FEED PLANET NİSAN 49 - APRIL 49

FEED PLANET • APRIL - NİSAN 2023 22 NEWS HABER Bühler, evcil hayvan mamalarında aflatoksin seviyelerini %90 oranındaazaltacakbir optikayıklayıcınınpiyasayasürüldüğünü açıkladı. İsviçreli teknoloji grubu, tahıldaki mikotoksin kontami- nasyonunun artmaya devam ettiğine dikkati çekiyor. Bühler announced the launch of an optical sorter to re- duce aflatoxin levels by up to 90% in pet food. Swiss technology group notes that mycotoxin contamination of grain continues to increase. Bühler launches optical sorter to reduce mycotoxin in pet food Bühler’den evcil hayvan mamalarında mikotoksini azaltacak optik ayıklayıcı Bühler launched SORTEX LumoVision, which uses a spectral scale to reduce mycotoxin contamination in pet food. Mycotoxin are byproducts from the metabolism of molds, which are often found in corn used in pet food, ca- using animal sickness and brand damage through market recall of products. Mycotoxins are toxic substances produced by fungi that can grow on crops and food in warm and humid conditions, particularly on grains, produce, nuts, seeds and spices. Bühler explains LumoVision is an optical sorter that can reduce aflatoxin levels (a common mycotoxin) by up to 90%, as indicated by industrial trials. With this reduction, many samples would meet regulation levels, which saves companies from the costs of large-scale material waste and market recall. “Mycotoxins are a worldwide concern,” notes Dr. Gerar- do Morantes, director of the Food Safety-Americas Region at Bühler. “However, technology made possible by Bühler SORTEX enables a preventative solution, meaning that mycotoxins can be dealt with early, stopping the spread and removing the contamination to meet regulatory standards.” Bühler notes that mycotoxin contamination of grain con- tinues to increase. The most frequent mycotoxins in grains are aflatoxin, deoxynivalenol, cearalenon, fumonisin and ergot alkaloids. Bühler, evcil hayvan mamalarında mikotoksin kontaminasyonu- nu azaltmak için spektral bir ölçek kullanan SORTEX LumoVision’ı piyasaya sürdü. Mikotoksin, genellikle evcil hayvan mamalarında kullanılan mısırda bulunan, hayvanların hastalanmasına ve ürünle- rin piyasadan toplatılması yoluyla markanın zarar görmesine ne- den olan küflerin metabolizmasından kaynaklanan yan ürünlerdir. Mikotoksinler, sıcak ve nemli şartlarda, özellikle tahıl, kabuklu yemiş, tohum ve baharat gibi mahsuller ve gıdalar üzerinde yeti- şebilen mantarların ürettiği toksik maddelerdir. Bühler, LumoVision’ın aflatoksin seviyelerini (yaygın bir miko- toksin) endüstriyel deneylerde belirtildiği gibi %90’a kadar azal- tabilen bir optik ayıklayıcı olduğunu belirtiyor. Bu düşüşle birlikte birçok numune yönetmelik seviyelerini karşılayacak ve bu da şirketleri büyük ölçekli malzeme israfı ve geri çekme maliyetle- rinden kurtaracak. Bühler Gıda Güvenliği-Amerika Bölgesi Direktörü Dr. Gerar- do Morantes, yeni ürün hakkında, “Mikotoksin konusu dünya genelinde bir endişe kaynağı. Ancak Bühler SORTEX’in müm- kün kıldığı teknoloji, önleyici bir çözüm getiriyor. Yani mikotok- sinlerle erken mücadele edilebiliyor, yayılma durdurulabiliyor ve yasal standartları karşılamak için kontaminasyon giderilebi- liyor.” şeklinde konuştu. Bühler, tahıldaki mikotoksin kontaminasyonunun artmaya de- vam ettiğini kaydediyor. Tahıllarda en sık görülen mikotoksinler aflatoksin, deoksinivalenol, cearalenon, fumonisin ve ergot alka- loidler olarak biliniyor.