Feed Planet Magazine Issue-Sayı: 31 July/August - Temmuz-Ağustos 2021

30 COVER STORY • KAPAK DOSYASI FEED PLANET / JULY - AUGUST 2021 • TEMMUZ - AĞUSTOS 2021 Application of Insects in Livestock, Pets and Aquaculture Feed Insects have been identified as having an adequate nutritional content to use in livestock (cattle, and poul- try), pets and aquaculture feed (fish production, crusta- cean and other aquatic animals). Livestock and aqua- culture production offer high-quality protein sources for human consumption; nevertheless, elements of both production methods are now regarded to be unsustainable on a long-term basis. Compound feed is provided to all livestock, pet and aquaculture spe- cies, 44% of which supports worldwide poultry produc- tion (Hawkey et al., 2021). This increase in demand for compound feed is projected to increase the burden on land-based crop production, notably for soya and rapeseed, as a result of the increase in demand. These plants are now the primary source of protein in live- stock diets, which are frequently supplemented with synthetic amino acids for those with limits (De Visser et al., 2014). Whilst soybean contains high-quality di- gestible protein and amino acid composite, it is not considered sustainable since the needs for intensive livestock (cattle and poultry) production are becom- ing increased (Sánchez-Muros et al., 2014). As a result, there are growing uncertainties regarding the future of soybeans to satisfy rising protein needs (Herrero and Thornton, 2013). Fish meal is a high-quality source of readily digest- ible protein. It has optimum proportions of vital amino acids and long-chain fatty acids, and it contains a sig- nificant amount of vitamins and minerals, among other characteristics. However, the increasing demand for fish meal, along with the depletion of fish populations (due to, among other things, overexploitation of fisher- ies throughout the globe), has resulted in a reduction in the supply of fish meal and a rise in the price of fish meal (Cashion et al., 2017). In order to produce more livestock, more feed is in- evitably needed. In 2020, more than one billion metric tonnes of feed were given to livestock. About 44% of the total livestock feed was generated for poultry, fol- lowed by about 27% for monogastric (pets and pigs), 22% for cattle and 4% for aquaculture (Bahar et al., 2020). Poultry are mostly fed grains, although they are also given soyabean meal and fishmeal as protein sources. Monogastric (pets and pigs) are also omnivores fed with grain, soyabean and fish meal and oilseed, root crops and legumes. Cattle are herbivores, and they eat grass, grain, and soyabean in small quantities. Fish Sığır, kümes hayvanları, evcil hayvanlar ve su ürünleri yemlerinde böcek uygulamaları Böceklerin sığır, kümes hayvanları, evcil hayvanlar ve su ürünleri yemlerinde (balık üretimi, kabuklu ve diğer su hayvanları) kullanmak için yeterli besin içeriğine sa- hip olduğu tespit edilmiştir. Sığır, kümes hayvanları ve su ürünleri üretimi, insan tüketimi için yüksek kaliteli pro- tein kaynakları sunar; yine de, her iki üretim yönteminin unsurlarının da artık uzun vadede sürdürülemez olduğu kabul edilmektedir. Tüm sığır, kümes hayvanları, evcil hayvan ve su ürünlerinin yetiştiriciliğinde kullanılan kar- ma yemde dünya kanatlı hayvan sektörünün payı %44'tür (Hawkey ve arkadaşları, 2021). Karma yem talebindeki ar- tışın bir sonucu olarak başta soya ve kolza olmak üzere bitkisel üretim üzerindeki yükü artıracağı tahmin edilmek- tedir. Sıklıkla sentetik amino asitlerle takviye edilen bu bitkiler artık sığır ve kümes hayvanları diyetlerinde birincil protein kaynağıdır (De Visser ve arkadaşları, 2014). Soya fasulyesi yüksek kaliteli sindirilebilir protein ve amino asit bileşimi içerirken, yoğun hayvansal üretime olan ihtiyaç arttığı için sürdürülebilir olarak kabul edilmez (Sánchez- Muros ve arkadaşları, 2014). Sonuç olarak, artan protein ihtiyaçlarını karşılamak için soya fasulyesinin geleceği- ne ilişkin artan belirsizlikler bulunmaktadır (Herrero ve Thornton, 2013). Balık unu, kolayca sindirilebilen yüksek kaliteli bir pro- tein kaynağıdır. Optimum hayati amino asitler ve uzun zincirli yağ asitleri oranlarına sahiptir ve diğer özellikleri- nin yanı sıra önemli miktarda vitamin ve mineral içerir. Bu- nunla birlikte, balık popülasyonlarının azalmasıyla (diğer şeylerin yanı sıra, dünya çapında balıkçılığın aşırı sömü- rüsü nedeniyle) artan balık unu talebi, balık unu arzında azalmaya ve balık unu fiyatlarında artışa neden olmuştur. (Cashion ve arkadaşları, 2017). Daha fazla sığır ve kümes hayvanı üretmek için, kaçı- nılmaz olarak daha fazla hayvan yemine ihtiyaç vardır. 2020'de hayvanlara bir milyar tondan fazla yem verildi. Toplam hayvan yeminin yaklaşık %44'ü kümes hayvanla- rı, yaklaşık %27'si monogastrikler (evcil hayvanlar ve do- muz), %22'si sığırlar ve %4'ü su ürünleri yetiştiriciliği için üretilmiştir (Bahar ve arkadaşları, 2020). Kümes hayvanları, soya fasulyesi küspesi ve balık unu da verilmesine rağmen, protein kaynağı olarak çoğun- lukla tahıllarla beslenir. Monogastrik hayvanlar (evcil hay- vanlar ve domuz) ayrıca tahıl, soya fasulyesi ve balık unu ve yağlı tohumlar, kök bitkileri ve baklagiller ile beslenen omnivorlardır. Sığırlar otoburdur ve az miktarda ot, tahıl ve soya fasulyesi yerler. Su ürünleri yetiştiriciliğinde ye- tiştirilen balıklar, somon ve alabalık gibi çoğunlukla eto-