Feed Planet Magazine Issue-Sayı: 37 April-Nisan 2022

68 ARTICLE • MAKALE FEED PLANET / APRIL 2022 • NISAN 2022 SILAGE FERMENTATIONS OVER TIME HOW TO IMPROVE FIBER DIGESTIBILITY AND FEED EF- FICIENCU THROUGH DIET FORMULATION? Ruminant nutrition ration formulation is a compromise between raw materials, forage prices and nutrient availability of each of the feed components. As energy is coming mainly from fiber degradation, one of the solutions is to optimize the rumen function, which leads to optimal digestion of fiber from all types of ruminant diets. This can be supported by the use of scientifically documented rumen modifiers such as the specific live yeast Saccharomyces cerevisiae CNCM I-1077 (LEVUCELL SC from Lallemand Animal Nutrition). The live yeast S. cerevisiae CNCM I-1077 acts as a real optimizer of the rumen engine. It helps boost the efficiency at which feed is trans- formed into energy, principally through improved degradation of fi- brous material. This feed additive has a beneficial effect on microbial fiber degradation by stimulating the growth and fibrolytic activity of fiber degrading bacteria and fungi populations (figure 2). Moreover, the live yeast promotes an optimal rumen environment, with a ben- eficial action on rumen pH. These effects and mechanisms of ac- tion are demonstrated through more than 100 scientific publications over the 30-plus years since this strain was discovered in partner- ship with the INRAE in France. As a result, the live yeast is able to improve feed efficiency by 3 to 7% under standard or stress production con- ditions (figure 3). This represents a valuable tool that allows for the forage portion of the diet to be maximized and gives producers and nutritionists the possibility to increase milk or meat revenue per kilogram of feed — or allows them to optimize feed cost while maintaining similar revenue. Most importantly, this improved feed efficiency does not negatively impact animal welfare and many studies have shown benefits beyond farm economics on animal wel- ZAMANA BAĞLI OLARAK SİLAJ FERMANTASYONLARI DİYET FORMÜLASYONU YOLUYLA LİF SİNDİRİLEBİLİR- LİĞİ VE YEM ETKİNLİĞİ NASIL GELİŞTİRİLİR? Ruminant besleme rasyon for- mülasyonu; ham maddeler, yem fiyatları ve yem bileşenlerinin her birinin besin mevcudiyeti arasın- da bir orta yoldur. Enerji esas olarak lif parçalan- masından geldiğinden, çözüm- lerden biri, tüm ruminant yem- lerinden lifin optimum şekilde sindirilmesini sağlayacak şekilde rumen fonksiyonunu optimize etmektir. Bu, spesifik canlı maya Saccharomyces cerevisiae CNCM I-1077 (Lallemand Animal Nutrition LEVUCELL SC) gibi bilimsel olarak belgelenmiş rumen değiştiricilerin kullanımıyla desteklenebilir. Canlı maya S. cerevisiae CNCM I-1077, rumen motorunun gerçek bir optimize edicisi olarak işlev görür. Esas olarak lifli maddenin daha iyi parçalanasıyla, yemin enerjiye dönüştürüldüğü etkinliği artırmaya yardımcı olur. Bu yem katkı maddesi, lifi parçalayan bakteri ve mantar popülasyonlarının büyümesini ve fibrolitik aktivitesini uyararak mikro- biyal lif bozulması üzerinde faydalı bir etki yapar (şekil 2). Ayrıca, canlı maya, rumen pH'ı üzerinde faydalı bir etki ile optimal bir rumen ortamını destekler. Bu etkiler ve etki mekanizmaları, bu türün Fransa'da INRAE ile ortaklaşa keşfedilme- sinden bu yana 30 yılı aşkın süredir 100'den fazla bilimsel yayınla gösterilmiştir. Sonuç olarak, canlı maya, standart veya stresli üretim şartları al- tında yem etkinliğini %3 ila %7 oranında iyileştire- bilir (şekil 3). Bu, diyetin yem bölümünün en üst düzeye çıkarılmasına izin veren ve üreticilere ve beslenme uzmanla- rına, yem kilogramı başına süt veya et gelirlerini artırma veya benzer geliri korurken yem maliyetlerini optimize etme imkanı veren değerli bir aracı yansıtır. En önemlisi, bu gelişmiş yem verimliliği hayvan refahını olumsuz etkilemez ve birçok çalışma, gelişmiş besleme davranışı, azal- tılmış Subakut Rumen Asidoz (SARA) riskleri vb. yoluyla hayvan refahı üzerinde çiftlik ekonomisinin ötesinde faydalar göstermiştir. Figure 2: Live yeast Saccharomyces cerevisiae CNCM I-1077 mode of action on fiber degradation. Şekil 2: Canlı maya Saccharomyces cerevisiae CNCM I-1077 lif parçalanması üzerindeki etki şekli. Figure 3: S. cerevisiae CNCM I-1077 effects on dairy cow feed efficiency (average of several trials). Şekil 3: S. cerevisiae CNCM I-1077'nin süt sığırı yem etkinliği üzerindeki etkileri (birkaç deneyin ortalaması).