Feed Planet Magazine Issue-Sayı: 42 September 2022

78 ARTICLE • MAKALE FEED PLANET / SEPTEMBER 2022 • EYLÜL 2022 The total elimination of livestock farming is a triumph for animal rights fanatics and some urban environmentalists. But is it the solution to all our problems? Are the biggest polluters on the planet not the industries, nor the fossil fuels, but the cows? Currently, cows seem to be public enemy number one in the media, the only cause of climate change. In the exciting film “Goodbye Cows“, Prof. Frédéric Leroy from the Industrial Microbiology and Food Biotechnology Group of the University of Brussels sheds light on one of the most complex and controversial issues that we face. “Today, cows are seen as the most de- structive animals for the planet”, – Prof. Leroy begins in his interview – “They emit greenhouse gases, they use a lot of Hayvancılığın tamamen ortadan kaldırılması, hayvan hakları fanatikleri ve bazı kentsel çevreciler için bir zafer- dir. Ancak tüm sorunlarımızın çözümü bu mu? Gezegenin en büyük kirleticileri endüstriler veya fosil yakıtlar değil de inekler mi? Şu anda inekler, medyada iklim değişik- liğinin tek sebebi ve bir numaralı halk düşmanı gibi gö- rünüyor. Brüksel Üniversitesi Endüstriyel Mikrobiyoloji ve Gıda Biyoteknolojisi Grubundan Prof. Frédéric Leroy, heyecan verici “Güle Güle İnekler” filminde karşılaştığımız en kar- maşık ve tartışmalı konulardan birine ışık tutuyor. Prof. Le- roy söze şöyle başlıyor: “Bugün inekler gezegen için en yıkıcı hayvanlar olarak görülüyor. Sera gazı yayarlar, çok fazla toprak ve su kullanırlar ve gıda konusunda bizimle rekabet ederler. Bu yanlış bilgiler, politika tercihlerini yük- sek düzeyde etkiliyor. İnsan ve gezegen sağlığı için en iyi diyet olarak önerilen EAT-Lancet diyetini bir düşünün. İh- mal edilebilir miktarda et içeren yarı vejetaryen bir diyettir ve ihtiyaçların karşılanmasını garanti etmek için yetersiz- Goodbye cows: is a world without livestock the solution? Güle güle inekler: Çözüm, hayvancılığın olmadığı bir dünya mı? Some big investors fund this activity, like lab-grown meat cultivated in a laboratory or plant-based fake meat. These investors are trying to change our way of thinking, our way of life and influence us on a so- cial, political and legislative level. Bazı büyük yatırımcılar laboratuvarda yetiştirilen et veya bitki bazlı sahte et gibi bu faaliyetleri finanse ediyor. Bu yatırımcılar düşünme biçimimizi, yaşam biçimimizi değiştirmeye ve sosyal, politik ve yasal düzeyde bizi etkilemeye çalışıyorlar. Prof. Frédéric Leroy