Feed Planet Magazine Issue-Sayı: 28 January/February - Ocak/Şubat 2021

ARTICLE • MAKALE 57 FEED PLANET / january - february 2021 • ocak - şubat 2021 böcek yağı - SaniNovaTM - gerçekte ithal soya yağından %80 daha düşük karbon ayak izine sahip. Böceklerle bes- lenen bu yeni değer zincirinin piyasaya sürülmesi, böcek sektörünün gerçek potansiyelini bir kez daha gözler önüne seriyor. Kanıtlanmış zooteknik performans ve iyileştirilmiş hayvan refahı Mart ve Haziran ayları arasında, Fransa'da yetiştirilen bir parti piliç, InnovaFeed'in böcek yağı SaniNovaTM ile zen- ginleştirilmiş yemlerle beslendi. Dünyada ilk kez hayata geçirilen bu uygulama, InnovaFeed tarafından daha küçük ölçekte yapılan önceki denemelerin sonuçlarını doğruladı. Tavuk, diyette böcek yağının soya yağının %100'ünün yerini alması hariç olmak üzere Label Rouge (Kırımızı Etiket) ko- şullarında (serbest gezen/ 85 gün) yetiştirildi, zooteknik per- formans tüm yetiştirme dönemi boyunca yakından izlendi. Böcekler, kümes hayvanı diyetlerinin doğal bir parçasıdır ve bu da zenginleştirilmiş diyetlerle beslenen hayvanların performansına yansımaktadır. Hayvan yetiştiriciliğiyle ilgili olarak, böcek yağı hayvan refahı üzerinde olumlu bir etki yaptı: stres tepkisinin düşük seviyede olduğu ölçüldü. Ta- vuklar daha sakindi, insan temasından daha az korktukları ve bireyler arasındaki gagalama sayısının azaldığı görüldü. Tüm bunların birleşimi, tüylerinin çiftçiler tarafından daha güzel, daha yumuşak ve daha dolgun bulunduğu anlamına geliyordu. Daha genel olarak, kümes hayvanları ürüne karşı güçlü bir iştah sergilediler ve Yemden Yararlanma Oranında (FCR) olumlu bir eğilimle çiftçilerin yüksek standartlarını karşılamak için istikrarlı bir ağırlık artışı gösterdiler. Böceklerle zenginleş- tirilmiş yemle beslenen tavuk, aynı zamanda daha yüksek altlık kalitesine sahipti. Daha kuru oldukları ve daha kolay ufalandıkları gözlemlendi. Bu sonuçlara dayanarak, kara asker sineği larvalarından elde edilen böcek yağının Kırmızı Etiket şartnamelerine dâhil edilmesi talebine dair süreç devam etmektedir. Böcek yağı: bitkisel yağlara doğal ve sürdürülebilir bir alternatif Böcekler sürdürülebilirlik prensibine uygun bir şekilde yetiştirilebilir. Süreç hem sıfır atık ilkesine uygundur (böcek tamamen kullanılır) hem de döngüseldir (böcek dışkıları, lar- vaları besleyecek tarımsal yan ürünler için organik gübre ola- rak kullanılır). Yine de InnovaFeed, üretim tesisinin mevcut endüstriyel oyuncularla kolokalizayonuna dayanan daha da yeşil bir süreç geliştirdi. Biyoteknoloji şirketi böylelikle yerel bir nişasta üreticisinin yan ürünlerini larvalarını beslemek için değerlendiriyor ve yakındaki bir yenilenebilir enerji santralin- den atık enerji elde ediyor. Bu benzersiz endüstriyel simbi- yoz modeli sayesinde şirket, böcek yağını (ılık sıcaklıklar gibi) reduce the environmental impact of animal husbandry: InnovaFeed’s insect oil – SaniNovaTM – has indeed an 80% lower carbon footprint than imported soybean oil. The launch of this new insect-fed value chain demon- strates once again the full potential of the insect sector. Demonstrated zootechnical performance and improved animal welfare Between March and June, a batch of chicken raised in France received a feed enriched with InnovaFeed’s insect oil, SaniNovaTM. This world premiere confirmed the re- sults of previous trials done by InnovaFeed at a smaller scale. Chicken were raised in Label Rouge conditions (free range, 85 days) with the exception of the insect oil replacing 100% of soy oil in the diet, zootechnical per- formance was closely monitored during the entire rearing period. Insects are a natural part of poultry diets, and this re- flect in the performance of the animals fed enriched diets. Regarding animal husbandry, insect oil had a positive im- pact on animal welfare: lower level of stress response be- haviour was measured. Chicken were calmer, less afraid of human contact, and pecking between individuals was reduced. All of this combined meant their plumage was considered by farmers more beautiful, softer and fuller. More generally, poultry demonstrated a strong appe- tence to the product and positive trend on Feed Con- version Ratio (FCR), allowing a steady weight growth to meet the farmers’ high standards. Chicken fed with insect-enriched feed, also happened to have higher litter quality, making it both drier and more easily crumbled. Based on these results, a request is in process to include insect oil from black soldier fly larvae in Label Rouge specifications. Insect oil: a natural and sustainable alternative to vegetable oils Insect can be bred sustainably, the process being both zero-waste (the insect is used entirely) and circular (insect dejections are used as organic fertilizer for the agricultur- al by-products that will feed the larvae). Yet, InnovaFeed has developed an even greener process, based on colo- calization of its production facility with existing industrial players. The biotech company thus valorises co-prod- ucts of a local starch manufacturer to feed its larvae, and captures waste energy from a nearby renewable power plant. Thanks to this unique industrial symbiosis model, the company is able to raise its insects (which like warm temperatures) at a very low environmental cost, reduc- ing the CO 2 footprint of insect oil by 80% compared to vegetable oils.