Feed Planet Magazine Issue-Sayı: 31 July/August - Temmuz-Ağustos 2021

29 COVER STORY • KAPAK DOSYASI FEED PLANET / JULY - AUGUST 2021 • TEMMUZ - AĞUSTOS 2021 ürünler ve organik atıklar üzerinde yetiştirilmeleri, yüksek yemden yararlanma oranı, yüksek verimlilik ve yetiştirme sürecinde minimum yer ihtiyaçları nedeniyle günümüzde bu kaynaklardan biri olarak kabul edilmektedir. Geleneksel sığır, kümes hayvanları, evhayvanları ve su ürünleri besleme sisteminin sorunları Dünya nüfusunun şu anda 7,6 milyar olduğu tahmin ediliyor ve 2050 yılına kadar 9 milyara ulaşması bekleniyor. Hızlı nüfus artışı gıda üreticileri üzerinde büyük bir baskıya sebep oluyor ve bu sebeple sürdürülebilir gıda üretimine, özellikle de kaliteli proteinlerce zengin gıdalara özellikle dikkat edilmesi gereki- yor. (McClements ve arkadaşları, 2021). Gıda üretimini, hızla artan insan ve hayvan nüfusunun gereksinimlerini karşılayan ve ek tarım arazilerinin mevcudiyetini kısıtlayan bir düzeye çıkarmak günümüzde zordur (Fróna ve arkadaşları, 2019). Şu anda, tarım arazileri dünya çapındaki arazi alanının %30'unu oluşturmaktadır ve bunun %70'i hayvan yemi üretimi için kulla- nılmaktadır (Ramankutty ve arkadaşları, 2018). Yoğun hayvancı- lık (sığır ve kümes hayvanları) üretimi; sera gazı emisyonlarına, küresel ısınmaya, toprak bozulmasına, hava ve su kirliliğine ve biyolojik çeşitlilik kaybına önemli ölçüde katkıda bulunan biyosfer değişiminin önemli bir itici gücüdür (Smith ve arkadaş- ları, 2019). Yukarıdakilere rağmen, hayvan (sığır ve kümes hay- vanları) yetiştiriciliği ve tarım en hızlı büyüyen tarımsal endüstri- lerden biridir ve hayvansal ürünlere olan talep artmaya devam etmektedir (Feldt ve arkadaşları, 2020). Bu dinamik süreçler, hayvan yemi talebini de artıracaktır ve alternatif protein kay- nakları, bu küresel sorunların ele alınmasına yardımcı olabilir. high protein content, cultivation on industrial by-prod- ucts and organic waste, high feed conversion, high fer- tility and minimal space needs in the raising process. Challenges for conventional livestock, pets and aquaculture feeding system The global population is currently estimated at 7.6 billion, and it is expected to reach 9 billion by 2050. Rapid popu- lation expansion puts huge stress on food producers, and that is why particular attention must be paid to sustainable food production, in particular food rich in high-quality pro- teins (McClements et al., 2021). It is presently difficult to raise food production to a level that satisfies the require- ments of the fast increasing human and livestock popula- tion, while restricting the availability of additional agricul- tural land (Fróna et al., 2019). Currently, agricultural land comprises 30% of the worldwide land area, of which 70% is utilized for livestock feed production (Ramankutty et al., 2018). Intensive livestock (cattle and poultry) production is a major driver of biosphere change, contributing substan- tially to greenhouse gas emissions, global warming, soil degradation, air and water pollution and biodiversity loss (Smith et al., 2019). Despite the foregoing, livestock breed- ing and agriculture is one of the fastest-growing agricul- tural industries, and the demand for livestock (cattle and poultry) products is continuing to rise (Feldt et al., 2020). These dynamic processes will also enhance demand for livestock feed and alternate protein sources may assist to address these global problems.