Feed Planet Magazine Issue-Sayı: 40 July-Temmuz 2022

64 65 ARTICLE • MAKALE ARTICLE • MAKALE FEED PLANET / JULY 2022 • TEMMUZ 2022 FEED PLANET / JULY 2022 • TEMMUZ 2022 Circularity in feed production is a concept that is still in the process of being defined. FEFAC would there- fore propose the following product-based definition for circular feed, as part of the ongoing debate at a scientific and public level on the key sectoral criteria for sustainable food systems: Non-food-grade ingre- dient recovered as a secondary raw material from the local circular economy with a low land-use footprint. Yem üretiminde döngüsellik henüz tanımlanma aşama- sında olan bir kavramdır. FEFAC, sürdürülebilir gıda sis- temleri için kilit sektörel kriterler hakkında bilimsel ve kamu düzeyinde devam eden tartışmanın bir parçası olarak, döngüsel yem için aşağıdaki ürün bazlı tanımı önerecektir: Yerel döngüsel ekonomiden düşük arazi kullanımı ayak izine sahip ikincil bir hammadde olarak geri kazanılan ve gıdada kullanılamayan içerik. The circular feed concept FEFAC Publication on Circular Feed Döngüsel yem kavramı FEFAC Döngüsel Yem Konulu Yayını Nutrient recovery and reducing nutrient losses lie at the heart of the circular feed concept. It’s about retrieving nutri- ents in the most sustainable way possible and ensuring nu- trient transfer and upcycling from one organism to the next in a way that minimises losses. In this intra- organisms, one-nutrition approach, the feed industry plays a key role in closing nutrient cycles and optimis- ing the bioavailability of nutrients for human consumption. Products derived from livestock farming such as meat, fish, dairy and eggs are an excellent source of nutrient-dense and highly bioavailable food for humans. The feeds consumed by farm animals do not possess this intrinsic quality necessary for humans. This is particularly the case in dairy production where cows, as ruminant animals, can syn- thesise their own amino acids within their bodies to fortify the Nütrient geri kazanımı ve besin kayıplarının azaltılması, döngü- sel yem konseptinin merkezinde yer alır. Bu kavram, besin mad- delerini mümkün olan en sürdürülebilir şekilde almak ve kayıpları en aza indirecek şekilde bir organiz- madan diğerine besin aktarımını ve ileri dönüşümünü (upcycling) sağla- makla ilgilidir. Bu organizma içi, tek beslenme yaklaşımında, yem endüst- risi, besin döngülerini kapatmada ve besinlerin insan tüketimi için biyoya- rarlanımını optimize etmede kilit bir rol oynuyor. Et, balık, süt ürün- leri ve yumurta gibi hayvancılıktan elde edilen ürünler, insanlar için besin açısından yoğun ve biyolojik olarak kullanılabilir gıdaların mükemmel bir kaynağıdır. Çiftlik hayvanlarının tükettiği yemler, insanlar için gerekli olan bu intrinsik kaliteye sahip değildir. Bu özellikle, geviş getiren hayvanlar olarak ineklerin, bir tür biyore- aktör görevi görerek sütü zenginleştirmek için vücutlarında kendi milk, acting as a kind of bioreactor. It is worth noting that in principle the handling of nutrients at livestock farm level is more efficient and certainly less wasteful than is the case with human beings, as the nutrients ‘lost’ through animal manure can still be recovered as fertiliser for crop production. Circularity in feed production is a concept that is still in the pro- cess of being defined. It is not always possible to take direct in- spiration from existing circular economy models from other indus- tries, where, for example, in plastics production eco-design-based indicators such as recyclability and product lifespan are essential. It is clear though that the concept of countering linear resource depletion through increased circularity and the use of secondary raw materials can work in feed production and can help address the challenge of competition with direct human consumption, which is often referred to in the public debate. FEFAC would therefore propose the following product- based definition for circular feed, as part of the ongoing amino asitlerini sentezleyebildiği süt üretiminde geçerlidir. Pren- sipte, hayvan gübresi yoluyla 'kaybedilen' besinler mahsul üretimi için gübre olarak geri kazanılabileceğinden, besi çiftliği düzeyin- de besinlerin işlenmesinin insanlarda olduğundan daha verimli ve kesinlikle daha az savurgan olduğunu belirtmekte fayda var. Yem üretiminde döngüsellik henüz tanımlanma aşamasında olan bir kavramdır. Örneğin plastik üretiminde geri dönüştürüle- bilirlik ve ürün ömrü gibi eko-tasarıma dayalı göstergelerin önemli olduğu diğer sektörlerdeki mevcut döngüsel ekonomi modelle- rinden doğrudan ilham almak her zaman mümkün değildir. Artan döngüsellik ve ikincil hammaddelerin kullanımı yoluyla doğrusal kaynak tükenmesine karşı koyma kavramının yem üretiminde işe yarayabileceği ve kamuoyunda sıklıkla üzerinde durulan doğru- dan insan tüketimi ile rekabet zorluğunun ele alınmasına yardımcı olabileceği açıktır. Bu nedenle FEFAC, sürdürülebilir gıda sistemleri için kilit sektörel kriterler hakkında bilimsel ve kamu düzeyinde de-