Feed Planet Magazine Issue-Sayı: 37 April-Nisan 2022

According to the studies conducted by Cargill, the phytate level in the feed and the source of the phytate should be considered, as their interactions with phytase will be different depending on the raw materials in the feed. Phytate is a substrate for phytase but is sometimes a factor limiting phytase's action. FOLLOW THE SCIENCE Considering the effect of super dose administration on animal per- formance, in various studies, we witness that phytase doses above 1,000 FTU have a positive effect on body weight gain and feed con- version. Although not all studies demonstrated a significant positive effect, there is a clear trend revealing that the use of higher doses of phytase increases FC and LW. For example, a study (2020) conducted by Cargill at the Federal University of Viçosa showed that increasing the dose of phytase in feed causes a linear increase in FC on days 0-42. In this study, a positive control (PC), a negative control (NC) with reduced calcium and phosphorus levels, and a second negative control (NC2) with also reduced amino acid and energy levels have been established. As phosphorus supplies decrease and prices increase, super- dosing under the proper conditions will become an option for poultry breeders. Complete degradation of phytate, availability of essential nutrients, reduced production of phytate esters, and production of myo-inositol may all contribute, to a different extent, to the beneficial effects of super-dosing. It is also important to consider all factors, such as the structure and composition of the feed, as well as the administration of a proven safe phytase. Cargill’in yürüttüğü çalışmalara göre; yemdeki ham maddelere bağlı olarak, fitazla etkileşimleri farklı olacağından, yemdeki fitat seviyesi ve fitatın kaynağı göz önünde bulundurulmalıdır. Fitat, fitaz için bir substrat, bir alt maddedir fakat bazen fitazın etkisini sınırlayan faktördür. BİLİMİ TAKİP EDİN Süper doz uygulamasının hayvan performansı üzerindeki etkisini düşünürsek; çeşitli çalışmalarda 1,000 FTU üzerindeki daha yüksek fitaz dozlarının canlı ağırlık artışı ve yemden yararlanma üzerinde olumlu etki oluşturduğunu görürüz. Tüm çalışmalarda belirgin bir olumlu etki görülmese de daha yüksek dozlarda fitaz kullanımının FC ve CA’yı artırdığını gösteren belirgin bir trend söz konusudur. Örneğin, Viçosa Federal Üniversitesi’nde Cargill tarafından yürütülen bir çalışmada (2020), yemde fitaz dozunun artırılma- sı ile 0-42 günlerde FC üzerinde lineer bir artış görülmüştür. Bu çalışmada bir pozitif kontrol (PC), kalsiyum ve fosfor seviyelerinin düşürüldüğü bir negatif kontrol (NC) ve amino asit ve enerji se- viyelerinin de düşürüldüğü ikinci bir negatif kontrol (NC2) grubu oluşturulmuştur. Fosfor kaynakları azaldığında ve fiyatlar arttığında, doğru ko- şullarda yapılan süper doz uygulaması kanatlı hayvan yetiştiricileri için bir tercih haline gelecektir. Fitatın tamamen parçalanması, te- mel besin maddelerinin varlığı, fitat esterlerinin yapımının azalması ve myo-inositol üretimi, hep birlikte, farklı bir derecede, süper doz uygulamasının yararlı etkilerine katkı sağlayabilir. Yemin yapısı ve bileşimi ile birlikte, etkisi kanıtlanmış güvenilir bir fitazın uygulanması gibi tüm faktörlerin dikkate alınması da önemlidir.