Feed Planet Magazine Issue-Sayı: 28 January/February - Ocak/Şubat 2021

ARTICLE • MAKALE 58 FEED PLANET / january - february 2021 • ocak - şubat 2021 çok düşük bir çevresel maliyetle artırarak böcek yağının CO 2 ayak izini bitkisel yağlara kıyasla %80 oranında azaltabiliyor. Vahşi doğada, böcekler kanatlı hayvanların toplam gıda- sının %50'sini teşkil eder ve besin ihtiyaçlarını karşılar. Kü- mes hayvanlarının diyetlerinde bitkisel yağı böcek yağı ile değiştirmek bu nedenle hem doğal hem de sürdürülebilir bir seçimdir. InnovaFeed'in İcra Kurulu Başkanı Clement Ray, "Yerel tahıl ortak ürünlerini ileri dönüşümle (upcycle) kazanan ve böcek atıklarının organik gübre olarak yeniden kullanımını amaçlayan InnovaFeed’in ürünleri gerçekten olumlu bir çev- resel etkiye sahip. Hayvanları böcek yemiyle besleyerek her 10 bin tonluk üretim biriminde yılda 57 bin ton CO 2 emisyo- nu tasarrufu sağlayarak iklim değişikliği üzerinde olumlu bir etki yaratabiliyoruz. Bu, Dünya'nın çevresinin 5800 katına eşit." diyor. Tarladan sofraya: tüketici odaklı sürdürülebilirlik Böceklerle beslenen piliçlerin ticarileştirilmesi, dünyada bir ilk, tarladan sofraya kadar tüm değer zincirinin yakın işbirliğinden kay- naklanıyor. Oyun- cular, tüketicilere izlenebilirliği %100 güvenli olan doğal ve sürdürülebilir kümes hayvanları sağlamak için bil- gi ve uzmanlıklarını birleştirdiler. Kantar tüketici anketine göre tü- keticilerin %87'si tükettikleri gıdanın çevreye etkisini azaltmak istediği düşünülürse, bö- cekle beslenen ta- vuklar müşterinin ihtiyacına cevap veriyor. Tüm değer zinciri, bu öncü ürünü son tüketiciye sunmak ve açıklamak için birlikte çalıştı. Hayvan beslemesinde uz- man olan yem formülü üreticisi NEALIA, soya fasulyesi ya- ğının böcek yağıyla değiştirildiği yenilikçi bir formül geliştirdi. Bu serbest gezen tavuklar daha sonra Champagne'deki çiftlikte yetiştirildi ve Les Eleveurs de la Champagne tara- fından işlendi. Son olarak Auchan, böceklerden yem olarak yararlanılan sürdürülebilir ve doğal değer zincirlerine olan In the wild, insects make up to 50% of the poultry’s diet, meeting their nutritional needs. Replacing vegetable oil by insect oil in poultry’s diets therefore constitutes both a natural and sustainable choice. “By upcycling local cereal co-products and repurpos- ing insect waste as an organic fertilizer, InnovaFeed’s products truly have a positive environmental impact,” said Clement Ray, Chief Executive Officer at InnovaFeed. “We’re also able to have a positive impact on climate change by saving 57,000 tons of CO 2 emissions per year with each 10,000-ton-production unit by feeding insect meal to animals. That is equivalent to 5800 times the round of the Earth.” From farm to fork: consumer-driven sustainability The commercialization of insect-fed chicken, a world premiere, results from the close collaboration of the entire value chain - from farm to fork. Players have combined their know-how and expertise to provide consumers with a natural and sustainable poultry, whose traceability is 100% secured. Insect-fed chick- ens answer to cus- tomer’s need, as 87% of consumer want to reduce the environmental im- pact of their food, demonstrated a Kantar consumer survey. The entire value chain worked to- gether to offer and explain this pioneering prod- uct to the end- consumer. The feed formulator NEALIA, an expert in animal nutrition, has developed an innovative recipe in which soybean oil is replaced by insect oil. These free-range chickens were then raised at the farm in Champagne and processed by Les Eleveurs de la Champagne. Finally, Auchan re- newed its commitment to sustainable and natural value chains leveraging insects as feed. A success- ful bet, as they are the first to bring to market these insect-fed chickens. All these players have worked