Feed Planet Magazine Issue-Sayı: 27 November/December - Kasım/Aralık 2020

73 MARKET ANALYSIS • PİYASA ANALİZİ FEED PLANET / novemBER - decemBER 2020 • kasım - aralık 2020 büyük zorluklardan bazıları köprü yapması, kekleşmesi ve akış problemi gibi özellikleridir. DDGS’nin rengi kalite ve besin değeri hakkında güvenilir bir gösterge değildir Normalde sözleşme şartlarında satın alma standartları sade- ce maksimum nem, maksimum selüloz ve minimum protein ve yağ olarak gösterilir. DDGS'nin rengi ihracat pazarları için büyük önem taşıyan bir kalite faktörü haline gelmiştir. Bir renk ölçüm sis- temi geliştirilmiş ve Hunter L numarası olarak adlandırılmaktadır. 50'den büyük sayısı olan DDGS daha iyi bir DDGS olarak kabul edilir. Aslında, DDGS kalitesi mikotoksinlerin ve istenmeyen anti- besin faktörlerinin yokluğu ve aynı zamanda besin içeriği ve sin- dirilebilirliği demektir. Ama alıcılar genellikle diğer özelliklere ilave olarak kalite ve sindirilebilirliği ayırt etmek için de genel bir göster- ge olarak rengi kullanmaktadırlar. DDGS’NİN EKONOMİK DEĞERİ VE KALİTESİ Genelde hammaddelerin satın alma fiyatları ham protein ve ham yağ için ayrı ayrı verilen minimum garantilere dayanmakta- dır. DDGS için ise, satın alma fiyatı genellikle profat içeriği olarak adlandırılan protein ve ham yağ içeriği kombinasyonuna dayan- maktadır. Ayrıca ham selüloz, nem ve kül de bir satın alma söz- leşmesinin şartları içerisindedir. Ama bu özellikleri enerji düzeyi hakkında doğru bir bilgi sağla- maz, ne de amino asitler, fosfor ve hayvanlar tarafından gerekli olan diğer temel besin maddeleri gibi belirli besinlerin sindirilebilir- lik düzeyleri hakkında bir bilgi vermez. Besin değerlerinin ölçülmesindeki önemli gelişmeler sayesin- de, hayvan yemleri metabolize edilebilir enerji (ME) veya net enerji (NE) bazında ve sindirilebilir protein veya amino asit bazında for- müle edilebilmektedir. En düşük maliyetli hayvan yem formülleri doğru ME veya NE, sindirilebilir amino asit ve sindirilebilir fosfor değerleri ve minimum veya maksimum kısıtlamaları kullanılarak yapılabilmektedir. DDGS alternatifleri arasında besin ve ekonomik değerini de- ğerlendirmek için yaygın olarak "profat" içeriğinin kullanılması, çoğu DDGS alıcısının yüksek profat DDGS seçmesine neden olacaktır. Ama DDGS’nin ekonomik değeri veya gölge fiyatı satın almacının ne düşündüğünden farklı olabilir. Sadece Profat değeri DDGS satın almak kararları verirken kul- lanılmamalıdır. Çeşitli yemler için geliştirilmiş ME ve SID amino asit tahmin denklemlerinin kullanılması daha doğru bir satın alma ka- rarı verilmesini sağlayacaktır. Alıcılar herhangi bir satın alma kararı vermeden önce ekonomik değeri (gölge fiyatı) kullanmalı ve piyasa fiyatı ile karşılaştırmalıdır. portance for the export markets. A color measurement system is developed and is called Hunter L number. DDGS with number greater than 50 is considered to be a better DDGS. In reality, DDGS quality means the absence of mycotoxins and undesirable anti-nutritional factors and also nutrient content and di- gestibility. But purchasers generally use color as a general indicator for differentiating quality and digestibility among other things. ECONOMIC VALUE AND QUALITY OF DDGS Normally the purchase price of an ingredient is based onminimum guarantees for crude protein and crude fa. For DDGS, the purchase price is based on the combination of protein and crude fat content of DDGS, often referred as the profat content. Additionally crude fiber, moisture and ash are all specifications of a purchase contract. But this specification does not provide accurate information on the energy level, nor does it account for the amount and digestibility of specific nutrients such as amino acids, phosphorous and other essential nutrients required by animals. Thanks to major improvements in nutritional measurements, ani- mal feeds are formulated on a metabolizable energy (ME) or net en- ergy (NE) basis and a digestible protein or amino acid basis. Formulation of least-cost animal diets is done by using accurate ME or NE, digestible amino acids and digestible phosphorous val- ues and placing constraints in minimum or maximum dietary con- centrations. Use of common method of ‘’profat’ content to assessing nu- tritional and economic value of DDGS sources would cause most DDGS purchasers to choose high profat DDGS. But economic value or shadow price of DDGS could be different than what the purchasers think. Profat specifications should not be used when making pricing de- cisions for purchasing DDGS since accurateME and SID amino acid prediction equations have been developed for the diets. Purchasers should use the economic value (shadow price) and compare it with the market price before making any purchasing de- cisions. FACTORS THAT AFFECT DDGS PRICING AND TRANSPORTATION Price at the origin country and transportation logistics to importing country is the main cost components. Main competing ingredients are corn and soybean meal and phosphorous supplements. DDGS price is affected by several factors such as the followings