Feed Planet Magazine Issue-Sayı: 32 September/October - Eylül - Ekim 2021

53 INTERVIEW • RÖPORTAJ FEED PLANET / September - October 2021 • eylül - ekim 2021 def haline geldi. O tarihe kadar PAP'lar yalnızca evcil hayvan yemi ve mamalarında kullanılabiliyordu. IPIFF üyeleri, kümes hayvanları ve domuz yemlerinde bö- cek PAP'larının yetkilendirilmesinin yeni fırsatlar sunacağını düşünmektedir- bu tür bileşenlerin bu hayvan gruplarının diyetine dâhil edilmesinden itibaren, daha sonra organik olarak yetiştirilen tavuk ve domuzlarda böceklerin kullanıl- ması, dolaylı olarak böcek ve hayvan çiftlikleri arasındaki or- taklıkları güçlendirecektir. Bu trendler aynı zamanda tüketici seçimi (örneğin yumurta, balık, tavuk veya domuz gibi daha düşük ayak izine sahip hayvan kaynaklı ürünlerin artan tüke- timi), belirli niş pazarların büyümesi (örneğin gezen kümes hayvanları, organik üretim değer zincirleri, vesaire.) tarafın- dan da canlandırılacaktır. 2020'li yılların sonuna kadar, yeni düzenleyici gelişme- lerin (örneğin, böcekler için hammadde olarak et ve balık içeren eski gıda maddeleri gibi AB'de yeni substratların onaylanması) böceklerin ve bunlardan türetilmiş bileşen- lerin üretiminin artırılmasında önemli bir rol oynaması bek- leniyor. Ki bu durum dolaylı olarak fiyatlarda düşüşe yol açacaktır. Koronavirüs pandemisi gıda ve yem güvenliğine ba- kış açısını nasıl etkiledi? Yaşanan bu şokun böcek yemi üzerindeki geçici ve kalıcı yansımalarının nasıl olacağını düşünüyorsunuz? Üretim söz konusu olduğunda, diğer gıda sektörlerinde olduğu gibi, COVID-19 pandemisi Avrupa'daki ve dünya genelindeki böcek üreticileri için çok sayıda zorluk yarattı. KOBİ'ler ve 'yeni kurulan' işletmelerden oluşan böcek üre- tim faaliyetleri, benzeri görülmemiş bu kriz sonucunda bazı aksamalarla karşı karşıya kalmıştır. Güvenlik açısından, üyelerimiz tarafından herhangi bir en- dişe dile getirilmedi veya sorunla karşılaşılmadı. Aslında bö- cekler, optimum büyüme koşulları ve zararlılardan korunma sağlamak için güvenli, hijyenik koşullarda yetiştirilmektedir. Sıcaklık ve nem, böceklerin farklı yaşam evreleri boyunca sürekli olarak izlenmektedir. Bu parametreler ayrıca, IPIFF İyi Hijyen Uygulamaları Kılavuzunda da vurgulandığı gibi, türlerin karakteristik özellikleri doğrultusunda uygun bir po- pülasyon yoğunluğunun korunmasını sağlar. Genel olarak, COVID-19 salgını hem tüketiciler hem de üreticiler için tedarik zincirinin çalışma biçimini yeniden dü- şünme fırsatı sunacaktır. Tüketiciler ne satın aldıkları ve ye- dikleri konusunda daha iyi bilgilendirilecekler ve üreticiler yerel olarak üretilen gıda ve yem bileşenlerini seçerek (ke- sintileri önleyerek) daha esnek tedarik zinciri sistemleri uy- gulayacaklardır. Böcek üreticileri, substratları zaten tarımda doğrusaldan döngüsel iş modellerine geçişi kolaylaştıran yerel ortaklardan seçiyor. played an important role in the European Union. Notably, following the authorization of insect PAPs in aquaculture (i.e. July 2017), the aquafeed market became the main target for feed business operators (FBOs) - i.e. until then, PAPs could have only been used in pet food. According to IPIFF members, the authorization of insect PAPs in poultry and pig feed will offer new opportunities - starting with the incorporation of such ingredients into the diet of such animals, the subsequent use of insects in or- ganically farmed chicken and pigs, implicitly strengthening partnerships between insect and animal farms. Such trends will also be stimulated by consumer choice (e.g. growing con- sumption of lower footprint animal-derived products, such as eggs, fish, chicken or pig), the growth of certain niche markets (e.g. free-range poultry, organic production value chains, etc.). By the end of the decade, new regulatory developments (e.g. authorization of new substrates in the EU - such as for- mer foodstuffs with meat and fish as feedstock for insects) are expected to play a key role in upscaling the production of insects and their derived ingredients - implicitly leading to a decrease in prices. How has the coronavirus pandemic affected the per- spective on food and feed safety? What do you think will be the temporary and permanent repercussions of this shock on insect feed in the future? As far as production is concerned, like in the case of other food sectors, the COVID-19 pandemic posed numerous chal- lenges to insect producers in Europe and around the globe. Being composed of SMEs and ‘newly established’ busi- nesses, insect production activities have been facing some disruptions as a consequence of this unprecedented crisis. From the safety point of view, no concerns were raised or issues encountered by our members. In fact, insects are farmed in secure, hygienic conditions to ensure optimal growing conditions and protection from pests. Temperature and humidity are constantly monitored - throughout the dif- ferent life stages of the insects. These parameters also en- sure that a proper population density is maintained, in line with each species’ characteristics, as highlighted as well in the IPIFF Guide on Good Hygiene Practices. Overall, the COVID-19 pandemic would also present an opportunity, for both consumers and producers, to re- think how supply chain works. Consumers would be better informed of what they buy and eat and producers would apply more resilient supply chain systems (avoiding disrup- tions) by choosing locally produced food and feed ingre- dients. Insect farmers already select substrates from local partners, facilitating the transition from linear to circular business models in agriculture.