Feed Planet Magazine Issue-Sayı: 28 January/February - Ocak/Şubat 2021

COVER STORY • KAPAK DOSYASI 30 FEED PLANET / january - february 2021 • ocak - şubat 2021 fumonisine rastlayabiliriz. Bu oran bu sene için %90'ları bulabilir. Salgın ile birlikte dünyayı bekleyen tehlike iklim değişikli- ğidir. Mevsimsel geçişler, özellikle düzensiz yağış ya da ku- raklık, hasat zamanındaki sıcaklık farklılıkları, hammadde si- lolarının kontrolsüz bir hal alması ve ortam şartları ile birlikte yemlerdeki mikotoksin yükü artış gösterecektir. Mikotoksin bulaşması en çok hasat öncesi dönemde olur bu yüzden de hasat sırasında ya da yem fabrikası mal kabul kısmında dış görünüşüne göre mikotoksin vardır ya da yoktur diye karar veremeyiz. Aşağıda verilen örnekte de test edersek herkes 3 ve 4 numaralı örnekteki mısırı almak ister, 1 veya 2 numaralı mısırı tercih etmez. Ancak toksin analizi sonucu mikotoksinlerin en fazla olduğu örnekler 3 ve 4 numaralı örneklerdir. 2 numaralı olan örnek görüntüsü beğenilmese de mikotoksin açısından tolere edilebilir aralıkta olduğu için alınıp karma yemde kullanılabilir (Agromot, toximot-plus). O yüzden belirli periyotlarda toksin analizleri yapılmalıdır. Bulaşmanın en çok olduğu hasat öncesi dönem, silo rutu- bet düzeyi, hammadde rutubet düzeyi, silo havalandırma sis- temleri, toksin analizleri, nedeni belirlenemeyen hayvan ölüm- leri bu senenin gündem maddeleri olabilir. Bu nedenle gün geçtikçe karaciğer koruyucular, toksin bağlayıcılar, adsor- banlar, uçucu yağlar, maya hücre duvarı metabolitlerin önemi artacak ve kombine bir şekilde kullanılmaya başlanacaktır. Sadece toksin bağlayıcılarla mikotoksin ve etkilerini durdura- mayız. Mutlaka toksin bağlayıcı yanında MOS, beta glukan, timol, karvakrol, sinnamaldehit, silimarin, alisin, karnosik asit, rosmarinik asit, aktif karbon, inülin gibi yardımcı elementlere ve probiyotiklere ihtiyaç duyacağız. Koronavirüste her şeyi er- teleyebiliriz ancak tarım ve hayvancılığı erteleyemeyiz. and this process leading up to slaughtering cause serious damage to the economy. We can find fumonisin in 80% of sweetcorn. This rate may reach 90% for this year. The danger that awaits the world along with the pan- demic is climate change. The mycotoxin load in the feed will increase with seasonal transitions, particularly irregu- lar rainfall or drought, temperature differences at harvest time, uncontrolled raw material silos and environmental conditions. Most of mycotoxin contamination occurs in the pre-harvest period so we cannot decide whether mycotoxin is present or not during the harvest or at the feed mill's goods acceptance department depending on its appearance. If we test it in the example given below, everyone wants to buy the corn from the sam- ple number 3 and 4, not the corn number 1 or 2. However, as a result of toxin analysis, the samples with the most mycotoxins are samples num- bered 3 and 4. Although the image of the sample number 2 is not appre- ciated, it can be taken and used in compound feed since it is in the tolerable range in terms of mycotoxins (Agromot, toximot-plus). Therefore, toxin analysis should be performed in certain periods. Silo moisture level, raw material moisture level, silo ventilation systems, toxin analysis, unidentified animal deaths may be the agenda items of this year during the pre-harvest period when the contamination is most widespread. Therefore, the significance of liver protec- tors, toxin binders, adsorbents, essential oils, yeast cell wall metabolites will increase day by day and they will be used in a combined way. We cannot stop myco- toxins and their effects only with toxin binders. We will definitely need auxiliary elements and probiotics such as MOS, beta glucan, thymol, carvacrol, cinnamalde- hyde, silymarin, allicin, carnoside acid, rosmarinic acid, activated carbon, and inulin as well as toxin binders. In the pandemic, we can postpone anything but agricul- ture and animal husbandry.