Feed Planet Magazine Issue-Sayı: 43 October-Ekim 2022

43 FEED PLANET / OCTOBER 2022 • EKİM 2022 challenge that clearly stands out, and which undoubt- edly is the main challenge of the insect sector at pres- ent. This challenge is scaling up production to meet the need of the market. Since the insect sector emerged at international level about a decade ago, the insect farmers have had focus on scaling their production volume. They have gone through the process of domestication and initially many had high hopes to moving fast forward, but insects are not per se simple to domesticate. Just like with other live- stock farming, it is key to know the biology of the farmed animal to create an understanding of how to manage it. In the ‘early days’ some insect farmers already had de- cades of know-how, such as Kreca from the Netherlands who produce the mealworm Alphitobius diaperinus; how- ever, they had run their business since the late 1970’s based on selling small volumes to a high profit market, namely exotic pets. Today Kreca (also formerly known as Proti-Farm) have become Ynsect NL Nutrition & Health B.V. (part of Ynsect) and they have scaled their production and business. Yet, like other insect farmers in operation 10 years ago, they had no experience with operating a böcek sektörünün ana sorunu olan bir başka büyük prob- lem daha var. Bu problem, pazarın ihtiyacını karşılamak için üretimi büyütmektir. Böcek sektörü yaklaşık on yıl önce uluslararası düzeyde kendini gösterdiğinden bu yana, böcek yetiştiricileri üretim hacimlerini büyütmeye odaklandı. Aradan geçen zamanda evcilleştirme konusunda çaba gösterdiler. Başlangıçta bir- çoğunun hızlı ilerlemek için büyük umutları var ise de bö- ceklerin evcilleştirilmesi kolay değildir. Çiftlik hayvanlarının üretiminde olduğu gibi, yönetime dair bir anlayış oluştur- mak için hayvanın biyolojisine vakıf çok önemlidir. ‘İlk gün- lerde’ un kurdu Alphitobius diaperinus’u üreten Hollandalı Kreca gibi bazı böcek yetiştiricileri, onlarca yıllık bilgi biriki- mine sahipti ancak 1970’lerin sonundan beri işlerini yüksek kârlı bir pazara, yani egzotik evcil hayvanlar için küçük ha- cimlerde satış yapmaya dayalı olarak yürütüyorlardı. Daha önce Proti-Farm olarak da bilinen Kreca bugün Ynsect NL Nutrition & Health B.V. (Ynsect’in bir bölümü) haline geldi ve üretimlerini ve işlerini büyüttüler. Ancak, 10 yıl önce fa- aliyette olan diğer böcek yetiştiricileri gibi, yılda binlerce tonluk böcek larvası yetiştirecek ölçekte bir üretim yürütme konusunda hiçbir tecrübeye sahip değillerdi. COVER STORY • KAPAK DOSYASI