Feed Planet Magazine Issue-Sayı: 37 April-Nisan 2022

46 COVER STORY • KAPAK DOSYASI FEED PLANET / APRIL 2022 • NISAN 2022 et al. , 2011). It has also been determined that the addition of 400μg/ ml of thymol to the rumen fluid reduces the production of CH4 gas (Evans and Martin, 2000). Tannins rich in phenolic substances have important properties that reduce nitrogen excretion in the urine, intestinal parasites and CH4 formation in the rumen. However, it should not be forgotten that the digestibility of feeds containing high tannins may decrease, cause constipation and adversely af- fect the performance (Beauchemin et al, 2008). Saponins, which are bioactive phytochemicals with strong antimicrobial effects that protect plants from insects and microorganisms, can also be used for similar purposes (Gür and Öztürk, 2021). It has been stated that saponins limit the presence of H₂ by reducing the number of rumen protozoa or methanogenic archaea, thus reducing the production of CH₄ (Bodas et al, 2012). Enzymes such as cellulase and hemicellulase added to the ration are concentrated fermentation products and accelerate fi- ber digestion. Low fiber ratio in the ration and ration's consisting of easily digestible fibers reduce methane production. Since the acceleration of fiber digestion shortens the residence time of the content in the rumen, it has a reducing effect on methane produc- tion (Beauchemin et al, 2008). Accelerating fiber digestion also re- duces the acetate: propionate ratio (Eun and Beauchemin, 2007). However, it should be noted that the effect of enzyme supplemen- tation on fiber digestibility depends on the composition of the diet. Therefore, recommending a single enzyme formula does not seem possible (Beauchemin, 2008). It is known that clay minerals (aluminum silicate, montmorillonite, bentonite, zeolite), which are frequently used in diets with their my- cotoxin or pellet binding properties, can adsorb ammonia formed in the rumen. It has been stated that addition of zeolite (clinoptilolite) (30 g/kg) to urea-containing (20 g/kg) beef cattle rations decreased the ammonia nitrogen level, plasma urea and nitrogen levels in the rumen, increase the digestibility of the fibrous components (ADF and NDF) in the feed, but doesn't have any effect on fattening per- formance. (Sadeghi and Shawrang, 2006; Kaya et al, 2012). Studies have shown that algae are also effective in reducing methane emissions. It has been determined that the use of red macroalgae, Asparagopsis taxiformis, in rations is effective in re- ducing CH4 released during enteric fermentation, and that microal- gae may act in a similar way and cause significant improvements in the milk fatty acid profile (Janice et al, 2020). As a result, in order to alleviate the climate crisis and global warming we are facing, feeding-based solutions have been de- veloped especially in cattle breeding and it has been observed that different feed additives are effective in reducing methane emissions. Generalizing conscious breeding for sustainable and ecological livestock, preferring the accurate amount and quality of feed and feed additives will be highly effective in preventing the possible effects of climate change in the future. ml düzeyinde timol ilavesinin CH4 gazı üretimini azalttığı da sap- tanmıştır (Evans ve Martin, 2000). Fenolik maddelerce zengin tanenler, idrarda azot atılımını, bağırsak parazitlerini ve rumende CH4 oluşumunu azaltan önemli özelliklere sahiptir. Ancak yüksek oranda tanen içeren yemlerin sindirilebilirliğinin azalarak konsti- pasyonlara neden olabileceği ve performansı olumsuz etkileye- bileceği de unutulmamalıdır (Beauchemin ve ark, 2008). Bitkilerin böcek ve mikroorganizmalardan korunmasını sağlayan kuvvetli antimikrobiyal etkili biyoaktif fitokimyasallar olan saponinler de benzer amaçla kullanılabilmektedir (Gür ve Öztürk, 2021). Sapo- ninlerin, rumen protozoonları ya da metanojen arkelerin sayısını azaltarak H₂ varlığını sınırladığı, böylece CH₄ üretimini azalttığı belirtilmiştir (Bodas ve ark, 2012). Rasyona eklenen selülaz ve hemisellülaz gibi enzimler kon- santre fermantasyon ürünleri olup lif sindirimini hızlandırmakta- dırlar. Rasyonda lif oranının düşük olması ya da rasyonun kolay sindirilebilir liflerden oluşması metan üretimini azaltmaktadır. Lif sindiriminin hızlanması içeriğin rumende kalış süresini kısalt- tığından metan üretimini azaltıcı etki göstermektedir (Beauc- hemin ve ark, 2008). Lif sindiriminin hızlanması aynı zamanda asetat:propiyonat oranını da azaltmaktadır (Eun ve Beauchemin, 2007). Ancak, enzim ilavesinin lif sindirilebilirliğine etkisinin ras- yon kompozisyonuna bağlı olduğu unutulmamalıdır. Bu nedenle tek bir enzim formülü önerilmesi mümkün görünmemektedir (Be- auchemin, 2008). Mikotoksin ya da pelet bağlayıcı özellikleri ile rasyonlarda sık- lıkla kullanılan kil minerallerinin (alüminyum silikat, montmorillonit, bentonit, zeolit) de rumende oluşan amonyağı adsorbe edebil- dikleri bilinmektedir. Üre içeren (20 g/kg) besi sığırı rasyonlarına zeolit (clinoptilolite) ilavesinin (30 g/kg) rumendeki amonyak azo- tu düzeyini, plazma üre ve nitrojen seviyesini azalttığı, yemdeki lifli unsurların (ADF ve NDF) sindirilebilirliğini artırdığı, ancak besi performansı üzerine etkisinin olmadığı belirtilmiştir (Sadeghi ve Shawrang, 2006; Kaya ve ark, 2012). Yapılan çalışmalar alglerin de metan emisyonunun azaltılma- sında etkili olduğunu göstermiştir. Kırmızı makroalg olan Aspara- gopsis taxiformis’in rasyonlarda kullanılması ile enterik ferman- tasyon sırasında açığa çıkan CH4'ün azaltılmasında etkili olduğu, mikroalglerin de benzer şekilde etki ederek süt yağ asidi profili üzerinde önemli iyileşmelere neden olabileceği tespit edilmiştir (Janice ve ark, 2020). Sonuç olarak karşılaştığımız iklim krizinin ve küresel ısınmanın hafifletilmesi amacıyla özellikle büyükbaş yetiştiriciliğinde besle- meye dayalı çözümler geliştirilmiş, farklı yem katkı maddelerinin metan emisyonlarının azaltılması noktasında etkili oldukları görül- müştür. Sürdürülebilir ve ekolojik hayvancılık için bilinçli yetiştirici- liğin yaygınlaştırılması, yem ve yem katkı maddelerinin miktar ve kalitesinin doğru tercih edilmesi, iklim değişikliğinin gelecekteki olası etkilerini önleme noktasında büyük ölçüde etkili olacaktır.