Feed Planet Magazine Issue-Sayı: 31 July/August - Temmuz-Ağustos 2021

71 ARTICLE • MAKALE FEED PLANET / JULY - AUGUST 2021 • TEMMUZ - AĞUSTOS 2021 Formaldehit ile bağlantılı insan sağlığı riskleri Avrupa Birliği, 2018'de formaldehitin yem hijyeni artırıcı olarak kullanımını yasakladı. Yasak, bu kimyasalla ilgili be- lirgin sağlık endişelerinden kaynaklanmaktadır. Araştırmalar, formaldehitin inhalasyon yoluyla kanserojen olduğunu gös- termektedir ve daha düşük lokal konsantrasyonların, kanser gelişimini tetikleyebilen DNA katımları ürettiği bilinmektedir. Duong ve arkadaşları tarafından insanlar üzerinde geriye dönük 18 araştırmayı gözden geçiren bir 2011 meta analizi, formaldehit solumaya maruziyetin spontan abortus (doğal düşük) ve diğer olumsuz gebelik sonuçları risklerini arttığını gösterdi. Güvenli bir formaldehit seviyesi tanımlanmadı. Formaldehitin hayvan performansı üzerindeki olumsuz etkisi Araştırmalar formaldehitin lizin dahil amino asit gruplarıyla reaksiyona girebileceğini gösteriyor. Bu reaksiyonlar, amino asitlerin hayvan için kullanılabilirliğinin daha düşük olmasıy- la sonuçlanabilir, ki bu da hayvan performansını etkiler. Lizin ile reaksiyon, formaldehitin toplam mevcut lizin miktarını ne- den azalttığını ve protein kullanımını değiştirdiğini ve neti- cede büyüme oranlarını azalttığını açıklayabilir. Çeşitli türler üzerinde yapılan araştırmalar, formaldehitin, yemin besleyici içeriği ve ayrıca yem içindeki mikrobiyal komüniteyi etkile- yerek büyüme performansını etkilediğini göstermektedir. Williams ve arkadaşları tarafından 2018 yılında yavru domuzlar üzerinde yapılan bir araştırma, diyetlerde for- maldehit ilave edildiğinde büyüme oranlarının düştüğünü gösterdi. Formaldehit, yemdeki bakteri konsantrasyon se- viyelerini azaltmasına rağmen, dışkıdaki mikrobiyal komü- niteleri de başkalaştırmıştır. Bu araştırma içgörüleri bize, yemdeki patojenleri kontrol etme stratejilerinde, bir stra- tejinin bağırsak mikroflorası üzerindeki muhtemel olumsuz etkisinin de dikkate alınma- sı gerektiğini söylüyor. Büyüme performansı açısından bakıldığında, çalışmalar formaldehitin dâhil edilmesinin büyümeyi olumsuz etkileyebileceği- ne dair kanıtlar da sunmak- tadır. Formaldehit kullanımı Lactobacillaceae türlerini azaltırken Clostridiaceae türlerini arttırdı. Bu sonuç, yem için patojen kontrol çabalarında bağırsak mik- robiyal popülasyonları üze- rindeki muhtemel olumsuz etkilerinin hesaba katılması Human health risks linked to formaldehyde Since 2018, the European Union has banned formalde- hyde as a feed hygiene enhancer. The ban stems from significant health concerns regarding the chemical. Re- search has shown that formaldehyde is carcinogenic by inhalation and lower local concentrations are known to produce DNA adducts, which can initiate carcinogenesis. A 2011 meta analysis done by Duong et al reviewing 18 retrospective human studies, found inhalation exposure to formaldehyde showed increased risks of spontaneous abortion and other adverse pregnancy outcomes. No safe level of formaldehyde was identified. Formaldehyde’s adverse influence on animal performance Research shows that formaldehyde can react with amino acid groups, including lysine. These reactions can result in lower availability of amino acids to the animal, in turn affecting animal performance. The reaction with lysine may explain why formaldehyde reduces the total amount of available lysine and alters protein utilization, ultimately reducing growth rates. Research conducted on various species suggests that formaldehyde affects growth performance through feed’s nutritive content and also by affecting the microbial community within the feed. A study by Williams et al., 2018 on nursery pigs showed that when treating diets with formaldehyde, growth rates were reduced. Although formaldehyde reduced the bac- terial concentration levels in feed, it also altered the fe- cal microbial communities. These research insights tell us that strategies to control pathogens in feed need to consider the potential negative impact a strategy may have on gut microflora. From a growth perfor- mance perspective, stud- ies also provide evidence that including formalde- hyde can negatively influ- ence growth. The use of formaldehyde reduced Lactobacillaceae species, but increased Clostridiace- ae species. Such a result is a clear indicator that patho- gen control efforts for feed must take into account the potential adverse effects on gut microbial popula- tions. Figure 1. Effect of Fysal Feed in mash feed at 2kg/t; 14 days after treatment Şekil 1. 2kg/t oranındaki Fysal Feed'in 14 gün sonra mash (toz) yemdeki etkisi