Feed Planet Magazine Issue-Sayı: 28 January/February - Ocak/Şubat 2021
74 MARKET ANALYSIS • PİYASA ANALİZİ FEED PLANET / january - february 2021 • ocak - şubat 2021 olduğunu vurgulamaktadır. Yeni nesil tritikale türleri, artan protein içeriği, özellikle lizin nedeniyle önemli öl- çüde iyileştirilmiş biyolojik özelliklere ve daha yüksek kaliteli tahıllara sahiptir. Bu türler, örneğin buğday unu ile karıştırılarak ekmek üretiminde kullanılmak gibi in- san beslenmesinde daha geniş kullanım imkânı sağlar- ken aynı zamanda besin değeri artırılmış kesif yemlerin hazırlanmasıyla evcil hayvanları beslemeyi de mümkün kılar (Baier ve Gustafson, 1996; Aguirre ve arkadaşları, 2002). HAYVAN BESLEMESİNDE TRİTİKALENİN ÖNEMİ Tritikale, evcil hayvanların ve çiftlik hayvanlarının beslenmesinde pek çok şekilde kullanılmaktadır. Tahıllar, yüksek toplam protein ve karbonhidrat içe- riği sayesinde kesif hayvan yemi üretiminde kullanıl- mak için uygundur (Lorenz, 2003). Evcil hayvanların beslenmesinde yulaf, yemlik arpa ve diğer tahılların yerini alabilir. Arpa ve yulaf samanına kıyasla ta- hıl, daha yüksek gıda kullanım katsayısı nedeniyle kümes hayvanları ve geviş getirmeyenler için kesif yem olarak çok daha uygundur (Đekić ve diğerleri, 2009). Yerüstü biyokütlesi geviş getiren hayvanlar için hacimli gıda olarak kullanılır. Bu durumda, triti- kale saf mahsul olarak yetiştirilir, ancak aynı zaman- da kışlık ve ilkbahar baklagilleri ile çeşitli karışımlar- da da ekilebilir (Poysa, 1985; Blade ve arkadaşları, 2002; Schwarte ve arkadaşları, 2005). Üretilen bi- yokütle taze olarak veya silaj veya saman depola- mak için kullanılır. Saf mahsulde veya karışımlarda yetiştirilen tritikale'nin yerüstü biyokütlesi, en yaygın olarak otlakta otlatma yoluyla kullanılır (Redmon ve arkadaşları, 1995). emphasizes that one of the solutions is to increase the area under triticale due to the fact that this plant can grow on marginal lands, as well as in arid conditions that are becoming more and more widespread as a result of global climate change. Newer generation of triticale species has significantly improved biological properties and higher quality grains due to increased protein content, especially lysine. These species pro- vide the possibility for wider use in human nutrition, for example, for baking bread mixed with wheat flour, but also for feeding domestic animals by preparation of concentrated feeds of increased nutritional value (Baier and Gustafson, 1996; Aguirre et al., 2002). THE IMPORTANCE OF TRITICALE IN ANIMAL NUTRITION Triticale is used in the diet of domestic and farm ani- mals in many ways. Grains, thanks to the high content of total proteins and carbohydrates, serve to prepare concentrated animal feed (Lorenz, 2003). In the diet of domestic animals, it can replace oats, fodder barley and other cereals. Comparing with the chaff of bar- ley and oats, the grain is far more suitable as concen- trated food for poultry and non-ruminants due to the higher coefficient of food utilization (Đekić et al, 2009). Aboveground biomass is used as voluminous food for ruminants. In that case, triticale is cultivated as pure crop, but it can also be sown in various mixtures with winter and spring legumes (Poysa, 1985; Blade et al., 2002; Schwarte et al., 2005). The produced biomass is used fresh or for storing silage or hay. Aboveground biomass of triticale, grown in pure crop or in mixtures, is also used through grazing, most commonly through pasture (Redmon et al., 1995). Compounds Bileşikler Triticale Tritikale Wheat Buğday Rye Çavdar Total proteins Toplam proteinler 10,3-15,6 9,3-16,8 13,0-14,3 Starch Nişasta 57-65 61-66 54,5 Raw fibers Ham lifler 3,1-4,5 2,8-3,9 2,6 Soluble sugars Çözünebilir şekerler 3,7-5,2 2,6-3,0 5,0 Mineral salts Mineral tuzlar 1,4-2,0 1,3-2,0 2,1 Table 4. Comparative chemical composition of grains of triticale, wheat and rye in America (% regarding the mass of fresh and dried grains) Tablo 4. Amerika'da tritikale, buğday ve çavdar tahıllarının karşılaştırmalı kimyasal bileşimi (yaş ve kurutulmuş tahılların kütlesine göre %)
Made with FlippingBook
RkJQdWJsaXNoZXIy NTMxMzIx