Feed Planet Magazine Issue-Sayı: 40 July-Temmuz 2022

48 49 COVER STORY • KAPAK DOSYASI COVER STORY • KAPAK DOSYASI FEED PLANET / JULY 2022 • TEMMUZ 2022 FEED PLANET / JULY 2022 • TEMMUZ 2022 Fears of a global food crisis are growing due to the shock of the war in Ukraine, cli- mate change and rising inflation. The anxi- ety about a new global food crisis leads many countries to increase their capacities for grain storage. The storage of grain is im- portant from a food security perspective as reserves provide a supply cushion in emer- gencies and influence food market dynamics by impacting key parameters such as prices. Ukrayna'daki savaşın şoku, iklim değişikliği ve artan enflasyon nedeniyle küresel bir gıda krizi yaşanacağı yönündeki korkular artıyor. Bu da birçok ülkeyi tahıl stoklarını ve depolama kapasitelerini artırmaya yönelti- yor. Tahıl rezervleri, acil ve beklenmedik du- rumlara karşı emniyet sağlaması ve fiyat gibi temel parametreleri etkileyerek piyasanın dinamiklerini etkilemesi sebebiyle bir ülke- nin gıda güvencesi açısından kritik önemde. Food security is a top priority and a long-stand- ing challenge facing the international community. The COVID-19 pandemic, extreme weather events, economic recession and the Russia-Ukraine conflict led to sharp rises in grain prices, further exacerbat- ing the imbalance between supply and demand. The war has led to a rapid global breakdown in food security due to the importance of both coun- tries in supplying grain stocks, affecting supply chains and prices, with consequences hitting the most vulnerable countries and population groups. As fears of a global food crisis are growing due to the shock of the war in Ukraine, many countries plan to increase their capacities for grain storage in addition to diversifying their sources. Countries in North Africa and the Middle East are investing in silos which help to facilitate the storage of grains for a longer time under appropriate conditions, ir- respective of the external weather conditions. Grains are critically important for world food se- curity. They are main staple foods in practically every country and constitute essential sources of calories for large parts of the population. One characteristic that makes grains particularly im- portant from a food security perspective is their storability, which is higher and less costly com- pared to many other food products. A large number of governments hold grain stocks to safeguard national food security in case of an emergency. Apart from helping guarantee the physical availability of food, grains are also stock- piled to protect against unexpected price spikes that might seriously limit people’s access to food. Developments in grain storage Tahıl depolama çözümleri Gıda güvenliği, uluslararası toplumun karşı karşı- ya olduğu en önemli öncelik ve uzun süredir devam eden bir sorundur. COVID-19 salgını, iklim değişikliği- ne bağlı olarak görülen aşırı hava olayları ve Rusya- Ukrayna savaşı, tahıl fiyatlarında keskin artışlara yol açtı. Bu da küresel tahıl piyasalarında arz ve talep arasındaki dengesizliği daha da kötüleştirdi. Özellikle Ukrayna savaşı, her iki ülkenin de dünya tahıl ticare- tindeki büyük rolü göz önüne alındığında tahıl tedarik zincirlerini olumsuz etkileyip fiyatları yükselterek gıda güvencesi konusunda küresel bir bozulmaya yol açtı. Ukrayna'daki savaşın şoku nedeniyle küre- sel gıda krizi endişeleri artarken, birçok ülke tahıl ithalat kaynaklarını çeşitlendirmenin yanı sıra tahıl depolama kapasitelerini artırmayı planlıyor. Özellikle Kuzey Afrika ve Ortado- ğu ülkeleri, tahılların uygun koşullarda daha uzun süre depolanmasını kolaylaştıran çelik silolara yatırım yapmayı hedefliyor. Tahıllar, dünya gıda güvenliği için kritik öne- me sahip. Hemen hemen her ülkede temel gıda konumunda bulunan tahıllar, nüfusun büyük bir bölümü için temel kalori kaynağını oluşturu- yor. Tahılları gıda güvenliği açısından özellikle önemli kılan özelliklerden biri, diğer birçok gıda ürününe kıyasla daha yüksek miktarda ve daha az maliyetli olan depolanabilirlik özellikleridir. Çok sayıda hükümet, acil bir durumda ulusal gıda güvenliğini korumak için tahıl stoku bulunduruyor. Tahıl- lar, gıdanın fiziksel olarak bulunabilirliğinin garanti altına alınmasına yardımcı olmanın yanı sıra, insanların gıdaya erişimini ciddi şekilde sınırlayabilecek beklenmedik fiyat artışlarına karşı korunmak için de stoklanıyor.