Feed Planet Magazine Issue-Sayı: 31 July/August - Temmuz-Ağustos 2021

28 COVER STORY • KAPAK DOSYASI FEED PLANET / JULY - AUGUST 2021 • TEMMUZ - AĞUSTOS 2021 Livestock and aqua-culture production offer high-quality protein sources for human consumption; nevertheless, elements of both productionmethods are now regarded to be unsustainable on a long-term basis. Sığır, kümes hayvanları ve su ürünleri üretimi, insan tüke- timi için yüksek kaliteli protein kaynakları sunar; yine de, her iki üretim yönteminin unsurlarının da artık uzun vade- de sürdürülemez olduğu kabul edilmektedir. Abstract The world's population is growing and human food preferences are changing worldwide. Therefore, enough meat production is a major issue for the fu- ture. In terms of optimization of production, enough amounts of quality feed are needed to unleash the animal's maximum genetic potential. All livestock, pets and aquaculture need high quality protein. Global per capita meat consumption is projected to rise by about 40% from 2019 to 2050. One approach to decrease farmland usage for livestock, pets and aquaculture feed is to develop alternate sources of protein synthe- sis. The main protein sources for livestock, pets and aquaculture nutrition, notably soybean meal, peas and fish meal, are becoming more demanding and con- sequently more costly, making their long-term usage unsustainable. Therefore, it is important to discover alternate sources of protein. Insects are presently re- garded one of these sources, primarily owing to their Insects: Alternative Source of Protein and Fat in Livestock, Pets and Aquaculture Feed Böcekler: Hayvancılıkta, Evcil Hayvanlarda ve Su Ürünleri Yeminde Alternatif Protein ve Yağ Kaynağı Öz Dünya nüfusu artıyor ve insanların gıda tercihleri tüm dünyada değişiyor. Bu nedenle yeterli et üretimi gele- ceğin önemli konularındandır. Üretim optimizasyonu açı- sından, hayvanın maksimum genetik potansiyelini ortaya çıkarmak için yeterli miktarda kaliteli yem gereklidir. Tüm sığır ve kümes hayvanları, evcil hayvanlar ve su ürünleri yüksek kaliteli proteine ihtiyaç duyar. Kişi başına küresel et tüketiminin 2019'dan 2050'ye kadar yaklaşık %40 art- ması bekleniyor. Sığırlar, kümes hayvanları ve su ürünleri yemi ve evcil hayvanlar mamaları için tarım arazilerinin kullanımını azaltmaya yönelik bir yaklaşım, alternatif pro- tein sentezi kaynakları geliştirmektir. Başta soya fasulyesi küspesi, bezelye ve balık unu olmak üzere sığır, kümes hayvanları, evcil hayvanlar ve su ürünlerinin beslenmesi için ana protein kaynakları daha talepkâr ve dolayısıyla daha maliyetli ve sürdürülemez hale geliyor. Bu neden- le, alternatif protein kaynakları keşfetmek önemlidir. Bö- cekler, öncelikle yüksek protein içeriği, endüstriyel yan Kashif ur Rehman Deputy Secretary (Technical) Pakistan Livestock and Dairy Development Department Clemens Hollah Head of Director Office German Institute of Food Technologies Volker Heinz Director & CEO German Institute of Food Technologies