronavirüsten olumsuz etkilenme riskinin az olduğuna dikkati çeken Heckmann, böceklerin yem ve gıda güvenliğini olumlu etkileyebileceğini söyledi. Ürün dosyasında; yüksek miktarda enerji, protein ve fosfor içeriği ile hayvan yemlerinde mısır, soya küspesi ve ay çekirde- ği küspesini ikame edebilecek özellikte değerli bir hammad- de olan DDGS konusunu ele aldık. A.K. Tarımsal Ticaret ve Danışmanlık Genel Müdürü Ayhan Kındap, yem ve tahıl sek- töründe elde ettiği tecrübeleri siz değerli okuyucularımıza ak- tardı. Söz konusu dosya ile DDGS’nin üretim süreci, çeşitleri, taşıma ve depolama konuları, kalite faktörleri, fiyatlandırma ve taşımacılık ile ilgili genel bilgiler, ABD'nin dünya ticaretindeki payı ve Türkiye'nin DDGS ithalatı hakkında bilgiler aktarıldı. Bunun dışında güncel haberler ve teknik makalelerle dop- dolu bir sayı sizleri bekliyor. Bir sonraki sayıda görüşmek üzere. İyi okumalar ve mutlu yıllar dilerim. editör editor Cemalettin Kanaş Protein Deficit and Insects Protein Açığı ve Böcekler