Feed Planet Magazine Issue-Sayı: 30 May/June - Mayıs/Haziran 2021

32 COVER STORY • KAPAK DOSYASI FEED PLANET / MAY- JUNE 2021 • MAYIS - HAZİRAN 2021 Thanks to this thermal treatment, the risk of product recall, spoilage, contamination, diseases (and fines that may accompany them) is practically zero. Drying and cooling with conditioned air During the heating process the product absorbs the heat of the steam. In the cooling section, the heat and moist are dried by air. This way the product is cooled down to its entrance temperature. To prevent recontamination of the just decontaminat- ed product, it's critical that clean and conditioned air is used. To provide the required clean air for the drying process, a high-efficiency particulate air (HEPA) filtra- tion system is used. This multi-stage -from coarse, to medium, to fine- and closed-loop filtration system guar- antees that only clean air enters the mixer, and that it remains clean throughout the entire process. A key element of this multi-stage thermal treatment system is that the product is gently mixed continu- ously during both heating and cooling. This results in a consistent, homogeneous output with no segregation or decomposition of the product. In addition, this se- quence of first heating and then cooling back products provides the opportunity to add (and dose) heat-sensi- tive powder components and liquids, as a last process step to finalize the product. An additional advantage of this process is that the structure of the product hardens and becomes less viscous during drying, which greatly improves product flow. Dinnissen on their Pegasus® all-in-one mixing unit with Thermidor-system At Dinnissen, we are always looking for ways to in- novate and optimize the production processes of our customers. The Thermidor-system is another so-called customer-driven innovation. A valued customer asked us to design and produce an efficient production pro- cess (including product intake, mixing, processing, transportation, storage and packaging) that would produce pure and homogeneous product, without any contamination. In the process overview (see image) you see the result. We succeeded in creating the fastest and most efficient sterilization process in the market. The vertical design ensures optimal efficiency. Not only in terms of output, operating costs and efficiency, but also in the setup of our customer's production line. Our mixing unit with Thermidor- system integrates as many as five process steps into a single unit. This results in not only Bu ısıl işlem sayesinde ürünü geri çağırma, üründe bozulma, kontaminasyon, hastalıklar (ve bunların bera- berinde getirebileceği cezalar) riski neredeyse sıfırdır. Şartlandırılmış hava ile kurutma ve soğutma Isıtma işlemi sırasında ürün buharın ısısını emer. So- ğutma bölümünde hava ile ısı ve nem kurutulur. Bu şe- kilde ürün giriş sıcaklığına kadar soğutulur. Yeni arındırılmış ürünün yeniden kirlenmesini önle- mek için temiz ve şartlandırılmış havanın kullanılması çok önemlidir. Kurutma işlemi için gerekli temiz havayı sağlamak amacıyla yüksek verimli partikül hava (high- efficiency particulate air - HEPA) filtreleme sistemi kul- lanılır. Kabadan ortaya ve inceye bu çok aşamalı ve kapalı döngü filtreleme sistemi miksere yalnızca temiz havanın girmesini ve tüm süreç boyunca temiz kalma- sını garanti eder. Bu çok aşamalı ısıl işlem sisteminin önemli bir unsuru, ürünün hem ısıtma hem de soğutma sırasında sürekli olarak nazikçe karıştırılmasıdır. Bu, ürün ayrışması veya dağılması olmaksızın istikrarlı ve homojen bir çıktı ile sonuçlanır. Buna ek olarak, bu ürünleri ilk ısıtma ve son- ra tekrar soğutma dizisi, ürünü sonlandırmak için son bir işlem adımı olarak ısıya duyarlı toz bileşenleri ve sıvıları ekleme (ve dozlama) fırsatı sağlar. Bu işlemin bir diğer avantajı, ürünün yapısının sertleş- mesi ve kurutma sırasında daha az viskoz hale gelmesi- dir, bu da ürün akışını fazlasıyla olumlu etkiler. Thermidor sistemiyle Pegasus® hepsi bir arada karma ünitesiyle Dinnissen Dinnissen olarak her zaman müşterilerimizin üretim süreçlerini yenilemenin ve optimize etmenin yollarını arıyoruz. Thermidor sistemi, müşteri odaklı olarak ad- landırılan bir başka yenilik. Değerli bir müşterimiz biz- den hiç kontaminasyon olmadan saf ve homojen ürün üretecek verimli bir üretim süreci (ürün alımı, karma, işleme, nakliye, depolama ve paketleme işlemlerini için alacak şekilde) tasarlamamızı ve üretmemizi iste- di. İşleme genel bakışta sonucu görüyorsunuz (resme bakınız). Piyasadaki en hızlı ve en verimli sterilizasyon sürecini oluşturmayı başardık. Dikey tasarım, optimum verimlilik sağlar. Bu durumda sadece çıktı, işletme maliyetleri ve verimlilik açısından değil, aynı zamanda müşterimizin üretim hattının kurulu- munda da geçerlidir. Thermidor sistemli karıştırma üni- temiz, beş adede kadar proses adımını tek bir üniteye entegre eder. Bu sayede hem proseslerin verimi artırılır hem de müşterilerimiz çok daha az ekipman ve daha