Feed Planet Magazine Issue-Sayı: 35 February-Şubat 2022

12 FEED PLANET / february 2022 • şubat 2022 NEWS HABER Steven Savage of Forbes magazine wrote an article about the use of certain insect species as animal feed. Examining the issue new for some people, Savage also mentioned the facility that is being designed and built by Swiss Bühler and French Agronutris and will start production in 2023. Forbes dergisinin tarım yazarlarından Steven Savage, bazı böcek türlerinin hayvan yemi olarak kullanımı hakkında bir yazı yazdı. Görece yeni kabul edilen konuyu inceleyen Savage, yazısında İsviçreli Bühler ile Fransız Agronutris’in 2023’te üretime başlayacak olan tesislerine de değindi. Forbes magazine, which is closely followed by the busi- ness circles, published a review on the use of insects as animal feed. Steven Savage, an agriculture analyst of the magazine, wrote an article on the role insects can play in the food cycle. Sharing general information on the use of insects as animal feed in his article, Savage also pointed to the facility built by Swiss technology giant Bühler and French insect-rearing company Agronutris. In his article entitled "Could Insects Play A Bigger Role In Our Food Supply?", Savage underlined that the facility, which will start production in 2023, will process 70,000 metric tons of low-value side-stream feeds which will then be converted to high-value protein and lipids. It is stated that the French company has plans for a second, 210,000 metric ton facility in the country. For the plant in Rethel, Agronutris is leveraging ten years of experience optimizing the biology of insect rearing and growth. Bühler engineers the insect feed preparation, the larvae growth units, climate control, and separation of lar- vae from the left-over feed and insect frass at the end of rearing. They also engineer a pasteurization step, and ex- traction of the clean final products. The process in which low-quality protein is transformed into high-quality protein and up-cycle into the food chain is con- sidered beneficial for the climate change agenda in general. Forbes examines insect-rearing facility of Bühler&Agronutris Forbes, Bühler- Agronutris işbirliğiyle açılacak böcek tesisini inceledi İş dünyasının yakından takip ettiği Forbes dergisinde böceklerin hayvan yemi olarak kullanımı konusun- da bir değerlendirme yazısı yayınlandı. Derginin tarım yazarlarından Steven Savage, gıda döngüsünde böceklerin oynayabileceği rol konusuna değinen bir yazı kaleme aldı. Yazısında böceklerin yem olarak kullanımına dair genel bilg- iler paylaşan Savage, aynı zamanda İsviçreli teknoloji devi Bühler ve Fransız böcek üreticisi Agronutris’in inşa ettiği te- sise işaret etti. “Böcekler Gıda Tedarikimizde Daha Büyük Bir Rol Oynay- abilir mi?” başlıklı yazısında Savage, 2023 yılında üretime başlayacak tesisin 70 bin ton proteini gıda döngüsüne kazandıracağını bilgisini paylaştı. Fransız şirketin ülkede 210 bin tonluk ikinci bir tesis için de kolları sıvadığı belirtildi. Agronutris, Rethel'deki tesis için böcek yetiştirme ve büyümesinin biyolojisini optimize etme konusunda on yıllık tecrübeye sahip. Bühler ise böcek yemi hazırlama, larva yetiştirme üniteleri, sıcaklık kontrolü ve yetiştirme sonunda larva yemi artığının böcek dışkısından ayrılması sürecini üstleniyor. İki şirket pastörizasyon adımı ve temiz nihai ürün- lerin çıkarılması için tecrübelerini birleştiriyor. Düşük kaliteli proteinin yüksek kaliteli proteine dönüştürülerek gıda zincirine sokulduğu süreç, genel manada iklim değişikliği gündemi için de faydalı olarak değerlendiriliyor.