Feed Planet Magazine Issue-Sayı: 33 November/December - Kasım/Aralık 2021

55 COVER STORY • KAPAK DOSYASI FEED PLANET / NOVEmber - DECEMber 2021 • KASIM - ARALIK 2021 hılın öğütülmesi sürecinde taneler ezilerek un haline getirilir. Bu işlemin etkin olabilmesi için tahılın kaliteli ve homojen olması gerekir. Bu yüzden, işlenmeden önce taneler sınıflandırılır. Tahıl ne kadar homojen olursa işlemden elde edilen verim de o kadar yük- selir. Tahıl soğutulduğunda, hasat edildiği zamanki yapısını korur ve depolama süresince değişikliğe uğ- ramaz. Bu sayede, değirmen ekipmanının farklı tahıl yapılarına göre ayarlanmasına daha az ihtiyaç duyu- lur. Zamandan tasarruf edilmesiyle sürecin verimliliği artmış olur. Sonuç Tahılın soğutulması, hasat sonrası yönetim ve tahıl yığı- nın korunması adına kuşatıcı bir çözüm sunar. Tahılın hem miktar hem de kalite bakımından muhafaza edilmesini sağlayan bu yöntem, tahıl işleme sürecinin de en ekono- mik şekilde gerçekleştirilmesine yardımcı olur. Sıcak ve nemli iklimlerde bu yöntemin tercih edilmesi durumunda tahılın işlenmesi, ağırlık kaybının azaltılması ve iyi yönetim uygulamaları bakımından esaslı bir iyileştirme elde edilir. Bu yöntem, ılıman iklim şartlarında 50 yıldan uzun bir sü- redir başarıyla uygulanmaktadır. storage when it is applied but needs to be observed into grain processing. The milling of grain is done by grinding the kernel to flour. The process is done in a highly effi- cient way but depends on the grain quality and its homo- geneity. Therefore grain is graded or sorted before pro- cessing. The more homogeneous the grain is the higher the efficiency. When grain is cooled it remains as har- vested and there is no change over the storage time. The result is that adjusting of milling equipment is reduced by processing chilled grain. The spared time leads directly into reduced processing time, which increases the effi- ciency of the process. Conclusion Grain cooling is a comprehensive solution for post- harvest management and conservation of a grain bulk. It brings benefits which keep quantity, quality and the pro- cessing of a grain in the most economic condition. Its im- plementation in the warm and humid climates will lead to essential improvement of grain handling, loss reduction and good management practice, which has been proven in moderate climate already for more than 50 years (Kolb, 2013). References Agena, M.U., 1961, Untersuchungen über die Kälteeinwirkung auf lagernde Getreidefrüchte mit verschie- denen Wassergehalten, Dissertation Universität Bonn, Germany Boser F., 1980, Heizöl sparen mit Getreidekühlung, Fachzeitschrift Schweizer Handels-Börse. Boac, J. R., 2010, Quality changes, dust generation, and commingling during grain elevator handling PH D. Thesis, Kansas State University, Manhattan, Kansas, USA. FrigorTec, 2008, Treatment of grains through conservation cooling with the GRANIFRIGOR ™ Amtzell, Germany FrigorTec, 2012, Quality assurance of paddy & rice with GRANIFRIGOR™ cooling conservation, Amtzell, Ger- many Jouin, C., 1964. Grundlegende Kalkulationen für die Belüftung des Getreides, Getreide und Mehl, Band 14, Heft 6, Beilage der Zeitschrift „Die Mühle“, publisher Moritz Schäfer, Detmold, Germany. Kolb, R.E., 2013, Getreidekonservierung mit „Granifrigor“-Kühlgeräten seit 50 Jahren, in: Mühle + Mischfutter 150. Jahrgang, Heft 10, Verlag Moritz Schäfer, Detmold, Germany. Lacey, J., Hill, S.T., Edwards, M.A., 1980, “Microorganisms in stored grains; their enumeration and signifi- cance”, in: Tropical stored product information, 39. Mühlbauer, W.,(2009: Handbuch der Getreidetrocknung, Agrimedia, Clenze, Germany Navarro, S., 1975, Aeration of grain as a non-chemical method for the control of insects in the grain bulk, Proceedings of the 1st International Working Conference on Stored-Product Entomology, 7-11 October 1974, Savannah, Georgia, USA. Savannah, Georgia, USA Rodemann, B., 1999, Mykotoxine im Getreide, Rep. 2–99, Biologische Bundesanstalt für Land- und Forst- wirtschaft, Braunschweig, Germany. Sontag, J., 2014. Rice Processing, publisher Erling, Clenze, Germany. Wimberly, J. R., 1983, Technical Handbook for Paddy Rice Postharvest Industry in Developing Countries, International Rice Research Institute, Los Banos, Laguna, Philippines.