Feed Planet Magazine Issue-Sayı: 32 September/October - Eylül - Ekim 2021

51 INTERVIEW • RÖPORTAJ FEED PLANET / September - October 2021 • eylül - ekim 2021 gıda maddeleri gibi AB'de yeni substratların onaylanması) böceklerin ve bunlardan türe- tilmiş bileşenlerin üretiminin artırılmasında önemli bir rol oynaması bekleniyor. Ki bu durum dolaylı olarak fiyatlarda düşüşe yol açacaktır.” Derrien ile IPIFF’i, sektörün mev- cut durumunu, geleceğini, AB’nin yeni iznin muhtemel etkilerini ve tabi ki koronavirüsü konuştuk. IPIFF Genel Sekreteri Christophe Derrien’e sorduğumuz sorular ve aldığımız cevaplar şöyle: IPIFF'i tanıtır mısınız? Gıda ve yem sektörü için neler yapı- yorsunuz? Uluslararası Gıda ve Yem için Böcek Platformu (IPIFF), böcek üretim sektörünün çıkarlarını AB politika yapıcılarına, Avrupalı pay- daşlara ve vatandaşlara karşı temsil eden, kar amacı gütmeyen bir AB kuruluşudur. 2012 yılında kurulan dernek, şu anda 25 ülke- de 78 üyesi olan böcek yetiştiricileri ve üreticileri ile yakın temas halinde çalışarak sektör ile AB/uluslararası kurumlar arasındaki uçurumu kapatmak için düzenleyici gelişmeler hakkında bilgi ve güncellemeler vermekte ve politika ihtiyaçlarını anlayarak çalış- maktadır. Kuruluşumuz, yıllar boyunca, tüm üretim zincirinin fotoğrafını çekmek için akademik kuruluşları (üniversiteler ve araştırma ens- titüleri) ve ekipman ve/veya makine üreten aktörleri entegre etti. IPIFF'in ana misyonu, faaliyetlerini böcek üretimine uygulanacak uygun AB yasal çerçevelerinin savunulması etrafında toplayarak, insan tüketimi ve hayvan yemi için tamamlayıcı bir protein kaynağı olarak böceklerin daha geniş kullanımını teşvik etmek, bilgilendir- mek ve desteklemektir. Protein açığı nedir? Sektör bu sorunu nasıl aşabilir? Yakın gelecekte bu konuda bir kriz yaşayanacağını düşünüyor mu- sunuz? Protein açığı sorunu, Avrupa'daki mevcut et proteini taleplerine yanıt verebilmek için hayvan yemi bileşenlerinin (yani yüksek pro- teinli materyallerin) tedarikinde AB'nin kendi kendine yeterli olma- ması gerçeğiyle yakından ilişkilidir 1 . 2050 yılına kadar dünya nüfusunun 9,7 milyarı aşması bekle- nirken, gıda üretiminin de orantılı olarak artması gerekiyor. Böcek üretim faaliyetleri, yerel olarak üretilen gıdaların yanı sıra balık veya hayvan yetiştiriciliğinde kullanılabilecek yem bileşenleri "By the end of the decade, new regu- latory developments like authorization of new substrates in the EU - such as former foodstuffs with meat and fish as feedstock for insects are expected to play a key role in upscaling the produc- tion of insects and their derived ingredi- ents - implicitly leading to a decrease in prices." We talked with Mr. Derrien about IPIFF, the current state and future of the industry, the possible effects of the EU's new authorization, and, of course, the coronavirus. The questions we asked to and the answers we received from IPIFF Secretary-General Christophe Derrien are as follows: Can you introduce IPIFF? What do you do for the food and feed industry? The International Platform of Insects for Food and Feed (IPIFF) is an EU non-profit organization which represents the interests of the insect production sector towards EU policymakers, European stakeholders and citizens. Originally created in 2012, the association works in close contact with insect farmers and producers - currently 78 members in 25 countries - in bridging the gap between the sector and EU/ international institutions by giving in- formation and updates on the regulatory advancements and understanding policy needs. Our organization, through the years, also integrated ac- ademic entities (universities and research institutes) and actors producing equipment and/or machinery in order to have a full picture of the entire production chain. IPIFF's main mission is to promote, inform and support the wider use of insects as a complementary source of protein for hu- man consumption and animal feed by centering its activities around advocating for appropriate EU legislative frame- works to apply to insect production. What is protein deficit? How can the industry overcome this? Do you think there will be a crisis in this regard in the near future? The protein deficit issue is strongly related to the fact that the EU is not self-sufficient in the supply of animal feed ingredients (i.e. high protein materials) in order to respond to current meat protein demands in Europe 1 . 1 In terms of High-Pro (30-50%), today the EU self-sufficiency high pro materials for animal feed is only of 26% and Super-Pro (>50%) is of 85 % considering the high protein content of these materials. See EU Feed Protein Balance Sheet (forecast) June 2021 through the following link: https://ec.europa.eu/info/sites/default/files/food-far- ming-fisheries/farming/documents/eu-feed-protein-balance- sheet_2020-2021_en.pdf 1 Yüksek Protein (%30-50) materyalleri açısından, bugün AB'nin hayvan yemi için kendi kendine yettiği yüksek protein materyalleri sadece %26'dır ve Süper Protein (> %50) materyallerinin yüksek pro- tein içeriği göz önüne alındığında, buradaki oran ise %85'tir. AB Yem Proteini Bilançosu (tahmin) Haziran 2021 için aşağıdaki linke bakınız: https://ec.europa.eu/info/sites/default/files/food-far- ming-fisheries/farming/documents/eu-feed-protein-balance- sheet_2020-2021_en.pdf