Feed Planet Magazine Issue-Sayı: 44 November - Kasım 2022

75 ARTICLE • MAKALE FEED PLANET / NOVEMBER 2022 • KASIM 2022 health. This also appears to be the case for certain fatty acids (e.g. lauric acid) as well as chitin, a polysaccharide and major component of the exoskeleton (skin) of insects. Several academic studies have already documented health benefit, such as boosting immune function, when applying insect protein, fatty acids, or chitin in relatively small inclu- sion levels (i.e. <5%) to the feed of monogastric animals. Hence, insect products should be considered as valuable ingredients supplementing other raw materi- als in our food production system rather than being mainly considered as bulk products such as protein meal and oil. Future animal trials will document the benefits of var- ious fractions coming from insect products in more detail. Moreover, the bio- logical advantages of us- ing insect frass as fertil- izer is also expected to be of considerable im- portance in future plant production with early re- sults also indicating health benefits. Overall, the future of insect farming looks encouraging with significant improvements in support- ing large-scale operation at sector level as well as supplying a range of beneficial products that will take part in ensuring a resource efficient global food production system. As a final remark, we will likely see an increase in insect products being applied in human food directly in the years to come. However, there is still a large marketing effort ahead of us to support this, and for the com- ing decades insects as feed products will likely be dominating. urik asit) ve ayrıca bir polisakkarit ve böceklerin dış iskeletinin (derisinin) ana bileşeni olan kitin için de geçerli gibi görünmek- tedir. Birçok akademik çalışma, tek mideli hayvanların yemine görece küçük katkı düzeylerinde (yani <%5) böcek proteini, yağ asitleri veya kitin uygulandığında bağışıklık fonksiyonunun güçlendirilmesi gibi faydaları belgelemiştir. Bu sebeple, böcek ürünleri, esas olarak protein küspesi ve yağ gibi dökme ürün- ler olarak değerlendirilmek yerine, gıda üretim sistemimizde diğer hammaddeleri destekleyen değerli bile- şenler olarak düşünülmelidir. Gelecekteki hayvan deneyleri, böcek ürünlerinden gelen çeşitli kısımların faydalarını daha ayrıntılı bir şekilde bel- geleyecektir. Ayrıca, gübre olarak frass kullanmanın biyolojik avantajlarının da geleceğin bitki üretiminde önemli bir öneme sahip olması ve erken sonuç- ların sağlık konusundaki yararları göstermesi bek- lenmektedir. Genel olarak, böcek ye- tiştiriciliğinin geleceği, sektör düzeyinde büyük ölçekli ope- rasyonları desteklemenin yanı sıra, kaynak açısından verimli bir küresel gıda üretim sisteminin sağlan- masında yer alacak bir dizi faydalı ürün sağlamada önemli gelişmelerle ümit vaat edi- yor. Son olarak, önümüzdeki yıllarda doğrudan insan gıdalarına uygulanan böcek ürünlerinde bir artış göreceğiz. Bununla bir- likte, bunu desteklemek için önümüzde hala büyük bir pazar- lama çabası duruyor ve önümüzdeki on yıllarda yem ürünleri olarak böcekler büyük ihtimalle baskın konumda olacak. ABOUT THE AUTHOR Lars-Henrik Lau Heckmann is Head of Busi- ness Development at Better Insect Solutions, an international leading technology provider of total solutions for insect farming. He has a background in biology and insect farming with extensive expe- rience in R&D and business development. During 2014-2020, he was developing and leading the business area “insect farming for feed and food” at the Danish Technological Institute. In parallel, he was active in task force groups at IPIFF during 2016-2020 as well as a member of the executive committee of IPIFF from 2018-2020. YAZAR HAKKINDA Lars-Henrik Lau Heckmann, böcek yetiştiriciliği için komple çözümler sunan uluslararası lider bir teknoloji sağlayıcısı olan Better Insect Solutions’da İş Geliştirme Müdürüdür. Ar-Ge ve iş geliştirme konusunda geniş tecrübeye sahip biyoloji ve böcek yetiştiriciliği geç- mişine sahiptir. 2014-2020 yılları arasında Danimarka Teknoloji Enstitüsünde “yem ve gıda için böcek yetiş- tiriciliği” alanında geliştirme ve yönetim görevleri üst- lendi. Buna paralel olarak, 2016-2020 yılları arasında IPIFF’deki görev gücü gruplarında ve 2018-2020 yılları arasında ise IPIFF’in yürütme kurulu üyesi olarak aktif bir şekilde çalıştı.