Feed Planet Magazine Issue-Sayı: 40 July-Temmuz 2022

54 55 COVER STORY • KAPAK DOSYASI COVER STORY • KAPAK DOSYASI FEED PLANET / JULY 2022 • TEMMUZ 2022 FEED PLANET / JULY 2022 • TEMMUZ 2022 Modern grain storage or scientific storage means real-time monitoring of quality and quantity of grains. There are many met- hodologies of modern grain storage, and all have advantages and disadvantages. The concept of storing grains in silos is most acceptable for long-term grain storage as it is scientific and en- sures rapid handling of grains. Silos are not static; it is dynamic equipment and must be operated properly to maintain the grain quality inside the silo. Aeration, ventilation and fumigation should be si- zed properly so that the environment inside the silo can be controlled to maintain the grain quality. Grains are hygroscopic in nature. Grains absorb or desorb moisture based on temperature and relative humidity of air sur- rounding them and continue to absorb or desorb moisture until it attains equilibrium with the surrounding air. This final moisture content of the grain is called Equilibrium Moisture Content (EMC). This EMC value is different for different grains based on RH and the Temperature of the surrounding air. Understanding the EMC concept of grains is very important to understand how grains will behave in various temperature and relative humidity conditions. In general, relative humidity of 65% or less is considered safe for the storage of grains. The storage period of grains depends upon the moisture content of grains. As a rule of thumb 9% to 13%, moisture content of grains may give a storage life of 8-11 months, however, there still may be some infestation problems, which have to be tackled with effective fumigation. When the grains are at 14% to 18% moisture level, the storage period is reduced to only 4-8 we- eks due to problems of mould growth resulting in discoloration of grains. Below 9% moisture content, grains can be stored safely for more than one year, but it may result in loss of germination. Temperature and relative humidity monitoring are the two very important aspects of grain management inside a silo. A rate of change of temperature of more than 5.5 Deg C per week indicates that there is spoilage inside the grain silo. The respiration rate of grains increases exponentially when grains start to spoil, and mo- uld/insects develop inside the silo. An increase in respiration pro- duces additional moisture, which further deteriorates the situation. Hence continuous monitoring of temperature and relative humidity inside the grain silo is very important to keep the grains safe. Infestation inside grain silo is not something that people are not aware of. The infestation does happen inside the silo and Fu- migation must be carried out to kill pests and insects etc. to save the grains inside the silo. Most insects enter grain silos from the top and stay there within 1-2 meters for weeks. Fumigation is a most essential activity for the safe storage of grain inside the silo. A grain storage silo must have a properly designed fumigation system. Phosphine or Hydrogen Phosp- hide (pH3) is the most commonly used fumigant to kill pests in • Galvanizasyon standartları • Bağlantı elemanları • Havalandırma • Çatı fanı • Sıcaklık izleme sistemi • Fümigasyon sistemi Silo, statik değildir, dinamik bir sistemdir ve silo içindeki tahıl kalitesini korumak için düz- gün bir şekilde çalıştırılmalıdır. Havalandırma, vantilasyon ve fümigasyon işlemleri, tahıl kali- tesini korumak için silo içindeki ortamın kont- rol edilebilmesi adına uygun şekilde gerçek- leştirilmelidir. Tahıl depolamada, diğer bir belirleyici unsur tanenin nem oranıdır. Uygun nem oranında ol- mayan tanenin karakteristik yapısı bozulur. Yığılı üründe nem, tanelerin arasındaki hava boşluk- larına geçerek üründeki nem ve sıcaklığın yükselmesine, mik- robiyolojik etkinliğin oluşmasına, artmasına ve bunların yığın içerisine yayılmasına neden olur. Bu da ürünün kızışma noktasına gelip, bir takım bi- yolojik ve kimyasal zararlara uğramasına yol açar. a grain silo. Phosphine or Hydrogen Phosphide (pH3) is avai- lable in solid form and emits phosphine gas. Phosphine is an inexpensive gas and not an ozone-depleting gas, hence consi- dered environmentally safe. Pure phosphine is odorless howe- ver due to impurities it smells garlic-like or decomposing fish. Phosphine has a density of 1.45 Kg/m3 at 15oC. Phosphine gas may self-ignite at a concentration over 17900 ppm hence it must be handled carefully. Exposure to humans to more than 0.3 ppm is not at all advisable. Metals like copper, gold, silver, and brass must not be exposed to phosphine gas as it reacts with them. Grains are live, they breathe in oxygen and breathe out Car- bon dioxide. This makes the atmosphere inside grain silo rich in Carbon dioxide. Carbon dioxide is acidic and when it reacts with concrete, which is alkaline. This process is called carbo- nation of concrete and it destroys the ability of concrete to protect the reinforcing steel from corrosion. It is seen that 200 mm thick concrete is carbonated in 50-years time in such car- bon dioxide rich atmosphere. Minor cracks in concrete further aggravate this carbonation problem in concrete. Pure carbon dioxide carbonates concrete to a depth of 20-30 mm in only 4-weeks time. Never use concrete with pulverized fuel ash (A power plant by-product) for grain silo storage or foundations. Concrete having pulverized fuel ash has very low resistance to carbonation, hence should never be used for grain silos. Grain Cleaner is a very important equipment to clean the grain before storage (Pre-Cleaner) and before milling SİLODA NEM VE SICAKLIK TAKİBİ Tahıllar, yapıları gereği neme hassasiyet gösterir. Tahıllar, kendilerini çevreleyen ha- vanın sıcaklığına ve rutubete bağlı olarak bir dengeye ulaşana kadar nemi emer veya geri çıkarır. Tanenin bu son nem içeriğine, Denge Nem İçeriği (EMC) denir. EMC değeri, nem ve çevredeki havanın sıcaklığına bağlı olarak her tahıl için farklılık gösterir. EMC kavramını an- lamak, tahılların çeşitli sıcaklık ve nem şartla- rında nasıl davranacağını öngörebilmek için çok önemlidir. Genel olarak, %65 veya daha düşük nem oranı, tahılların depolanması için güvenli kabul edilir. Tahılların depolama süre- si, tanelerin nem içeriğine bağlıdır. Genel bir kural olarak, yüzde 9 ila 13 arasındaki bir nem oranı, tahıla 8-11 aylık bir depolama ömrü verir. Ancak yine de etkili fümigasyon ile üstesin- den gelinmesi gereken böcek istilası sorunları olabilir. Taneler, %14 ila %18 nem seviyesinde olduğunda ise küf oluşumu sorunları nedeniy- le depolama süresi 4-8 haftaya düşer. Yüzde 9 nem oranının altındaki tahıllar bir yıldan fazla güvenli bir şekilde muhafaza edilebilir. Sıcaklık ve nem takibi, silo içindeki tahıl yö- netiminin çok önemli iki yönüdür. Haftada 5,5 °C'den fazla sıcaklık değişimi oranı, tahıl silosu- nun içinde bozulma olduğunu gösterir. Tahıllar bozulmaya başladığında, silo içindeki tanenin soluma hızı katlanarak artar, küf/böcek oluşumu meydana gelir. Solunumdaki artış, durumu daha da kötüleş- tiren ek nem üretir. Bu nedenle, silo içindeki sı- caklık ve nemin sürekli izlenmesi, tahılı güvende tutmak için çok önemlidir. FUMİGASYON Tahıl silosu içindeki haşarat istilası, insanların farkında olmadığı bir şey değil. Silo içinde bö- ceklenmeye karşı tahılı kurtarmak için fümigas- yon yapılmalıdır. Fümigasyon, tahılın silo içinde güvenli bir şekilde depolanması için en önemli faaliyetlerden biridir. Bundan dolayı bir tahıl de- posu, uygun şekilde tasarlanmış fümigasyon sistemine sahip olmalıdır. Fosfin veya Hidrojen Fosfit (pH3), tahıl si- losundaki zararlıları öldürmek için en yay- gın olarak kullanılan fümiganttır. Fosfin, katı halde bulunur ve fosfin gazı yayar. Fosfin pahalı olmayan bir gazdır ve ozon tabaka-