Feed Planet Magazine Issue-Sayı: 44 November - Kasım 2022

45 FEED PLANET / NOVEMBER 2022 • KASIM 2022 Lubrication for equipment in feed mills Possible slow gut transit of other feeds resulting in increased digestibility Possible “extra-caloric” effect that may be more cost-effective than other energy sources Concentrated feeds that decrease transportation costs for feed delivery Use of higher levels of fat that could negate the ef- fects of pelleting. However, there are some concerns that should be noted with fat utilization, including: Measurement of ME content can be somewhat dif- ficult Potential for rancidity Equipment needs relative to fat additions must be adequate Poor digestibility of saturated fats by the young bird. lanabilir. Yapılan çalışmalar, formüldeki protein kaynağının neredeyse yarısının karışık türev ürünlerden alınabileceğini öne sürüyor. Her ürün farklı besin içeriğine ve potansiyel değerlere sahip olsa da, çoğu mükemmel enerji veya yük- sek kaliteli protein kaynağıdır. Ayrıca yüksek oranda kulla- nılabilir fosfor ve diğer mineralleri de içerirle r. KANATLI RASYONLARINDA YAĞ KULLANIMI Kanatlı hayvan yemlerinde yağın kullanımı ve yağ ilave- sinin etkileri sektör içinde iyi bilinmektedir. Asgari bir yağ seviyesi (genellikle %1) birkaç nedenden dolayı öğünde sürekli sabittir; burada ana neden yeterli miktarda linole- ik asit sağlamaktır. Ayrıca yemdeki toz seviyesinin azaltıl- masına yardımcı olur, ekipmanı yağlar ve yemin lezzetini artırır. Bu miktarın ilavesi genellikle maliyetten bağımsız olarak yapılır. Formülasyonda yüzde biri aşan seviyeler çoğunlukla büyüme miktarını ve yem verimliliğini artırmak için kullanılır ve yem maliyetleriyle doğrudan ilişkilidir. Rendering endüstrisinde kanatlı grubu için farklı yağ kaynakları mevcuttur. Birincil kaynaklar kanatlı yağı, don yağı (iç yağı), atık yağlar ve karışımlardır. Bunlar dışında ayçiçeği yağı, soya yağı veya palm yağı gibi bitkisel kay- naklı yağlar da önemli ölçüde kullanılmaktadır. Genellik- le bu yağlar rendering ürünlerine kıyasla pahalıdır. Yani aynı maliyet için daha az bitkisel yağ kullanılmalıdır; bu da daha düşük metabolize edilebilir enerji (MEE) eldesi anlamına gelir. Kanatlı yemlerinde rendering yağlarının kullanılmasının birçok avantajı vardır. Sıralamak gerekirse; Konsantre enerji kaynağı ve reçetedeki enerji içeriğini artırmanın ana yöntemidir. Büyüme (kilo alma) miktarını, yem verimliliğini ve lezze- ti artırır. Hayvanın yem alımı ve yemlerin tozu azalır. İyi bir linoleik asit kaynağıdır. Yem fabrikalarındaki ekipmanların yağlanmasına katkı- sı vardır. Diğer yemlerin bağırsaktan geçişini yavaşlatır, bu da sindirilebilirliğin artmasına yol açar. Oluşturacağı “ekstra kalori” etkisi, diğer enerji kaynak- larına göre daha uygun maliyetlidir. Yemler daha konsantredir, nakliye maliyetleri azalır. Yüksek miktarda yağ kullanımı, peletlemenin bazı olumsuz etkilerini ortadan kaldırabilir. Bunlarla birlikte, yağ kullanımı ile ilgili dikkat edilmesi gereken hususlar da vardır: MEE içeriğinin ölçümü zorlaşabilir. Yemde acılaşma/ransidite görülebilir. Yağ ilaveleri ile ilgili ekipman ihtiyaçları yeterli olmalıdır. Yavru kanatlılarda doymuş yağların sindirilebilirliği daha azdır. COVER STORY • KAPAK DOSYASI