Feed Planet Magazine Issue-Sayı: 37 April-Nisan 2022

48 COVER STORY • KAPAK DOSYASI FEED PLANET / APRIL 2022 • NISAN 2022 For years, we have been administering phytase in animal feeds in a traditional way. Nowadays, there is increasing interest in the administration of high and super-dose phytase. In this article, we are going to ana- lyze the reasons for the emergence of high and super dose administration habits and which administration would be more appropriate under which conditions. Yıllardır, hayvan yemlerinde fitaz uygulamasını ge- leneksel bir şekilde yapmaktayız. Şimdilerde ise yüksek ve süper doz fitaz uygulamasına yönelik ilgi artmaktadır. Bu makalede, yüksek ve süper doz uygu- lama alışkanlıklarının ortaya çıkış nedenlerini ve hangi koşullarda hangi uygulamanın daha uygun olacağını inceleyeceğiz. High-dose phytase used with a high dose matrix can reduce the cost of feed; however, the purpose of super-dosing phytase is to im- prove animal performance. The use of high doses of phytase relatively reduces the cost of high phytase due to the reduction in the amount of inorganic phos- phorus added to the feed (for example, mono calcium phosphate or mono dicalcium phosphate) due to the highest release of organic phosphorus compared to conventional phytase dose. The existing interest in the use of high levels of phytase is driven by the supply-demand effect in the market. That is, the decrease in production and the increase in the demand for mono calcium phos- phate in the fertilizer sector have constantly fueled price increases. This trend is expected to go on. Super dose phytase administration may be an appropriate option for a poultry breeder who aims to increase his total profit by increas- ing animal performance under certain conditions. This comes into Phytase administration: High dose or super dose? Fitaz uygulaması: Yüksek doz mu, süper doz mu? Yüksek dozlu bir matrisle kullanılan yüksek dozda fitaz yemin maliyetini düşürebilir; buna karşın, fitazın süper dozda kullanılma- sının amacı hayvanın performansını artırmaktır. Yüksek dozda fitaz kullanımı; geleneksel fitaz dozuna kıyasla, organik fosforun en yüksek düzeyde serbest kalması nedeniyle, yeme katılan inorganik fosfor (örneğin, mono kalsiyum fosfat ya da mono dikalsiyum fosfat) miktarındaki azalmaya bağlı olarak yüksek fitaz maliyetini göreceli olarak azaltır. Yüksek düzeyde fitaz kullanımına olan mevcut ilgi, pazardaki arz-talep etkisiyle oluşmaktadır. Yani, üretimdeki azalma ve gübre sektörünün mono kalsiyum fosfat talebinin çokça artması fiyat ar- tışlarını sürekli körüklemiştir. Bu eğilimin sürmesi beklenmektedir. Hayvan performansını artırarak toplam kârını yükseltmeyi he- defleyen bir kanatlı hayvan yetiştiricisi için süper dozda fitaz uy- gulaması belli koşullarda uygun bir seçenek olabilir. Bu, kullanılan fitazın artışına bağlı olarak yem maliyetlerindeki yükselmenin, per- Kiersten Kirk Cargill Animal Nutrition Orta Doğu ve Afrika Kanatlı Kategori Yöneticisi Category Manager Poultry MEA