Feed Planet Magazine Issue-Sayı: 37 April-Nisan 2022

70 ARTICLE • MAKALE FEED PLANET / APRIL 2022 • NISAN 2022 Development and future of feed mill design Yem fabrikası tasarımının gelişimi ve geleceği Bart Peters Milling Engineer/ Değirmen Mühendisi Feedtech Bulletin I witnessed this revolution during my carrier as a mill- ing engineer, very challenging and still not reaching the limits of what is possible. But for sure contribut- ing to a more sustainable production of animal pro- teins for those who still like to eat meat and fish. Bir değirmen mühendisi olarak kariyerim boyunca zor- lu ve hala mümkün olamayacak bir devrime tanıklık ettim. Ama yine de et ve balık yemeyi sevenler için sürdürülebilir bir hayvansal protein üretimine katkıda bulunduğum kesin. Key issues in 2022, but for sure also in the years to come, are Climate Change and Sustainability. Our planet cannot keep up with the increasing consumption by its inhabitants. Already in ap- proximately 9 months we consume more than our mother Earth can produce in one year. Also we used in almost one generation all the fossil energy that was stored in coal, oil and gas during bil- lions of years. The impact on our planet and its inhabitants is high. Some scientists say that it is still possible to turn the tide but we should not wait a day longer. Besides the need to renew our energy sources to solar-and wind energy, we also have to improve the production of our food to reduce our footprint. The production of meat asks a lot of recourses. Not only en- ergy and water, but also a lot of natural protein sources. The pro- duction worldwide of our main protein source Soya should be enough to feed the planet, but because of the high conversion rate for the production of meat, this is not sustainable. We have to reduce the consumption of meat and/ or look for food that has a better conversion rate. 2022'de ve önümüzdeki yıllarda da kritik olacak konular iklim Değişikliği ve Sürdürülebilirliktir. Gezegenimiz, insanların tüketimi- ne ayak uyduramıyor. 9 ayda tüketilen enerji, dünyanın bir yılda üretebileceği enerjiden fazla. Ayrıca milyarlarca yıl boyunca kö- mürde, petrolde ve gazda depolanan fosil enerjiyi neredeyse bir nesilde kullandık. Bunun gezegenimiz ve insanlar üzerindeki etki- si çok büyük. Bazı bilim insanları, durumu tersine çevirmenin hala mümkün olduğunu ancak bir gün daha beklemememiz gerektiğini söylüyor. Enerji kaynaklarımızda güneş ve rüzgâr enerjilerini tercih etmek, bunun yanında, karbon ayak izimizi azaltmak için gıda üretimini de iyileştirmemiz gerekiyor. Et üretimi için çok fazla kaynak gereklidir. Sadece enerji ve su değil, aynı zamanda birçok doğal protein kay- nağı da dâhildir. Ana protein kaynağımız olan soyanın dünya ça- pında üretimi, gezegeni beslemek için yeterli olması gerekirken et üretimindeki yüksek dönüşüm oranı nedeniyle bu olağan değildir. Et tüketimini azaltmalı ve daha iyi bir dönüşüm oranına sahip yi- yecekleri aramalıyız. Et tüketimini azaltmanın yanı sıra daha fazla vegan ürünler veya bazı deniz ürünleri tercih edilebilir.