Feed Planet Magazine Issue-Sayı: 43 October-Ekim 2022

45 FEED PLANET / OCTOBER 2022 • EKİM 2022 curing this foundation by applying proven technology from pig and poultry farming delivered in re-designed systems for insect farming combined with new product development. Our presence, as well as that of compet- ing technology providers, de-risks the embarking on a major insect farming project. This has, amongst other things, made the investor interest increase significantly in the last few years. Today, there are several producers globally operat- ing at >1,000 tons of insect biomass per annum. In the coming years there will be a many-fold increase in the number of insect farms passing that level and becoming large-scale operations already by the end of this decade. This forecast is backed by various market analyses that have been conducted over recent years. Furthermore, this is supported by scale-up plans of ongoing opera- tions as well as the many projects that are currently un- de, geleneksel hayvancılık şartlarından çok farklı olarak kurum içi teknoloji ve beceriler gerektiren bir gereklilik olabilir. Ayrıca, yukarıda kısaca bahsedildiği gibi, böcek yetiş- tiriciliği ile ilgili biyolojik bilgiler de kritik öneme sahiptir. Bu bilgiler başlangıçta yaygın olarak bilinmemekteydi, hatta mevcut değildi. Burada, böcek sektörünün ilk gün- lerinde, sektörel düzeyde bilgi birikiminin elde edilmesini sağlayan akademik paydaşların katılımı kilit önemdeydi. Akademi, çeşitli böcek türlerinin beslenme gereksinim- leri, hastalıkların azaltılması ve fizyolojik olarak en uygun çevre koşullarının tanımlanması gibi hayvan performan- sını artırmak için yeni bilgilerin üretilmesiyle ölçek büyüt- me sürecini destekledi ve desteklemeye devam ediyor. 2010’ların başından bu yana, küresel olarak belli başlı bölgelerde birçok akademik ve uygulamalı araştırma enstitüsü de konuya müdahil oldu. Öncü enstitülerden bazıları, Wageningen Üniversitesi (Hollanda), Kopenhag Üniversitesi (Danimarka), Danimarka Teknoloji Enstitüsü, EAWAG (İsviçre) ve Texas A&M Üniversitesi (ABD) idi. Şu anda, sektör için gelecekteki yenilikleri sağlayacak şe- kilde böcek değer zincirini desteklemeye devam eden dünya çapında çok sayıda araştırma enstitüsü bulunmak- tadır. Son birkaç yıl içinde, uluslararası planda besleme substratlarının ön işleme tabi tutulmasından böcek bi- yokütlesinin işlenerek protein küspesi ve yağına dönüş- türülmesine kadar böcek değer zincirinin tüm yönlerini kapsayan bir teknoloji sağlayıcıları ekosistemi gelişmiş- tir. Bu temel, böcek yetiştiriciliği sektörünün sağlam ve hızlı bir şekilde gelişmesini sağlamak açısından olduk- ça önemlidir. Big Dutchman, Inno+ ve SKOV tarafından desteklenen yeni bir marka olan Better Insect Solutions olarak, yeni ürün geliştirme ile birlikte böcek yetiştiriciliği için yeniden tasarlanmış sistemlerde sunulan domuz ve kanatlı üretiminde kanıtlanmış teknolojiyi uygulayarak bu temelin güvence altına alınmasına katkıda bulunuyoruz. Rakip teknoloji sağlayıcılarının yanı sıra bizim varlığımız, büyük bir böcek yetiştirme projesine girişme riskini or- tadan kaldırıyor. Bu, diğer faydalarının yanı sıra, yatırımcı ilgisini son birkaç yılda önemli ölçüde artırdı. Bugün, dünya çapında yılda bin tonun üzerinde böcek biyokütlesi ile çalışan birkaç üretici var. Önümüzdeki yıl- larda bu seviyeyi geçen ve bu on yılın sonunda büyük ölçekli işletmeler haline gelen böcek çiftliklerinin sayısı katlanarak artacak. Bu öngörü, son yıllarda gerçekleş- tirilen çeşitli piyasa analizleriyle de desteklenmektedir. Ayrıca, bu, devam eden işletmelerin ölçek büyütme planlarının yanı sıra, önümüzdeki bir ila üç yıl içinde böl- geler arasında halihazırda yürütülmekte olan birçok pro- je tarafından teyit edilmektedir. Şu anda ölçek büyütme COVER STORY • KAPAK DOSYASI