Feed Planet Magazine Issue-Sayı: 39 June-Haziran 2022

64 ARTICLE • MAKALE FEED PLANET / JUNE 2022 • HAZIRAN 2022 Digital solutions can help farmers meet the challeng- es of producing sustainable, healthy animal protein Dijital çözümler; çiftçilerin sürdürülebilir ve sağlıklı hayvansal protein üretmenin zorluklarını aşmalarına yardımcı olabilir. Digital solutions in animal production Hayvansal üretimde dijital çözümler Dr. Michael Binder Vice President Evonik Animal Nutrition Dr. Carlos Dapoza Technical Account Manager Sustainability Evonik Animal Nutrition Farmers, especially small and medium enterprises (SMEs), are under increasing pressure from governments, regulators and consumers to ensure they produce animal protein in the most sustainable way possible, while maintaining high stan- dards of animal welfare and their own profits. With the world population predicted to reach 9 billion by 2050, we clearly need to develop systems to meet the increas- ing demand for animal protein in ways that can be sustained long term. Currently, around 9 percent of carbon dioxide, 35- 40 percent of methane, 65 percent of nitrous oxide and 64 percent of ammonia are generated by animal production on a global basis. It also has a huge impact on water use. Those figures have the potential to increase further as population and demand for food protein increase. The corre- sponding rise in demand for animal feed means the farmers and the wider feed industry have a critical role to play if we are to control our impact on the planet. There are various examples of industry guidance/regula- tions to assist with this, including the Livestock Environmental Assessment and Performance Partnership (LEAP) guidelines for assessing the environmental performance of animal feed supply chains; the FEFAC Sustainability Charter Progress Re- Çiftçiler, özellikle küçük ve orta ölçekli işletmeler (KOBİ'ler), yüksek hayvan refahı standartlarını ve kendi karlarını korurken, mümkün olan en sürdürülebilir şekilde hayvansal protein üre- timi yapabilmek için hükümetler, yönetmelikler ve tüketiciler tarafından artan bir baskı altındadır. 2050 yılına kadar 9 milyara ulaşacağı tahmin edilen dünya nü- fusu ile birlikte, artan hayvansal protein talebini uzun vadeli sür- dürülebilir yollarla karşılamak için sistemler geliştirmemiz gerektiği açıktır. Şu anda, küresel bazda, karbondioksitin yaklaşık yüzde 9'u, metan gazının yüzde 35-40'ı, azot oksidin yüzde 65'i ve amonya- ğın yüzde 64'ü hayvansal üretimle ortaya çıkmaktadır. Ayrıca hay- vansal üretimin su kullanımı üzerinde büyük bir etkisi vardır. Bu rakamlar, nüfus ve gıda protein talebi arttıkça daha da artma potansiyeline sahiptir. Hayvan yemi talebinde buna karşı- lık gelen artış, eğer gezegen üzerindeki etkimizi kontrol etmek istiyorsak, çiftçilerin ve yem endüstrisinin oynayacağı rolün çok kritik olduğu anlamına gelmektedir. Hayvan yemi tedarik zincirlerinin çevresel performansını değerlendirmeye yönelik Hayvancılık Çevresel Değerlen- dirme ve Performans Ortaklığı (LEAP) yönergeleri de dahil olmak üzere buna yardımcı olacak çeşitli sektör rehberliği/ yönetmelik örnekleri vardır. Bunlar; beş ana hedefi özetle-