Feed Planet Magazine Issue-Sayı: 43 October-Ekim 2022

42 FEED PLANET / OCTOBER 2022 • EKİM 2022 Insect farming goes commercial: From R&D to business Böcek yetiştiriciliği ticarileşiyor: Ar-Ge’den ticarete Lars-Henrik Lau Heckmann Head of Business Development İş Geliştirme Müdürü Better Insect Solutions The journey of scaling up both at company level as well as at sector level requires building up a lot of know-how and capital. It is inevitable that this results in a higher ‘death rate’ during the start-up phase and many compa- nies that initially joined the sector have already disap- peared. Nevertheless, the insect sector has passed a critical threshold and is now building momentum. Hem şirket düzeyinde hem de sektör düzeyinde ölçek büyütme yolculuğu, çok fazla bilgi ve sermaye birikimi gerektiriyor. Bunun start-up safhasında daha yüksek bir ‘ölüm oranı’ ile sonuçlanması kaçınılmazdır ve sektöre ilk katılan birçok şirket çoktan ortadan kaybolmuştur. Bu- nunla birlikte, böcek sektörü kritik bir eşiği geçti ve şimdi ivme kazanıyor. Within the last few years, the insect sector has cre- ated a lot of critical mass. The main markets for insect protein meal and oil are pet food, aquaculture, animal feed for poultry and pig as well as food for human con- sumption. Producing insects for food or feed overall follow the same production principles, but from a com- mercial perspective, the pet food and feed-based mar- kets constitute the main potential for the insect sector to scale production over the coming decade(s). Recently, insect farmers, particularly in the EU, were challenged by legislative barriers that was inhibiting them from sell- ing their products as feed for aquaculture, poultry, and pigs. This challenge is now in the past, and the next step to be taken within the legislative space is to widen the application of more feeding substrates that are cur- rently limited or prohibited in use (e.g. former foodstuffs containing meat and fish). The regulatory landscape has clearly become far more manoeuvrable for insect farmers internationally. However, there is another major Son birkaç yılda, böcek sektörü çok fazla kritik kütle ya- rattı. Böcek proteini küspesi ve yağı için ana pazarlar; ev- cil hayvan yemi, su ürünleri, kümes hayvanları ve domuz için hayvan yemi ile beşeri tüketime yönelik yiyeceklerdir. Gıda veya yeme yönelik böcek üretimi genel olarak aynı üretim ilkelerini benimser ancak ticari bir bakış açısından bakıldığında, evcil hayvan yemi ve yem bazlı pazarlar, bö- cek sektörünün önümüzdeki on yıl içinde üretimi büyüt- mesi için ana potansiyeli teşkil etmektedir. Yakın zaman- da, özellikle AB’deki böcek çiftçileri, ürünlerini su ürünleri, kümes hayvanları ve domuz yemi olarak satmalarını ya- saklayan yasal engellerle karşı karşıya kalmıştı. Ancak bu problem artık geçmişte kaldı. Yasama alanı içinde atılacak bir sonraki adım, şu anda kullanımı sınırlı veya yasak olan daha fazla besleme substratının (örneğin, kırmızı et ve balık içeren eski gıda maddeleri) uygulamasını genişlet- mektir. Düzenleyici ortam, uluslararası alanda böcek ye- tiştiricileri için artık çok daha fazla manevra imkanı tanıyor. Bununla birlikte, açıkça göze çarpan ve şüphesiz şu anda Article 2 / Makale 2 COVER STORY • KAPAK DOSYASI