Feed Planet Magazine Issue-Sayı: 37 April-Nisan 2022

50 COVER STORY • KAPAK DOSYASI FEED PLANET / APRIL 2022 • NISAN 2022 EFFECTS OF SUPER DOSE ADMINISTRATION A lot of research has been published on super dose administra- tion. These articles mention various possible mechanisms of action. Among them are a higher degradation of phytate resulting in higher levels of calcium and phosphorus release and a 1:1 calcium/phospho- rus ratio. Another example is that phytate affects protein digestion by reducing pepsin activity. We know that phytate irritates the intestines, and by degrading phytate and its esters, intestinal mucosal irritation will be reduced. The addition of phytase increases the availability of threonine, cys- tine, glycine and serine amino acids. These amino acids are the main components of mucin secreted from the digestive tract. One of the most discussed mechanisms of action of super-dose administration is increased myo-inositol production and absorption (Kreseldi et al., 2021). It has also been proven that super dose admin- istration reduces enteritis due to phytate degradation. POINTS TO CONSIDER IN SUPER-DOSE ADMINISTRATION It is important to consider factors such as feed structure, feed di- gestibility, feed composition and efficacy, and the use of a proven phytase. The density of the feed composition is also important, as super-dosing will only be effective if the feed has sufficient energy and amino acids in order to promote positive effects on performance. lunmaktadır. Bu makaleler olası çeşitli etki mekanizmasından bah- setmektedir. Bunlar arasında fitatın daha yüksek oranda parçalan- ması ve sonucunda yüksek miktarda kalsiyum ve fosforun açığa çıkması ve 1:1’lik kalsiyum/fosfor oranının sağlanması sayılabilir. Bir başka örnek de fitatın, pepsin aktivitesini azaltarak protein sindi- rimini etkilediğidir. Fitatın bağırsakları irrite ettiğini biliyoruz ve fitatı ve esterlerini parçalayınca bağırsak mukozası irritasyonu azalacaktır. Fitaz ilave- si treonin, sistin, glisin ve serin amino asitlerinin kullanılabilirliğini artırır. Bu amino asitler sindirim sistemi kanalından salgılanan mü- sinin ana bileşenlerindendir. Süper doz uygulamasının en çok konuşulan etki mekanizma- larından biri artan myo-inositol üretimi ve emilimidir (Kreseldi et al., 2021). Ayrıca, süper doz uygulamasının fitat degredasyonuna bağlı olarak bağırsak yangısını azalttığı da ispatlanmıştır. SÜPER DOZ UYGULAMASI İLE iİLGİLİ HUSUSLAR Yemin yapısı, yemin sindirilebilirliği, yemin bileşimi ve etkinliği ile kanıtlanmış bir fitazın kullanılması gibi faktörleri göz önünde tut- mak önemlidir. Performans üzerindeki pozitif etkileri teşvik edebil- mesi amacıyla süper doz uygulaması sadece yemde yeterli enerji ve amino asit bulunması durumunda etkili olacağından, yem bile- şiminin yoğunluğu da önemlidir. Figure 1. An increase in phytase levels leads to an improvement in FCR (p<0.05). Şekil 1. Fitaz seviyelerindeki artış FCR’de bir iyileşme sağlar (p<0,05).